烘焙用什麼溫度計

1樓：冰欺凌味的青檸

烘焙用雙金屬溫度計。

雙金屬溫度計是一種測量中低溫度的現場檢測儀表。可以直接測量各種生產過程中的-80℃-+500℃範圍內液體蒸汽和氣體介質溫度。工業用雙金屬溫度計主要的元件是乙個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片，利用兩種不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理工作的。

是基於繞製成環性彎曲狀的雙金屬片組成。一端受熱膨脹時，帶動指標旋轉，工作儀表便顯示出熱電勢所應的溫度值。

2樓：落落非空

烘焙就用雙金屬溫度計。

把測溫管插入麵包或者肉裡面，就能側到準確溫度。

他們是專門生產雙金屬溫度計的。

3樓：

溫度是影響烘焙的關鍵因素，有時對烤箱溫度的掌握直接決定了烘焙製作的成敗。但是大家的烤箱品牌、型號、特點各不相同，因此烤箱溫度也會隨之產生差異。為了更快的了解自己烤箱的「脾氣秉性」（尤其是溫度！

）這裡我們就要借助於烤箱溫度計了。

烤箱溫度計有必要

這是很多朋友們都會問到的問題，在看來溫度計還是很有必要的。因為每個烤箱的溫度都不一樣，而且烤箱本身的溫控儀表也並沒有那麼精確，有的偏高有的偏低。這就是為什麼我們明明按照方子來，卻總是烤焦或烤不熟的原因所在了。

有了烤箱溫度計，在掌握溫度方面就可以更加準確和直觀了，作品的成功率也會更高！

如何使用烤箱溫度計

在使用烤箱溫度計的時候有幾個注意要點：

1.擺放位置

一般來講我們將溫度計放置在烤箱的中間靠裡面的位置，離上下發熱管的距離適中，這樣測得的溫度更準確一些。

2. 提前放置

因為我們一般使用的都是機械式的烤箱溫度計（因為它可以耐高溫），這類溫度計的測溫過程比較長，一般需要15分鐘左右才會測得穩定的實際溫度。所以我們要在烤箱預熱的時候就把它放進去，這樣烤箱預熱好，我們的溫度計也差不多適應了新的環境，能夠顯示出比較準確的讀數了。

3. 不能進水

機械式的溫度計一般可以耐300度的高溫，但是絕對不能進水。雖然進水也不一定會壞，但是水汽會附著在玻璃內壁上，影響我們讀數。所以這裡大家要注意在使用「水浴烘焙法」的時候一定不要放溫度計哦~

烤箱溫度計的種類和選擇

目前市面上的烤箱溫度計分為機械式和電子式兩種，電子式雖然反應快讀數也相對準確，但是它的核心部件無法耐高溫（即使可以耐高溫**也會貴的離譜），所以我們無法將它全部放在烤箱內測溫，因此我們一般選擇機械式的烤箱溫度計即可。

4樓：可愛的玩玩

肯定是烘焙專用的溫度計哦，**搜一下一大把的。