1樓：
手工金元寶餃子的做法步驟。
手工金元寶餃子的做法步驟：1 1韭菜肉餡：韭菜切碎，放鹽，擠去水。倒入肉餡(7分瘦，3分肥)，加乙個雞蛋，適量生抽，鹽，少許老抽，油，攪拌勻。
手工金元寶餃子的做法步驟：2 2南瓜蒸熟，取160克，麵粉200克，不用放水。
手工金元寶餃子的做法步驟：3 3揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，靜置15分鐘。
手工金元寶餃子的做法步驟：4 4取9克小麵糰，揉圓按扁，案板上灑些幹麵粉，(防粘)用擀麵杖擀圓。
手工金元寶餃子的做法步驟：5 5舀適量韭菜餡。
手工金元寶餃子的做法步驟：6 6兩側往裡壓，捏緊，前面兩片往中間壓緊。(手工包的餃子不用放水粘，捏緊就好)
手工金元寶餃子的做法步驟：7 7再捏緊上面，乙個金元寶就做好了。
手工金元寶餃子的做法步驟：8 8做好的金元寶餃子，放入冰箱冷凍。隨吃隨拿。
手工金元寶餃子的做法步驟：9 9我今天蒸著吃的。大火蒸30分鐘。拿出盛盤即可。
2樓：匿名使用者
金元寶餃子，是指餃子的一種形狀。基本方法是將餃子的餡料放入圓形的餃子皮中，對折餃子皮，將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。
餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子，吃到錢幣則是財源不斷。
金元寶餃子怎麼包
3樓：網友
金元寶餃子的包法如下：
1、麵粉+南瓜泥+少許鹽（麵粉的1%），揉成柔軟光滑的麵糰，鬆弛30分鐘以上。
2、豬後腿肉剁成肉餡兒，加入蔥薑末，少許胡椒粉，適量生抽，攪拌均勻，再倒入油，拌勻，醃製20分鐘。
3、幹蝦仁用沒過的黃酒浸泡至漲發。
4、將發好的幹蝦仁撈出，切細碎。
5、將小白菜末，韭菜末，蝦仁末，一起倒入肉餡兒中，調入香油，鹽，味精，攪拌均勻成餡兒。
6、將麵糰揉成長條，均勻切成若干小劑子，擀成圓形餃子皮。
7、取乙個餃子皮，包入適量餡兒，對折捏緊成半圓形。
8、將餃子邊緣向中間彎攏，然後將兩端的邊角捏合緊成元寶狀。
9、鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉攪動。
10、待餃子浮上來後，淋上一小碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後再淋一小碗涼水，共淋三小碗涼水。
11、餃子鼓脹後，關火，出鍋。
4樓：戀人的蜜語吹過
材料餃子皮材料：，南瓜一小塊，麵粉2碗，水3湯匙，餃子餡材料，冬菇4個，紅蘿蔔一小截，半肥豬肉200克，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，麻油少許，辣椒醋。
1.南瓜去皮切片蒸熟後，壓成泥。
2.麵粉放一大碗裡，放點鹽，把南瓜泥放進，加水把所有材料拌勻揉成 光滑的麵糰。醒20-30分鐘。
3.豬肉切成丁後剁成肉末，冬菇泡開後切成小丁，紅蘿蔔也切成細丁。把這三樣東西放碗裡，加鹽，醬油，胡椒粉，生粉，少許麻油，然後順時針攪拌均勻，做成餃子餡。
4.肉餡準備好以後，面也醒好了，把麵糰分成幾分，每分搓成棍狀，然後切成小劑子，每個劑子搓圓壓扁後，擀成圓形的餃子皮。
5.肉餡放餃子皮中間，然後對折，再反過來捏成元寶形狀。
6.水燒開後，放點鹽，把做好的餃子放進鍋裡，合上鍋蓋，燒開後，加點冷水，如此反覆三次。等所有餃子浮上來，就差不多熟了。
7.煮好的餃子撈起放在碗裡，可以加肉湯，也可以沾辣椒醋一起吃。
餃子做法：1.白菜洗淨，切碎，撒上食鹽，把水份沙出來，擠乾備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
3.麵粉加乙個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
4.包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。
小訣竅和餃子麵時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，盡量硬一些。
5樓：點心大哥阿偉
元寶餃象徵著財富，大家快跟我學起來，麵皮上挑上餡料，最中間捏起，兩邊側邊對折，最後兩邊壓起來就好了。
元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法
6樓：匿名使用者
元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法
com/siji/mianlei/ 東北人一般就兩種包法，一種是傳統包法 就是捏，乙個褶乙個褶的捏起來，樣子好像元寶一樣的，還有扭成花邊的，都一樣，這樣的包法很傳統但是慢，再有就是 攥 兩個手把皮和到一起用力攥 把邊子攥到一起 這樣的包法也是現在很多手工水餃加工廠的包法 樣子沒有傳統的好看 但是效率 說回來不管有多少種包法，主要還是包住不要露餡。這裡有餃子的包法啊，這裡有餃子的包法，我還是找不到餃子的包法，到處問**有的話告訴我餃子的包法的**吧，餃子的包法挺難找的，我現在真的需要餃子的包法，誰要是可以找到餃子的包法，就告訴我餃子的包法**吧，謝謝告訴我餃子的包法，找到餃子的包法挺不容易的啊，這兒有餃子的包法啊，這裡有餃子的包法，我還是找不到餃子的包法，到處問**有的話告訴我餃子的包法的**吧，餃子的包法挺難找的，我現在真的需要餃子的包法，誰要是可以找到餃子的包法，就告訴我餃子的包法**吧，謝謝告訴我餃子的包法，找到餃子的包法。
元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法
元寶餃子的包法 圓皮餃子的包法
7樓：幹萊資訊諮詢
一、元寶餃子包法：
1、將肉餡放入餃子皮中，對折餃子皮，沿著一圈捏緊。
2、然後將餃子兩端向中間彎攏，兩端捏緊即可。
胖乎乎的元寶餃子，寓意吉祥如意、財源滾滾。
二、圓皮餃子包法：
1、攤開一張圓餃子皮在手掌心。
2、放適量調製好的餡在餃子皮的中心，切不可過多，少了口感不好，過多的話閉合不堅實煮的時候餃子容易開口。3、另乙隻手捏住餃子皮的一邊。沿乙個方向順時向內折，擠出折子，手法同包包子一樣。
最後將口捏緊，封上。