1樓：羅文
可以做成番茄牛肉，準備一些牛肉切成小塊放入盤裡面，加入鹽，加入薑片，加入蔥段，加入適量的料酒，醃製40分鐘左右，最後起鍋燒油，把番茄炒出湯汁以後，加入醃製的牛肉，翻炒均勻，倒入適量的水，加入適量的生抽，大火收汁以後就可以出鍋了。
2樓：小徐說民生
應該要先把牛肉進行醃製，然後再下鍋炒，然後再放入蠶豆，然後蒸上公尺飯，特別棒。
3樓：匿名使用者
幹煸牛肉絲。
配料：牛肉、芹菜、鹽、豆瓣醬、辣椒粉。
實踐：1. 牛肉切絲，入沸水煮2分鐘，撈出待用。
2、芹菜洗淨，切段。
3.鍋裡放油。 油熱後，加入牛肉絲、鹽、豆瓣醬、辣椒粉、芹菜，在鍋中翻炒均勻，即可享用。
光看**就流口水了，快一起來看一下牛肉怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
蔥爆牛肉。材料。
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽。
做法。1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
紅燒牛肉。材料。
牛腩1000克、牛筋500克、老滷1盒(沒有就加同等量的清水)、洋蔥1/3個、大蒜半頭、生薑1塊、香葉3張、八角3個、草果1個、桂皮1小塊、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖適量。
做法。1、牛腩切塊後，放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨。
2、牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火。
3、自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗乾淨。
4、洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味。
5、倒入老滷或清水、香葉、八角、草果、桂皮，煮開。
6、放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
7、轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
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