1樓：匿名使用者
我給寶寶蒸魚時，從來不用料酒
孩子很小，沒有吃過
根本不知道什麼腥不腥
我就是吃之前放一點鹽，就好了
蒸魚能放蠔油嗎
2樓：
可以的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：鯽魚 1條、蔥 兩棵、大蒜 適量、生薑 適量、料酒 1湯匙、醬油 1湯匙、蠔油 半湯匙、油 適量、鹽 適量。
1、準備好食材，鯽魚處理乾淨，背上劃幾刀。
2、薑蔥切絲，薑切片，魚兩面均勻抹上鹽，醃十分鐘入味。
3、熱鍋用姜擦一下，倒入涼油，爆香蒜片。
4、將鯽魚放入鍋中，一面煎定型，翻面煎另外一面。
5、兩面煎金黃後，倒入適量的料酒，蠔油和醬油。
6、將魚擺在碟內，撒上姜蔥絲，上鍋蒸10-15分鐘即可。
7、時間到後取出，這樣就完成了。
3樓：1949的忘憂草
蒸魚絕對可放蠔油，這要根椐各人的口味和點的品種而定，像白魚鯽魚桂魚，鮮黃魚之類蒸起來不適合放蠔油，象淹過的魚蒸時放點蠔油，那蒸魚更香更可口了
4樓：微湖情
不可以，蠔油較粘稠，難以入味，且蠔油本身鮮味過重，掩蓋了魚本身的味道，如沒有蒸魚豉油用生抽代替也可以，只不過沒有蒸魚豉油味道這麼好。
5樓：王文忠
不能，容易侵蝕魚的鮮味
桂魚清蒸能放蒸魚露麼，做清蒸魚要哪種魚露比較好吃
清蒸桂魚的做法 食材用料 桂魚1條 紅辣椒半個 青椒半個 油少許料酒半湯勺 鹽少許蒸魚露半湯勺 味極鮮半湯勺 大蔥2小段 姜1小塊 1.桂魚去鱗 去鰓 清洗乾淨後，正反兩面斜著切兩刀。2.青椒 紅辣椒 大蔥段 姜洗淨。3.薑切片，取一大蔥切段。4.桂魚抹少許料酒 鹽，再把蔥段 薑片和魚放一塊醃製一會...
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