1樓：情康寶酸c專家
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~提問好的
好的回答
親你好，為你找到了火鍋店大堂經理崗位職責1. 協助專案負責人管理食堂營運事務，包括但不限於人員管理、衛生管理、客戶服務；
2. 協助專案負責人製作內部統計報表，對接公司各職能部門；
3. 組織食堂內部各類培訓，做好相應培訓記錄，會議記錄；
4. 處理緊急突發狀況，例如客訴、消防等；
5. 領導安排的其他工作。希望我的回答能幫到您，如您對我的服務滿意，麻煩您點個贊，謝謝，祝您生活愉快。
提問謝謝
回答不客氣，希望我的回答能幫到您，如您對我的服務滿意，麻煩您點個贊，謝謝，祝您生活愉快。
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2樓：匿名使用者
崗位職責 1 、領導前廳部全體員工努力落實經營決策和各項計畫，全面負責前廳部的質量控制和日常工作運轉。 2 、熟悉經營方針、各項規章制度以及前廳部運作程式。建立健全部門的各項規章制度，以適應發展，確保分店各項政策措施按程式正確執行。
3 、根據總體經營目標協調前廳部各崗位的日常操作和日常營運工作。
3樓：匿名使用者
負責員工崗前培訓,健全規章制度,處理日常事物等
酒店大堂經理崗位職責
4樓：匿名使用者
你好，根據著名管理培訓專家譚小芳老師多年培訓經驗表明： 大堂經理」作為職業的一種，在現代的酒店、餐飲企業中扮演著相當重要的角色.
就是酒店或餐飲行業中受總經理委託並代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切裝置、設施、人員、服務等方面的投訴，監督各部門的運作，協調各部門的關係，保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞，是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁，大致的工作範圍包括：
1,; 維護大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜、優雅和文明；
2,; 妥善安排當日工作，監督檢查前台、服務員的工作質量；
3,; 處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件；
4,; 解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務；
5,; 每天做巡視工作，監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、裝置執行、以及安全等情況。
大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外，還是監督酒店、酒樓工作質量的「法眼」。
大堂經理一般要求大專以上學歷，專業不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學，管理學及酒店業務知識。
熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規範，具有較強的組織、管理和協調能力；具備相當的培訓能力，應變能力強，英語口語流利。
具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善於交際，具有全域性觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。 檢舉
5樓：國貿奇哥
1、接待和迎送客人，檢查接待重要客人的工作。處理客人投訴，並將重要投訴寫成案例存檔。
2、協助酒店領導和有關職能部門，處理在酒店內發生的各種突發事件。
3、解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務。
4、熟悉了解客人特點，主動向客人徵求意見，積極融洽酒店和客人之間的關係。
5、負責客人遺留物的簽收、保管、查詢及認領工作。
6、協調各部門之間的關係。
7、接受客人預訂，負責預訂的落實並通知有關部門，做好預訂資料的管理。
8、督導員工按規範操作，禮貌服務，檢查前廳工作人員的工作狀況。
9、協助前台收銀處理客人帳務方面的問題，處理客人損壞飯店財產的索賠工作。
10、維護大堂秩序和客人安全，經常保持大堂肅靜、優雅和文明。
11、認真填寫《大堂副理日誌》，定期彙總有關資訊，並附上見解和建議，上報上級或能報社管理層人員。
12、負責管理酒店外圍、停車場的衛生與秩序。
職責二：酒店大堂經理崗位職責
1、代表酒店迎送vip客人，處理主要時間及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事
2、迎接及帶領vip客人到指定的房間，並介紹房間設施和酒店情況；
3、做vip客人離店記錄，落實貴賓接待的每一細節；
4、決定是否受理客人支票及處理有關客人結帳時的問題及其他詢問，並根據酒店有關規定和授權處理；
5、記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作；
6、處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間，並親自鎖定房間；
7、處理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；
8、了解當天及以後房間狀態走勢，盡量參與接待處工作；
9、巡查酒店內外部以保證各項功能執行正常，及時排除可防範的弊端；
10、與客人談話時可適當介紹酒店設施；
11、與保安部及接待處緊密聯絡，取得資料作出「意外」、「病客」報告；
12、與保安人員及工程部人員一起查視發出警報的房間；
13、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款；
14、發生緊急時間時，必須作正確的指示；
15、遇危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人；
16、為生病或意外事故的客人安排送護或送院事宜；
17、負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；
18、檢查大堂範圍內需維修專案，並督促有關部門及時維修；
19、做好本組範圍內的防火防盜工作；
20、向領導反映有關員工的表現和客人意見；
21、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向前廳部經理匯報；
職責三：酒店大堂經理崗位職責
1、監督檢查前台、服務員的工作質量
2、處理客人投訴，協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件；
3、解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務
4、每天做巡視工作，監督酒店工作人員的儀容儀表、衛生狀況、裝置執行、以及安全等情況
5、監督酒店工作質量的「法眼」
6、與財務部人員配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款
7、為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜
8、大堂範圍內需維修專案，並督促有關部門及時維修；
9、做好本組範圍內的防火防盜工作；
10、向領導反映有關員工的表現和客人意見；
11、每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向前廳部經理匯報；
12、做好領導指派的其它工作。
職責四：酒店大堂經理崗位職責
通曉經理工作內容和程式，熟悉酒店各項制度和服務專案，能用2種以上外語提供服務，善於處理大堂服務中的各種問題，禮節禮貌和服務語言運用規範。
1、值台服務
大堂經理工作台設在前廳較明顯的位置，能夠環顧整個大廳，工作台固定專用，有英文標記，整齊美觀，並設專用**，和應急手電筒、記錄簿。值台服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務專案、了解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，態度熱情主動、耐心周到，各種問題處理得當。給客人以滿意感。
2、貴客接待
每天準確掌握貴賓名單、到店時間、接待規格和房間安排，了解客人生活習性和特別要求，接待前做好客房檢查和用品，安排準備好歡迎卡、人住卡，客人到達前門口迎，引導客人下車，歡迎熱情，自我介紹得體；直接配送客人進房，沿塗介紹酒店設施，服務專案，辦理人住人手續準時及時，介紹客房裝置和接待規格得體，招呼上茶水，香巾，服務周到。
3、客人投訴處理。
餐飲業大堂經理的崗位職責是什麼
6樓：匿名使用者
大堂經理崗位職責
1做客人離店記錄，落實顧客接待的每一細節；
2理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；
3了解當天狀態走勢，盡量參與接待處工作；
4巡查餐廳內外部以保證各項功能執行正常，及時排除可防範的弊端；
5與客人談話時可適當介紹餐點特色；．
6與保安部及接待處緊密聯絡，取得資料作出「意外」報告；
7與保安人員及工程部人員一起檢視；
8與財務部人員配合，追收拖欠的賬款；
9發生緊急事件時，必須作正確的指示；
10危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人；
11生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜；
12責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；
13大堂範圍內需維修專案，並督促有關部門及時維修；
14做好本組範圍內的防火防盜工作；
15領導反映有關員工的表現和客人意見；
16天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向上級領導匯報；
17好領導指派的其它工作。 首先態度要誠懇！把出問題的菜餚或者是主食換掉！
客人如果要求退掉也是要滿足的。盡量不要讓顧客有過激的行為不要影響到別的客人就餐。也不要把事情弄的很大！
這樣對飯店的聲譽是不好的！！
7樓：匿名使用者
直接上級:主管 直接下級:服務員 〔崗位職責〕做好主管的助手,帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
1、開餐前檢查餐廳...協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。2、.
對特殊客人及重要客人等比例予關注,介紹選單內容、推薦特色菜點,並回答客人問題。3、注...計畫地組織本崗點培訓工作。
4、定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經理,以作成本控制之參考依據。
8樓：禾染遲春
大堂經理相當於乙個酒店的形象人，銷售人。來賓剛踏進酒店的那一刻面臨的就是大堂經理的接待，有什麼不懂的都可以諮詢他。大堂經理簡單職責就是熱情接待對外來賓，負責每天來賓的走向，處理客人的投訴，介紹酒店菜品房態，與保安財務部有連線
餐飲業的大堂經理職責是什麼啊?
9樓：匿名使用者
大堂經理崗位職責
1做客人離店記錄，落實顧客接待的每一細節；
2理客人投訴，針對客人心理正確解決問題；
3了解當天狀態走勢，盡量參與接待處工作；
4巡查餐廳內外部以保證各項功能執行正常，及時排除可防範的弊端；
5與客人談話時可適當介紹餐點特色；．
6與保安部及接待處緊密聯絡，取得資料作出「意外」報告；
7與保安人員及工程部人員一起檢視；
8與財務部人員配合，追收拖欠的賬款；
9發生緊急事件時，必須作正確的指示；
10危險事故而沒有領導可請示時，應果斷作出決定，視情況需要疏散客人；
11生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜；
12責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作；
13大堂範圍內需維修專案，並督促有關部門及時維修；
14做好本組範圍內的防火防盜工作；
15領導反映有關員工的表現和客人意見；
16天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況，並向上級領導匯報；
17好領導指派的其它工作。
首先態度要誠懇！把出問題的菜餚或者是主食換掉！客人如果要求退掉也是要滿足的。
盡量不要讓顧客有過激的行為不要影響到別的客人就餐。也不要把事情弄的很大！這樣對飯店的聲譽是不好的！！
餐飲經理職責問題，餐飲行業經理職責
餐飲管理經理人的工作職責 一 層級關係 直接上級 客房部經理 直接下級 洗衣部主管 班 次 正常班 聯絡部門 飯店各部門 二 任職要求 1 教育 具有高中以上學歷或同等文化程度。2 有五年以上同星級洗衣部管理工作經驗。3 技能 熟悉本部門專業知識，持有高階洗衣師證書，持有經理上崗證。4 自然條件 身...
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原料採購的目的 餐飲管理 在於以合理的 在適當的時間，從安全可靠的貨源，按規格標準和預訂數量採購餐廳餐飲服務所需要的各種食品原料，保證餐廳業務活動的順利進行。採購員的條件 1 了解餐飲經營與生產 2 掌握食品飲料的產品知識 3 了解食品飲料產品市場 4 熟悉財務制度 5 誠實可靠 鮮貨類原料 不能長...
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