《長安十二時辰》裡面的水盆羊肉為什麼那麼出名

1樓：一本正經聊八卦

水盆羊肉是陝西地區有名的美食，味道鮮美、受人歡迎，在電視劇集中出現不足為奇。

關中地區吃羊肉並不是什麼新鮮事，陝西地區把羊肉這種食物做得鮮美無比，更不是什麼新鮮事了。只是羊肉本來是屬於秋冬時節的食物，具有溫補的食療作用。也就是說關中地區的人們，到了秋冬時節要吃羊肉來滋補身體、抵禦寒冷。

但是羊肉這麼好吃，大家夏天也想吃羊肉該怎麼辦呢？為了滿足大家夏天吃羊肉的需求，就有了水盆羊肉這樣的吃法。水盆羊肉一般是在六月上市，給當地的百姓帶來屬於夏天的美味。

水盆羊肉最早出現在唐朝，經歷了這麼久的時間，到現在依然是很多人的心頭愛。據說當年李自成從陝西出發攻打北京之前，當地的百姓拿出來的就是水盆羊肉，來犒勞他和將士們。陝西的美食那麼多，百姓們卻選擇了水盆羊肉，可見這個食物在大家心中的分量如何了。

吃水盆羊肉的時候，最好的搭配就是燒餅。取兩個燒餅，乙個掰碎了放在肉湯裡吃，乙個用來夾羊肉吃，這是水盆羊肉比較正宗的吃法。在這部劇播出之後，估計會有不少人慕名去往西安，就是為了可以親自品嚐一下陝西的這道名菜，屬於夏天的美食，水盆羊肉。

總結來說，水盆羊肉之所以那麼有名，乙個是因為它歷史悠久，還有乙個原因就是它真的很好吃吧。

2樓：沐噫

「水盆羊肉」不是因為盛放肉湯的碗大，而是因為以前賣這種羊肉湯的店鋪，多用大水盆做盛湯器皿

水盆羊肉要用剛出爐的「月牙餅」。剛出爐的月牙餅，外殼酥，裡面軟，中間包熱氣。直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。

3樓：明月明三潭

水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品,是陝西地區漢族著名的傳統小吃,源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮(原同州府治朝邑縣),以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名。賊好吃

4樓：魔鬼零零七

因為好吃啊，再加上是這個朝代的特色美食。

5樓：周虎虎

水盆羊肉是一種當時陝西的一種特產，很有名，而且味道也不錯被陝西當地人叫做煮饃。

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因為特別好吃啊，水盆羊肉裡的羊肉保留了羊肉的鮮，剔除了羊肉的羶，再配上外殼脆內裡軟的餅，特別適合冬天吃。

7樓：匿名使用者

水盆羊肉配的饃是發面饃，而羊肉泡饃配的饃是半生面的饃。羊肉泡饃在陝西當地一般稱為「煮饃」，吃羊肉泡饃要把餅撕成小塊，放在湯中再煮，才能吃。配水盆羊肉要用剛出爐的月牙餅，外殼酥、裡面軟、中間包熱氣。

直接吃、加羊肉、加小菜、加油潑辣子或者泡饃都是極美味的。

8樓：涅磐擎天

因為水盆羊肉要搭配羊肉泡饃的饃，這個饃半面酥脆口感非常不錯，配上特色小菜，深受大眾喜愛。

9樓：憶一木一浮生

水盆羊肉是陝西的一道美食，冬天吃羊肉可以暖身，炎熱的夏天也能吃到美味的羊肉也是一件美事，搭配泡饃更加的美味。

10樓：匿名使用者

水盆羊肉又稱羊肉泡饃，是陝西地區著名的傳統美食，多配用燒餅同時食用，把燒餅撕碎放在湯中，一碗連吃帶喝。

11樓：海闊天空

外酥裡內，口感好，味美，被陝西當地稱為煮饃，把餅撕成小塊煮著吃，實在是美妙