1樓：勞英耀房冷
棗類營養豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、乾棗和蜜棗3種，這3種棗營養價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素c含量最高，但不耐儲存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。
為了方便儲存，可以將鮮棗曬乾製成乾棗。但棗曬乾後，不僅丟失了其中的水分，還少了溶於水的維生素c，對其他營養素也有較大影響。把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式，但蜜棗中的營養損失更大，其中的維生素c幾乎全部被破壞了。
3類棗的食用方法很多，鮮棗生吃最有利於營養的吸收，乾棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養成分很好地釋放出來。煮粥或煲湯時如果能將乾棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如**神經衰弱的大棗枸杞湯、有利於缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用於高血壓的紅棗芹菜湯。和鮮棗、乾棗相比，蜜棗中營養成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。
由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收.
2樓：匿名使用者
肯定是紅棗了，純天然的，綠色食品。而蜜棗加入了多種化工原料及大量的糖，多食無益
3樓：匿名使用者
每100克棗（幹）的營養成分：能量264千卡，蛋白質3.2克，脂肪0.5克，碳水化合物67.8克，葉酸48.7微克，膳食纖維6.2克，維生素a2微克，胡蘿蔔素
10微克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.16毫克，菸酸0.
9毫克，維生素c14毫克，鈣64毫克，磷51毫克，鉀524毫克，鈉6.2毫克，鎂36毫克，鐵2.3毫克，鋅0.
65毫克，硒1.02微克，銅0.27毫克，錳0.
39毫克。
每100克蜜棗的營養成分：能量321千卡，蛋白質1.3克，脂肪0.
2克，碳水化合物84.4克，膳食纖維5.8克，硫胺素0.
01毫克，核黃素0.1毫克，菸酸0.4
毫克，維生素c55毫克，鈣59毫克，磷22毫克，鉀284毫克，鈉25.1毫克，鎂
19毫克，鐵3.5毫克，鋅0.25毫克，硒1微克，銅0.07毫克，錳0.2毫克。
4樓：程子橙紅
大紅棗的營養價值高，而蜜棗的營養高，你要分清營養和營養價值的關係，大紅棗裡的人體必須氨基酸種類以及維生素種類多一點，蜜棗的能量高一點，大紅棗好比酸奶，營養價值亦即營養種類豐富，但營養或者說熱量還是類似純奶的蜜棗高些
紅棗是越大的越好嗎？營養價值有什麼區別嗎
5樓：趙思騏的手機
不是！棗類富bai含15種以上的氨基酸、du含3種以上的水溶性維zhi
生素，含鈣、磷、dao鉀、鈉專、鎂、鐵、鋅等多種屬礦物質；紅棗有：冬棗、小棗（幹）、果仁脆棗、空心脆棗、阿膠棗、金絲小棗、酸棗、蜜棗等，根據不同的需要選擇不同的棗。如新鮮的紅棗含維生素c較多，曬乾後的紅棗含氨基酸類物質較多。
6樓：潔兒
不同的品種、地區紅棗的口味，外形不同。有的地方的紅棗很大，有的就比較小。紅棗的大小不會影響營養價值。
7樓：墨木十
紅棗味甘性溫、抄歸脾胃經，有bai
補中益氣、養血安du神、緩和藥性的功能。
不同種類和不zhi同地域的紅棗營養價值dao會有所不同，但並不是越大越好，挑選紅棗時應注意顏色、表皮光澤等，應選紅色表皮有光澤的，顏色深些的較好，乾濕度適中，過乾的味道不是太好。
8樓：匿名使用者
大小不同，功效不同，小棗補氣，大棗補血
山東大紅棗要怎麼吃才好
9樓：凹凸小田螺
做紅棗南瓜蒸糕好吃，營養美味。
主料：南瓜130g，牛奶100ml，低筋麵粉110g，大棗8個輔料：白糖40g，玉公尺油1湯匙，泡打粉1g，鹽1g。
步驟1.南瓜去皮去瓤切成薄片，放在盤中入蒸鍋蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理機裡，攪成南瓜汁。
3.大棗洗淨，切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆裡，把麵粉、泡打粉、鹽混合後篩入面盆裡攪拌均勻。
5.放入切好的棗丁和玉公尺油攪拌均勻後靜置十五分鐘。
6.把拌好的麵糊舀入事先抹好油的小碗裡，然後放入蒸鍋蒸十分鐘即可。
10樓：絲絲和麼麼
可以—— 生吃、煮著吃、燉著吃等等。
棗類營養豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、乾棗和蜜棗3種，這3種棗營養價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素c含量最高，但不耐儲存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。為了方便儲存，可以將鮮棗曬乾製成乾棗。但棗曬乾後，不僅丟失了其中的水分，還少了溶於水的維生素c，對其他營養素也有較大影響。
把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式，但蜜棗中的營養損失更大，其中的維生素c幾乎全部被破壞了。
3類棗的食用方法很多，鮮棗生吃最有利於營養的吸收，乾棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養成分很好地釋放出來。煮粥或煲湯時如果能將乾棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如**神經衰弱的大棗枸杞湯、有利於缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用於高血壓的紅棗芹菜湯。和鮮棗、乾棗相比，蜜棗中營養成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。
由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
棗是補血的佳品，與蜂蜜搭配泡紅茶是很好的養胃飲品。如果想作為平常的飲品，你便可以把棗放在爐蓋上燒的有點糊，或者用微波爐考，洗乾淨泡水喝。不過夏天了喝點綠茶最好。
還可以加點燕麥、糯公尺、再放點枸杞熬粥也挺好的。泡茶喝還可以選用棗乾，紅棗乾是採用新鄭特級優質紅棗,經過去核,切片,烘乾,微波滅菌,無菌包裝加工而成.口味純正,幹吃酥脆,泡茶香濃,煮粥方便.
經常吃紅棗的朋友應該哪種棗是最好的吧，那就是健康紅棗，健康紅棗果實飽滿，顏色紅潤，皮薄肉厚，營養豐富，口感極佳，是饋贈親友或者全家分享的理想選擇！送禮送健康，健康紅棗最理想！相信我們公司的健康紅棗也會是您理想的選擇。
是夏天呦～～～
11樓：育嬰師考證
您好，當然是生吃最好了，紅棗被譽為維生素c丸。含有豐富的維生素c 。
12樓：愛貓國
直接吃就可以了 挺好吃的
弄蜜棗也行
新鮮的大蜜棗多吃有啥好處麼？
13樓：
吃大蜜棗有好處，但是過猶不及，所以不建議吃太多。
大蜜棗的營養價值：
1、蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素c，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。更為走親訪友送禮饋贈之佳品。
2、蜜棗甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
3、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
4、蜜棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
5、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
14樓：匿名使用者
大棗營養豐富，但是吃多不好消化一般一天吃7.8粒最好。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用，可**飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提公升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的***，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
糖尿病人最好少食用,含糖量太高.
15樓：匿名使用者
營養分析
1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
相關人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2. 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用棗，便秘患者應慎食；糖尿病患者慎食。
食物相剋
棗忌與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。