在飯店做收銀員怎麼做,在飯店當收銀員應該注意什麼呢?

時間 2021-12-28 23:43:53

1樓:巴山夜雨

一、正確迅速結賬

1.熟練收銀機的操作,**的輸入;

2.熟悉**商品的**以及**內容。

二、親切待客

1.熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1.為顧客提供諮詢和禮儀服務

2.熟練迅速而正確的裝袋服務。

3.不犯收銀員服務禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。

4.如違反以上條例者,視情節輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業

1.站立工作,堅持唱收、唱付、唱找,準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業款,在規定時間內交款,確保貨款安全。

3.做到經常檢查、保養好收銀裝置。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

拓展資料日常維護

1, 在啟動收銀機前應清潔收銀機衛生,禁止使用過濕的抹布清洗收銀機2、電源插板上除接收銀機、印表機、掃瞄平台,禁止外接其它用電裝置3、嚴禁在電源和收銀機附近放置水杯及其它雜物等4、開機順序:電源插板——顯示器——主機

6、開啟收銀系統後先檢查台號和日期,檢查裝置(刷卡器/掃瞄槍/平台/印表機/錢箱等)是否正常

7、更換小票紙時先關閉印表機電源,禁止用手或其它尖銳物體碰撞列印頭,印表機卡紙時不要自己處理

8、印表機換色帶時要小心(已弄斷柱子兩根)

2樓:禪心布衣

餐廳收銀員主要要做到以下幾點:

一、正確迅速結賬

1.熟練收銀機的操作,**的輸入;

2.熟悉**商品的**以及**內容。

二、親切待客

1.熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1.為顧客提供諮詢和禮儀服務

2.熟練迅速而正確的裝袋服務。

3.不犯收銀員服務禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。

4.如違反以上條例者,視情節輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業

1.站立工作,堅持唱收、唱付、唱找,準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業款,在規定時間內交款,確保貨款安全。

3.做到經常檢查、保養好收銀裝置。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

在飯店當收銀員應該注意什麼呢?

3樓:匿名使用者

要注意的問題很多哦!

第一點也是很重要的一點,就是要會辨別人民幣的真假,否則你寶貴的工資要被扣哦,除了用肉眼看,必要時還是經過驗鈔機來檢驗哦,不過呢,盡量用肉眼來看,有些挑剔的客人如果他付給你錢你用驗鈔機過一遍他可能會很不舒服。

第二,不要少收錢或者多收錢,收少了你要自己還上,收多了,如果客人不會知道那還好,一旦知道了,是會找你的麻煩或者你老大的麻煩哦。就算只是一元有的人就是不得。還有就是找零,千萬別找錯了。

在客人結果錢後在有條件等著付錢的客人不多時要提醒客人當面點清找零是否對了

4樓:匿名使用者

不找錯錢,不收到假錢.基本就可以了

5樓:匿名使用者

心一定要仔細!不能馬虎!

6樓:宦凝思貝毅

1、簽單注意事項

(1)需要確認客人是否有簽字協議或者是有相應許可權負責人授權。

(2)大小寫是否一致。

(3)菜金、酒水、麵食、其他類消費專案填寫清晰。

(4)將客人的單位和**填寫完整。

(5)客人簽字時提醒要用正楷,防止以後客人提出異議。

(6)需檢查是否有服務員簽字。

(7)確認客人是否有特殊需求,例如客人需要附帶消費明細。

2、二次報賬注意事項問詢清楚什麼原因導致重新報賬。例如:是加菜了還是去菜了,還是酒水不正確或第一次報賬時沒有報準確,這樣可以提高報賬的速度。

3、當收銀員發現有客人身著職能部門工裝來店或著裝、神態和氣質與酒店日常客人不符時,要報本區域主管或者安保部主管進行關注。對於檢查部門過來檢查的,要在第一時間通知經理和相關部門主管。

4、對於客人提出兌換零錢超過200元以上的,收銀員用語言婉轉告訴客人不提供服務,如果是老客必須申請經理。

5、客人需要提司機費用時,收銀員需問清單位、稱呼、房臺號。通知值台服務員並確認客人是否屬實,得到明確答覆、申請經理同意後進行操作,不能私自做主。

6、交接傳遞錢、卡、票時收銀員要把錢或物品親自交到對方手裡,不允許放下就不管了。

7、原則性要強,標準意識要強,作為收銀台人員這點尤為重要。作為新員工上崗時就應養成良好的習慣,任何人沒有權力私自拿收銀台的錢使用,即使經理需要也不能給。

8、當發現收銀台有長款、短款時要及時上報主管,不能私自處理,每天確保配底線的準確。

7樓:矯韋經思

餐廳收銀員主要要做到以下幾點:

一、正確迅速結賬

1.熟練收銀機的操作,**的輸入;

2.熟悉**商品的**以及**內容。

二、親切待客

1.熟練收銀員的應對用語、應對態度、應對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

三、迅速服務

1.為顧客提供諮詢和禮儀服務

2.熟練迅速而正確的裝袋服務。

3.不犯收銀員服務禁忌,如:儀容儀表不整,出言不遜等。

4.如違反以上條例者,視情節輕重除以10——100元的罰金。

四、熟練收銀員的基本作業

1.站立工作,堅持唱收、唱付、唱找,準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業款,在規定時間內交款,確保貨款安全。

3.做到經常檢查、保養好收銀裝置。

4.配合禮賓部安全管理工作。

5.工作中發現問題及時向領班或上級匯報。

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