1樓：李青談史
開放式廚房主要**於歐美。但是開放式廚房只是適用於歐美的飲食方式，在不考慮自家飲食習慣的情況下，一味的選擇舶來品反而會導致廚房成為整個房間布局之中的敗筆。對於開放式廚房來說更是如此。
一般來說，選擇開放式廚房的家庭住房面積不算小，因為住房面積一旦小，就相當於是在客廳或者是衛生間之中做飯。開放式廚房並非一無是處，優點就在於方便家人之間的交流，可以給做飯的空間進行一定的擴充套件，這樣就保證了可以多人同時進行飲食的製作。
缺點也是明顯的，那就是開放式廚房容易受到外界的影響。由於沒有擋風的門窗，在廚房之中烹飪食物的味道還會蔓延到整個房屋之中。除此之外，由於中國家庭的飲食主要是以炒菜為主，因此外界的氣流等因素會影響到灶台的穩定性。
在開放式廚房之中，很大的乙個優點就是可以盡量避免家庭使用烹飪蒸炸的方式進行飲食的製作，反而是更多選擇相對生食一些的事物。現在已經有相關的研究表明，生食蔬菜其中的營養成分反而更不容易被破壞。選擇開放式廚房的家庭，應當在選擇之前就應該確定了自己家庭的飲食風格。
但是開放式廚房雖然在一定程度上可以促進家庭成員改善飲食方式，但是最好還是安裝一定的隔離門等部件，從而讓油煙機能夠正常發揮作用。但是總體上說，開放式廚房的優點和缺點都是明顯的。
2樓：孤久
釋放了廚房的空間，但是還導致灶台火苗不穩定，對人健康有一定影響
3樓：匿名使用者
開放式廚房受其他功能區氣流的影響比獨立廚房要大得多，受此影響，灶台的火苗難免會不穩定。這在風水上寓意會對居住者的健康產生不利影響，導致體抗力差，容易生病等。
4樓：化凌霜
中國人的飲食偏向於「重口味」，爆炒，煎炸等一系列生猛的烹飪習慣，很容易產生大量的油煙，味道偏重的菜還容易留有氣味。
5樓：思量
開放式廚房的優點是可以和家裡人互動的比較多，缺點就是做飯的時候油煙味太重了不是很好清理，弄的滿屋子都是。
6樓：溫眸淺含如水
優點就是空間顯得較大，而且很大氣，缺點就是如果經常下廚房的話無論你用多大功率的抽菸機都會滿房子的菸味，會很影響心情，廳裡的東西也容易有油汙，搞清潔會很頭痛。
7樓：
優點就是可以邊做飯邊和家人互動。，缺點是重口味的菜容易產生大量的油煙，容易留有氣味。
8樓：時尚的光輝歲月
對於居住空間比較大的家庭而言，敞開式廚房設計最合適，不過設計潮流不斷更新，廚房早已不再是乙個純粹煮菜、烹飪的空間，同時也是用餐、社交開派對的理想場所。
9樓：
重口味的菜容易產生大量的油煙，容易把家具都染上油煙
10樓：摯愛走原地徘徊
開放式廚房可以讓家人也參與進來，缺點就是炒菜放辣椒有點嗆
11樓：析宇寰
開放式廚房首先想到的就是超高的顏值，沒有了傳統的硬質隔離，釋放了廚房的空間。
12樓：癢癢鼠萌新的日常
優點：可以增大空間視覺感，提高利用率，特別對小戶型來說。互動性好，可以開心的一邊做飯一邊和家人交流、看到孩子。
缺點：灰塵多，容易髒，不易清理。由於抽油煙機不能把油煙全部抽走，時間長了把客廳也搞的油膩膩的。
13樓：風中凌亂
缺點是油煙汙漬太重，優點呢就是好看方便。
14樓：
缺點是重口味的菜 容易讓整個房間產生大量的油煙，容易留有氣味
開放式廚房有哪些優缺點？
15樓：李樂星
最重要的是關於油煙問題啦，從很多網友的意見來看影響很小的，絕大多數的時間油煙不會產出來，主要在幾個方面採取了更好的手段： 1、油煙機：確實要買乙個好的，我家裡選用的是歐式的，風力是20立方/分鐘當然還有其他的啦。
2、油煙機的安裝：安裝位置盡量選擇離煙道近的位置，可以直接吸走油煙並且快速的吸走，為油煙機能夠高效工作打好完美基礎。安裝高度一定要在規定之內，我乙個朋友家就是因為裝得過高導致抽風效果變得不好； 3、鍋具：
用好一些的無油煙鍋具，選擇健康的烹飪方式，例如熱鍋低溫油、少吃炸食、少用爆炒等等。我個人比較愛做菜，經常**到現在來說，明顯感覺油煙過大，對客廳有影響的是一次油炸茄子，那次讓我意識到油炸，尤其是較長時間的油炸，它所產生的油煙是特別大的
4、注意通風：由於我們家南北朝向，通風條件尚可，所以這方面能夠得到一些保證。對於通風條件受一些限制的住宅，具體情況尚不好判斷。
5、像 有些人說的那樣，除了油煙機外，再裝兩個抽風機。這個方法我沒法用上，因為硬體條件限制的緣故。但當時確實也想這麼嘗試，所以補充一點心得，一是這個步驟一定一定要在設計的時候就考慮進去，應該涉及到排風管道的走向（沒法走油煙管），二是要買好的，風力大，聲音小。
最後就是整潔度的事啦。這個問題我個人覺得不用在意，對於家裡廚房的擺設從來不用覺得是個大問題，有時候確實有一些小髒亂，但是對於開放式廚房所帶給我們的好處來說，這些缺點樂意忽視
開放式廚房優缺點具體是哪些？
16樓：土巴兔裝修
開放式廚房
整體櫥櫃可以說在現在的裝修中越來越受廣大年輕消費者的喜愛。現在當你去選購房子的時候，置業顧問就會給你介紹房子的相關布局之類的，但介紹到廚房以後的格局與布置時，不少就會給你介紹這種廚房可以設計成開放式的廚房，可以滿足你的多方面需求。而有些樓盤的樣板房也確實是這麼設計的，並且還是廣受好評的。
由此可見，開放式廚房整體櫥櫃在我們的心目中還是比較容易接受的。現在我們就一起來認識開放式廚房整體櫥櫃的好處與優缺點。
開放式廚房整體櫥櫃-開放式廚房整體櫥櫃的好處
1、美觀
可以把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連線起來，使得兩個空間的裝修風格相融合，進而整個家的裝修風格可以統
一、協調。因為少了隔斷，客廳內的亮度變大了，更通透，陽光更充足。
2、省錢
在裝修上少了隔斷，所以裝修上將省出很多銀子。
3、娛樂
在開放式廚房裡做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人聊天。很多母親總會擔心寶寶會磕碰，尤其在做飯的時候心裡更是緊張，開放式廚房，可便於你照顧寶寶。
4、充分利用空間
利用地櫃與吊櫃的空間的牆面，安裝擱架，可以放置消毒櫃
微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們佔據櫥櫃檯面。
櫥櫃內部放置物品後會留下些不大的間隙。針對小廚房的特點，設計師在櫥櫃門板上，釘裝掛鉤、掛杆，用來懸掛物品。還有部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內置於櫥櫃。
5、方便
廚房作業時，經常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間決定了只能將這些物品放在櫥櫃內部，取用時非常麻煩。不妨使用乙個連櫃小推車解決這個問題，將平板設定於小推車的最上層，做臨時的操作台，用完後推回櫃內。
開放式廚房整體櫥櫃-開放式廚房整體櫥櫃的優點
1、開放式廚房可以充分利用空間。開放式廚房可以充分利用地櫃與吊櫃的空間的牆面，安裝擱架，可以放置消毒櫃微波爐或安裝擱板、掛鉤、杯、調料瓶、鏟子、勺子等，這樣就避免了它們佔據櫥櫃檯面。
2、開放式廚房的儲物功能。開放式廚房的櫥櫃可以放置很多物品，針對在櫥櫃門板上，釘裝掛鉤、掛杆，用來懸掛物品，部分家電，如電飯煲、微波爐、烤箱等，也可以內置於櫥櫃。
3、開放式廚房方便。廚房作業時，經常有一些物品隨時取用。小廚房的有限空間可設定廚櫃小推車，將平板設定於小推車的最上層，做臨時的操作台，用完後推回櫃內。
開放式廚房整體櫥櫃-開放式廚房整體櫥櫃的缺點
1、在裝修開放式廚房的時候，客廳和廚房的風格比較難統一。
2、由於抽油煙機不能把油煙全部抽走，時間長了把客廳也搞的油膩膩的，難清潔。
開放式廚房整體櫥櫃也是開放式廚房所必須的，從目前的發展狀況來看，也是今後流行與發展的一大趨勢。現代人對生活都追求透明化，同樣開放式廚房整體櫥櫃就滿足了人們的這種需求，讓美味與美食與大家一起共享。其實這也是跟我們現在所提倡的共享精神想匹配的。
開放式廚房整體櫥櫃可以滿足人們多元化的需求，讓廚房的各種裝置裝置應有盡有，為你想到並且為你做到，這也行就是開放式整體櫥櫃所要表達的一種思想。從上文，我們也了解到其多種好處與優缺點。希望我們根據自己的喜歡去選擇。
17樓：金煌建築裝飾****
開放式廚房的劣勢
1、油煙易擴散至其他空間
很多人不選擇開放式廚房的決定性原因就是認為開放式廚房油煙容易擴散至其他空間。如果家裡經常進行高溫煎炒，做飯的油煙較多，由於沒有隔斷擋住做飯期間的油煙，開放式廚房的油煙就很容易擴散到其他空間。一方面油煙擴散影響到其他空間的人，另一方面長期下來，會導致其他空間的牆面、家具等都沾上油漬，清潔不易。
2、易影響整體美觀
廚房的各種廚具、餐具等物件非常多，如果收納沒做好，很容易呈現出一種凌亂的狀態。而開放式廚房沒有任何擋隔，所有的一切赤裸裸地展現在眼前，為了保證廚房的美觀性，開放式廚房檯面不應放過多的炊具雜物。
開放式廚房的優勢
1、美觀、擴大視覺空間
開放式的裝修使得廚房、餐廳、客廳等空間相連，讓空間顯得更加美觀，同時擴大了視覺空間。尤其是對小戶型廚房來說，開放式的裝修，讓廚房不顯得擁擠。以往只能容下乙個人的廚房，變為開放式後，可能就可以呆下好幾人。
2、促進交流
在開放式廚房裡做飯，視線可遍及客廳、餐廳，可以邊烹飪美食邊和家人、朋友聊天，促進交流，加深感情。此外還可以照看家裡的老人或小孩，一定程度上提供了安全性。
18樓：
開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成乙個開放式的烹飪就餐空間，開放式廚房營造出溫馨的就餐環境，讓居家生活的貼心快樂從清早開始就伴隨全家人。
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