1樓：匿名使用者
可以邊開邊學，但一定要先請廚師，一年半載後老闆自己學會了就可以把廚師炒掉。。。。我見過很多人都這樣做。老闆親自當大廚才省錢，不過這樣規模的小店就不存在什麼高階管理的學問，炒得好就客源了。
想自己專心做管理的，就必須規模大一點，事事都要請人，人員複雜了，分工明顯了，這樣才有需要管理~！！！！
2樓：風雲長江
我建議您還是不要做廚，作為老闆不要沒事找事，老闆有自己更重要的事，比如：策劃、調查、總結等等。這才是老闆應該做的事。
如果你沒多少本錢，建議你先攢夠錢再說，也可以合夥經營，一定程度上能降低風險，乙個人打拼那是很需要毅力的。
3樓：
不可以的！
我以前也是跟你一樣的想法，自己開了一家小的餐廳！但是自己不會炒菜，或者說炒出來象垃圾一樣，第1沒有烹飪基本理論，第2抓不好鍋，沒進過廚房的人怎麼能炒菜呢？
一開始我也生意不錯的，但是後來名聲傳出去了，後面生意越來越差到沒人吃了，結果慘淡收場！
因為廚房是不能靠一本書操作的！
4樓：匿名使用者
基本上老闆當廚子的飯店都不會太好。因為老闆要處理的更多。比如收錢已經考慮如何讓飯店人氣增加，處理突發事件。開玩笑老闆也當廚子累死你。除非是包子鋪。
5樓：
完全可以，在開張之前先找好廚師，服務員；你就在廚房 邊幫忙 邊學習咯；學會了就自己操作咯。
或先找個餐館在廚房打工，偷師了，學會了 閃人
6樓：
好像不可以的說，還是請乙個先吧，先利用利用，然後再。呵呵
7樓：曾安陽
有思想的人！要是在重慶我們合夥搞，我掌廚！
8樓：匿名使用者
開飯店靠的是管理 不是自己會不會炒菜 首先是廚師的管理 剛開始你可以給低點工資 但是分紅高點 然後慢慢提高工資 和分紅 還有乙個就是要不斷創新 創新才是發展的根本。。
我想開個快餐店，但是不會炒菜怎麼辦？
9樓：
先雇人跟著學幾天或者半個月然後把他踢了
10樓：
去學幾個月再回來開。畢竟人都是要吃飯的，別急
11樓：石家莊新東方廚師學校
找個學校學一下，選擇乙個正規的培訓學校，一般都會有短期和長期的培訓班，選擇乙個適合自己的就行
12樓：侯馥駒宇寰
可以不會，但要懂這個行業，炒菜可以請廚師，管理要自己，但是有勇氣有魄力去打理。
不會做菜可以開餐館嗎？
13樓：匿名使用者
主要看你經營的餐館是什麼級別的，大眾性的，像夫妻店一型別的，還是有點檔次的。夫妻店型別的，你找廚師，其實就好比寄人籬下，呵呵有檔次的，有規模的，主要是管理（你也忙不過來做飯的啊）
14樓：慧芳老師
可以那些呀那些開飯店的都是請師傅的呀。不過自己會做。可以節約成本
15樓：沙漠綠洲夢想
可以的，你只要雇用乙個優秀的廚師就可以了，廚房裡的那點事他都給你弄的井井有條，你可以專一把心思放在經營上，就會省去很多不必要浪費的精力。
餐館的運作不但在於經營，還生在於管理——特別是人才的管理，留得住人才是成功的關鍵（人才是無價的），也是每個單位運作的核心（不管他單位的大小）。掌握住人才你已站在成功的平台上。我的答案是可以開。
16樓：匿名使用者
可以，因為你只要請個廚師來做菜就行了不用自己做
17樓：匿名使用者
不難啊，請個廚師唄。
18樓：匿名使用者
當然可以、只要你能找到好廚師。
19樓：匿名使用者
當然可以，做老闆就好了.
20樓：匿名使用者
可以的呀你可以自己投資找人做呀！！呵呵
21樓：匿名使用者
可以啊 請幾個大廚就可以的
本人不懂炒菜，但想開一家餐館，問怎樣開一家餐館 20
22樓：葬雨海
想開乙個什麼樣規模的飯店？
投資多少錢？地段在哪？都很關鍵。
開小，選好地段，找幾個高手幫你，並且要老實而且很累很累~很髒~~~
開大，只要有眼光，會經營~風險很大
一句話：有特色的飯店，一定火爆
23樓：手機使用者
樓主說的太模糊了 起碼的問題投資多少？
如果一點都不懂就麻煩了，很容易被騙 再說你是找一家店盤下來 還是自己裝修又是乙個問題，太不詳細 沒發回答你
現在開個餐廳能掙錢嗎？自己不會炒菜！ 100
24樓：
看店鋪的規模，地點和位置 ，另外加上自己僱傭廚師的費用，水電費，自己一系列的費用，賺到的錢會有，但是不會很多，推薦你搞加盟店，然後餓了麼和美團外賣都開啟，另外加盟店不用會炒菜
25樓：常戰常敗
最好不要嘗試！中低檔餐廳你又不會炒菜，現在顧工又貴，房租更貴。中高檔餐廳更不好幹了，官場管的嚴，人脈廣的話不好回本，人脈少的話還不夠花銷的呢。
26樓：海盜返回
開餐廳，不要開太大的。你要合算一下成本。租房子，顧工人，關鍵是廚師。房租是個大項。考察好了再去做吧。
27樓：機械人
和自己會不會炒菜無關。又不是小吃店，小店要維持成本需要一家人幹活。餐廳老闆負責管理，頂多就是收銀。
當然不會炒菜可以，但不熟餐飲行業卻不行。
28樓：何時明月老師
用我二十年的廚師經驗告訴你，現在開飯店不可能賺錢，原因是你新開的飯店根本沒有老客戶，而現在又是疫情，基本上沒有新客戶，你眼睛看到的那些生意好的飯店，你知道他們都已經用心的去經營多久了嗎，他們靠的基本上都是老客戶，就算你現在吃飯還像以前一樣**都敢去，**都敢吃嗎，首先是你新開的飯店，而這個時機又沒有新客源，你拿什麼賺錢，我不認為飯店關門的都是菜炒的不好吃，經營是多方面的，而菜炒的好吃也不一定生意就非常好，現在的人口味誇據太大，就算你有爆品首先也的有人敢吃，現在疫情期間根本就沒幾個膽子大的人去嘗試，所以我建議，最好別開，等待時機
29樓：最愛童熙
我有個偏門專案你做不做，不需要很多資金
30樓：石家莊新東方廚師學校
可以的啊，餐飲行業一直就挺受歡迎的，不過建議還是自己學習一下技術比較好
31樓：認知增加了
兼外賣可以擴大消售額
32樓：康波財經
想要創業，您至少需要考慮以下幾個方面的問題：
1、考慮合適的創業專案。比如您是想從事餐飲行業、服裝行業、網際網路行業、教育行業還是其他行業；是以加盟的形式創業，還是獨立經營；是經營**還是實體店鋪。同時還要考慮您選擇的創業專案是否有發展前景，是否能夠盈利。
2、考慮自身是否具備資質。比如，如果您想從事餐飲行業，是否有這方面的經驗和必備知識。
3、考慮創業資金問題。任何創業都離不開創業資金，您是否已經準備好充足的資金。另外，任何創業都有失敗的可能，您是否已經做好可能虧損的準備。
此回答由康波財經提供，康波財經專注於財經熱點事件解讀、財經知識科普，奉守專業、追求有趣，做百姓看得懂的財經內容，用生動多樣的方式傳遞財經價值。希望這個回答對您有幫助。
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