1樓：匿名使用者
1.定期對車間做空淨檢測主要針對空氣流通的細菌檢測，檢測週期為每週一次或每旬一次；
2.對車間消毒基本都是採用燻蒸消毒（醋酸）消毒時間不得低於40分鐘；
3.做好車間的防護定期對車間角落進行鼠蟻除害，這也是細菌傳播的乙個途徑；
4.保證車間的空氣有效的流通安裝可以滿足車間的換氣扇；
5.車間生產裝置消毒一般採用次氯酸鈉，根據生產工藝要求進行消毒；
6.生產車間入口一般採用酒精噴霧消毒時間為1～2分鐘；
7.人員消毒一般採用次氯酸鈉配比稀釋液消毒，時間為15～20分鐘一次。
使用二氧化氯消毒也是可以的，但是，裝置殘留性較大，不易被發現，容易帶進產品裡，如果是生產食品的，所有的生產裝置是不允許一次性消毒的，如果按照食品安全法要求是使用一次必須消毒，不允許連續使用，如果裝置是食品級裝置這個可以使用多次消毒，裝置表面如果殘留東西了，就必須消毒，不然會造成以後的產品微生物偏或超標。
所有的裝置都是在使用前進行消毒，如果工廠具備蒸汽那就更好了，蒸汽消毒在裝置使用前消毒，在用消毒水浸泡一下效果會更好，前提是浸泡後必須用乾淨的消毒毛巾對使用的裝置擦乾，防止消毒水殘留。
一般食品加工車間是如何給進入的人員消毒的
2樓：陳立民老師
一般食品加工車間給進入的人員消毒介紹：給進入車間的人員穿上已經消毒好的工作服，用二氧化氯消毒液洗手消毒，水靴也需要二氧化氯浸泡消毒。
根據《食品生產通用衛生規範》衛生管理條例，食品加工人員進入食品生產場所前應整理個人衛生，防止汙染食品。在進入作業區域應規範穿著潔淨的工作服，並按要求洗手、消毒。頭髮應藏於工作帽內或使用髮網約束。
在使用衛生間、接觸可能汙染食品的物品、或從事與食品生產無關的其他活動後，再次從事接觸食品、食品工器具、食品裝置等與食品生產相關的活動前應洗手消毒。並根據食品的特點及生產工藝的要求配備專用工作服，如衣、褲、鞋靴、帽和髮網等。
3樓：匿名使用者
首先是給進入車間的人員穿上已經消毒好的工作服，然後用二氧化氯消毒液洗手消毒，水靴也需要二氧化氯浸泡消毒，最後經過風淋室去掉頭髮掉落等隱患就可以進入車間了。
4樓：幸宛暢
首先是給進入車間的人員穿上已經消毒好的工作服（可以使用臭氧或紫外消毒），然後用酒精或次氯酸鈉等洗手消毒，水靴也需要次氯酸鈉浸泡消毒或使用一次性鞋套，最後經過風淋室去掉頭髮掉落等隱患即可進入車間了。
食品車間如何消毒？
5樓：
1.定期對車間做空淨檢測主要針對空氣流通的細菌檢測，檢測週期為每週一次或每旬一次；
2.對車間消毒基本都是採用燻蒸消毒（醋酸）消毒時間不得低於40分鐘；
3.做好車間的防護定期對車間角落進行鼠蟻除害，這也是細菌傳播的乙個途徑；
4.保證車間的空氣有效的流通安裝可以滿足車間的換氣扇；
5.車間生產裝置消毒一般採用次氯酸鈉，根據生產工藝要求進行消毒；
6.生產車間入口一般採用酒精噴霧消毒時間為1～2分鐘；
7.人員消毒一般採用次氯酸鈉配比稀釋液消毒，時間為15～20分鐘一次。
使用二氧化氯消毒也是可以的，但是，裝置殘留性較大，不易被發現，容易帶進產品裡，如果是生產食品的，所有的生產裝置是不允許一次性消毒的，如果按照食品安全法要求是使用一次必須消毒，不允許連續使用，如果裝置是食品級裝置這個可以使用多次消毒，裝置表面如果殘留東西了，就必須消毒，不然會造成以後的產品微生物偏或超標。
所有的裝置都是在使用前進行消毒，如果工廠具備蒸汽那就更好了，蒸汽消毒在裝置使用前消毒，在用消毒水浸泡一下效果會更好，前提是浸泡後必須用乾淨的消毒毛巾對使用的裝置擦乾，防止消毒水殘留。
6樓：匿名使用者
由於生產器具上有生物膜存在，並且車間空氣，人員服飾未經過有效的殺菌處理，導致生產過程中極易產生二次汙染。而目前使用的化學殺菌劑，由於殘留原因，在用量上控制比較嚴，導致食品菌落超標。可採用丹麥dcw消毒裝置對車間環境以及生產裝置進行消毒，該消毒產品對人體沒有危害，可用於有人工作情況下的消毒，而且可以清除生產裝置上的生物膜，減少車間細菌數量。
只有切實加強食品安全觀念，提高安全生產技術、保證質量安全，方能保障企業名譽。
7樓：豆豆豆花
回答新人導師很高興為您服務，進入食品生產車間工人如何消毒
1、原料
許多微生物都**於原料本身，原材料本身會攜帶部分真菌，真菌將會誘發大量微生物的增長，所以需要徹底對原材料滅菌才能進行配料。
2、生產用水
在食品生產線中，通常的水源都是通過ro反滲透、石英砂、活性碳過濾等進行對水的處理和滅菌，生產用水殺菌不徹底，在與其他原料進行混合的攪拌時，會汙染其他的原材料，同時可能會產生有害微生物。
3、空瓶瓶蓋
在生產中，對於空瓶、瓶蓋沒有做到完全消毒、殺菌，很容易疏忽，誤以為成品料進行很多道工藝進行了殺菌，那麼空瓶、瓶蓋無需嚴格的殺菌，但是正由於前期的大量的控制，到最後一步不做到位的話，將會前功盡棄，導致食品成品後，有可能空瓶、瓶蓋攜帶了有害細菌，產生了霉變，生了黴菌。
4、成品汙染
由於前期殺菌不夠徹底才會出現酵母菌黴菌微生物超標，在成品內出現絮狀物、懸浮物、沉澱物及漲瓶的現象，這都是前些工藝二次汙染的緣故，所以在這些成品料中，一定要徹底殺滅有害菌、真菌和有害微生物的繁殖途徑，才能有效保障產品品質和穩定。
5、容器及管道系統
容器及管道系統是食品工廠生產過程中必不可少的部分，各種物料、蒸汽、 水及氣體都要用管道來輸送，裝置與裝置間的相互連線也要依靠管道。如貯罐、液體、輸料管道、反應罐、混合罐等容器長期使用會滋生大量微生物汙染產品。這些密閉的容器或管道必須定期進行消毒滅菌（cip)，避免汙染食品。
管道對於食品工廠，猶如血管對於人體生命一樣重要。其中殘留的油汙，水垢，為適應能力和生命力極強的微生物和藻類滋生創造了有利條件，若清洗消毒不徹底，易埋下安全隱患。
6、生產裝置
在食品加工過程中，與食品接觸的裝置表面，特別是加熱裝置，易產生各種沉積物。這些沉積焦結物會影響裝置的傳熱效率，使得產品殺菌不徹底，濃縮物蒸發水分的效率下降，還造成食品固體的損失；而食品中的營養物質又是微生物生長繁殖的良好的培養基。因此，食品加工企業加工裝置生產結束後，要進行徹底的清洗和消毒，防止微生物的大量生長繁殖，保證產品的衛生質量。
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食品廠生產車間如何做到安全殺菌
8樓：杭州和盈教育
食品廠做好生產車間消毒是非常重要的，而目前使用的化學殺菌劑，不僅對生物膜不起作用，而且易殘留，由此在用量上控制比較嚴，在使用過程容易導致食品菌落超標。可以考慮使用丹麥dcw殺菌系統，可以徹底殺滅食品車間內的細菌，並有效控制細菌的滋生，使車間長時間處於無菌狀態，可在有人工作情況下的消毒，且殺菌後可降解，安全有效。
食品廠車間怎麼消毒？
9樓：
食品廠做好生產車間消毒是非常重要的，而目前使用的化學殺菌劑，不僅對生物膜不起作用，而且易殘留，由此在用量上控制比較嚴，在使用過程容易導致食品菌落超標。可以考慮使用山東華實藥業出產的二氧化氯消毒劑，可以徹底殺滅食品車間內的細菌，並有效控制細菌的滋生，使車間長時間處於無菌狀態，可在有人工作情況下的消毒，且殺菌後可降解，安全有效。
10樓：豆豆豆花
回答新人導師很高興為您服務，進入食品生產車間工人如何消毒
1、原料
許多微生物都**於原料本身，原材料本身會攜帶部分真菌，真菌將會誘發大量微生物的增長，所以需要徹底對原材料滅菌才能進行配料。
2、生產用水
在食品生產線中，通常的水源都是通過ro反滲透、石英砂、活性碳過濾等進行對水的處理和滅菌，生產用水殺菌不徹底，在與其他原料進行混合的攪拌時，會汙染其他的原材料，同時可能會產生有害微生物。
3、空瓶瓶蓋
在生產中，對於空瓶、瓶蓋沒有做到完全消毒、殺菌，很容易疏忽，誤以為成品料進行很多道工藝進行了殺菌，那麼空瓶、瓶蓋無需嚴格的殺菌，但是正由於前期的大量的控制，到最後一步不做到位的話，將會前功盡棄，導致食品成品後，有可能空瓶、瓶蓋攜帶了有害細菌，產生了霉變，生了黴菌。
4、成品汙染
由於前期殺菌不夠徹底才會出現酵母菌黴菌微生物超標，在成品內出現絮狀物、懸浮物、沉澱物及漲瓶的現象，這都是前些工藝二次汙染的緣故，所以在這些成品料中，一定要徹底殺滅有害菌、真菌和有害微生物的繁殖途徑，才能有效保障產品品質和穩定。
5、容器及管道系統
容器及管道系統是食品工廠生產過程中必不可少的部分，各種物料、蒸汽、 水及氣體都要用管道來輸送，裝置與裝置間的相互連線也要依靠管道。如貯罐、液體、輸料管道、反應罐、混合罐等容器長期使用會滋生大量微生物汙染產品。這些密閉的容器或管道必須定期進行消毒滅菌（cip)，避免汙染食品。
管道對於食品工廠，猶如血管對於人體生命一樣重要。其中殘留的油汙，水垢，為適應能力和生命力極強的微生物和藻類滋生創造了有利條件，若清洗消毒不徹底，易埋下安全隱患。
6、生產裝置
在食品加工過程中，與食品接觸的裝置表面，特別是加熱裝置，易產生各種沉積物。這些沉積焦結物會影響裝置的傳熱效率，使得產品殺菌不徹底，濃縮物蒸發水分的效率下降，還造成食品固體的損失；而食品中的營養物質又是微生物生長繁殖的良好的培養基。因此，食品加工企業加工裝置生產結束後，要進行徹底的清洗和消毒，防止微生物的大量生長繁殖，保證產品的衛生質量。
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11樓：
奧克泰士
奧克泰士--德國原裝進口，食品級過氧化氫 銀離子複合型殺菌消毒劑，德國budich國際****集中高精尖的科研力量研發多年，以其先進技術和工藝生產的純生態、可完全生物降解的環保型清洗消毒劑，在全球具有地位，該產品已榮獲世界專利。
奧克泰士擁有強效的廣譜殺菌效果，在殺滅病原體細菌，生物膜，藻類，酵母，真菌和病毒等物質時效果顯著，奧克泰士的功效是經過近200種細菌學，生物學，病毒學和毒物學的測試和驗證過的。在食品廠可被用於幾乎所有需要達到「滅菌狀態」的場合。
奧克泰士產品特點
1、奧克泰士的安全消毒殺菌已得到國家認可，擁有齊全的權威檢測報告，包括iso9001/iso14001管理體系認證、ifs國際食品標準認證、歐盟emas檢測認證、德國萊茵tuv認證等；
2、殺菌產品廣泛應用於食品加工特別是肉製品、飲料、新增劑（多醣）、水產品、明膠、蛋白粉等產品的殺菌抑菌控制；
3、低濃度就能實現高效的殺菌作用，報告表明，水體中很低濃度5分鐘足夠殺滅大腸桿菌，效果與普通過氧化氫相比高於100倍的效果，也就是說達到同樣效果只需普通的0.01倍數，從另一角度節約了消耗成本，還可以實現普通過氧化氫無法得到的效果作用，例如：低濃度不會影響產品的本來性質（品相、黏度、ph等），這是普通過氧化氫無法比擬的；
4、無色無氣味透明液體，完全分解為水和氧氣，不含氯，無殘留的理想殺菌產品，廣受fda檢查、出口歐洲、日韓以及北美等國外地區生產企業的青睞，因為歐美國家不允許使用含氯及其他有殘留危及安全的消毒劑；
5、與雙氧水、過氧乙酸及二氧化氯相比，奧克泰士是不會產生耐藥性的特殊消毒產品，不會因為長期使用而增加濃度，不用交替使用防止耐受性，避免了許多潛在的隱患，不得不說也許有很多大腸桿菌超標是由於長期使用二氧化氯導致耐藥菌產生而出現的問題；
6、產品穩定性不受ph、溫度的影響，檢測檔案穩定性說明在95℃條件下仍能起作用，在此溫度下暴露14天僅損失0.14%。
**店鋪：奧克泰士官方***
食品車間如何消毒，食品廠車間怎麼消毒？
1.定期對車間做空淨檢測主要針對空氣流通的細菌檢測，檢測週期為每週一次或每旬一次 2.對車間消毒基本都是採用燻蒸消毒 醋酸 消毒時間不得低於40分鐘 3.做好車間的防護定期對車間角落進行鼠蟻除害，這也是細菌傳播的乙個途徑 4.保證車間的空氣有效的流通安裝可以滿足車間的換氣扇 5.車間生產裝置消毒一般...
食品加工廠有輻射嗎，食品廠的配料工對身體有害嗎？應怎樣保護自己？
有機器，有電就有輻射，走在外面還有紫外線輻射。無法避免，食品廠輻射不會太高，嚴格說沒有家裡微波爐大。有，但比較起電子廠少之又少 有的有，有的沒有，就看廠裡幹嘛的。有的話，你還敢吃嗎？食品廠的配料工對身體有害嗎？應怎樣保護自己？只有色素 香精 防腐劑這些會對人體有一定的影響。但是這些在食品加工的過程中...
想辦小型食品廠需要怎麼辦，想辦乙個小型食品廠需要怎麼辦
想要辦乙個小型食品廠，需要怎麼辦？需要有貨源，然後還要進行銷售，證書區工商部門進行辦理，運輸過程中還要考慮到運輸成本，需要的經費大於在50萬左右，還得是在三線城市。需要到當地審批服務局辦理營業執照，再辦理食品生產許可證，這樣才能合法生產銷售。資金需要看你的生產規模，小型的話，如果自己有廠房，不包括原...