1樓：一年
每個時期的人有不同的生活習慣和生活作風，在古代的時候人們對於喝茶飲酒作詩都有很深的研究，以及很濃的興趣，所以在中國歷史上有每個朝代對這些事情的方式都是不同的，各有各的對待這些事情方法。因為歷朝歷代都是一言堂，皇帝的想法決定著天下的生活方式，所以改變的特別快。
在唐朝可以說是中國歷史上鼎盛的時期，生活方式可以說是十分的不同，尤其是在作詩和飲酒方面，都表現出唐朝自信的一面。還有就是唐代人們的飲茶習慣，茶是中國獨具特色的乙個代表，在中國的歷史發展中茶文明也漸漸的延伸到了如今，唐代的時候出現了功夫茶，功夫茶的出現也讓生活中充滿了其他的感覺，有煎茶、煮茶等方式。唐代人喝茶非常的極端，有的人喜歡豪飲，有的人喜歡慢慢的喝，各有各的不同。
還有一種喝茶的方法，就是將茶葉碾碎然後慢慢的煮，家裡來客人的時候就是這樣的品茶。最後還有乙個特點就是無事不茶，在客人來到家裡的時候，如果是因為一些事情的時候，必定要先給客人沏一杯茶，意思是讓客人慢慢的說，這是對客人的尊重，也是表現出自己好客的一面，這個傳統也一直沿用至今。
中國作為文明古國，除了茶文化還有很多悠久文化的歷史，各個朝代都有自己獨特的特點，有很多好的文化甚至一直沿用到現在作為我們生活不可缺少的一部分。所以作為中國人充滿著自豪感。
唐代茶文化的飲茶方式
唐朝人飲茶的方式都有哪些？
2樓：石油工業出版社
茶是當今世界重要的飲料之一，茶的故鄉是中國，中國的飲茶歷史悠久，可以追溯到秦漢時期。唐朝時，茶葉的種植技術和加工技術迅速提高，茶葉漸漸成為人們日常中不可缺少的飲品，而乙個叫陸羽的年輕人迷上了茶，並開始研究茶；他在28歲那年寫出了世界上第一部關於茶的書——《茶經》，所以陸羽被譽為「茶仙」。
唐朝之前，人們將採摘的茶葉大多直接煮飲，幾乎不用加工，有時還會與公尺同煮，最後煮成茶粥，名為茗粥。到了唐朝，人們開始將茶葉加工成餅茶。製作餅茶首先要將採摘的茶葉蒸煮，然後再進行搗茶，之後再後將搗好的茶葉放到模具中拍成形。
之後再將茶餅穿成串，進行焙茶。
唐朝有煎茶、庵茶、煮茶等方式，在使用這幾種方法飲茶時都要進行備茶，唐朝人備茶時，要先將茶餅放到火上灸烤，冷卻後再放到碾中磨成粉末，之後再放入茶釜中煮沸。在陸羽《茶經》中有對煮茶的記載，這種煮茶的方法被稱為「三沸烹茶法」。當水出現魚目的氣泡，並發出聲音，為一沸，要加鹽。
當燒至水泡像泉湧般上衝時，為二沸，這時要用勺子取出水放在一旁，用「竹夾」在茶釜中迴圈攪動，並將量好茶末倒入釜中心。等待片刻，茶湯如奔濤濺沫，再將預先取出人水放入，等「騰波鼓浪」時，則是第三沸，前兩沸為燒水，後一沸是煮茶。
唐代主要飲茶方法是什麼？（我只知道宋代的是點茶法）
3樓：匿名使用者
唐代茶的飲法是煮茶即烹茶、煎茶。根據陸羽《茶經》記載，唐代茶葉生產過程是「采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。」
1.煎茶法。
1） 選茶：唐代茶有粗茶、散茶、末茶、餅茶四種。煎茶法用的是餅茶。
2） 工序：經過炙、碾、羅三道工序，做成待烹的茶末，存放在盒子裡備用。
3） 選水：選用山水或江河水、井水放到有方形耳的大口鍋中。
4） 燒水：
第一沸時，根據水的多少加入適量的鹽調味。
第二沸時，舀出一瓢開水，用竹夾子在水中攪動形成水渦，使水沸度均勻，用量茶小勺量取茶末，投入水渦中心，再加攪動。
第三沸時，將原先舀出的一瓢水倒回去，使開水停沸，生成泡沫，此時把茶沫中黑色的一層水膜去掉（浮在茶湯上面的是精華，陸羽稱為沫餑）
5） 酌茶：即向茶盞分茶，使各碗沫餑均勻。
6） 品茶：趁熱飲茶，將鮮白的茶沫、鹹香的茶湯和嫩柔的茶末一起喝下去。
2.庵茶法：將茶葉先碾碎，再煎熬、烤乾、舂搗，然後放在瓶子或細口的瓦器中，灌上沸水浸泡後飲用。
3.煮茶法：把蔥、姜、棗、橘皮、薄荷等物與茶放在一起，充分煮沸。
飲用時，先將餅茶放在火上烤炙，然後用茶碾將茶餅碾碎成粉末，再用篩子篩成細末，放到開水中去煮。煮時，水剛開，水面出現細小的水珠像魚眼一樣，並「微有聲」，稱為一沸。此時加入一些鹽到水中調味。
當鍋邊水泡如湧泉連珠時，為二沸，這時要用瓢舀出一瓢開水備用，以竹夾在鍋中心攪拌，然後將茶末從中心倒進去。稍後鍋中的水「騰波鼓浪」，「勢若奔濤濺沫」，稱為三沸，此時要將剛才舀出來的那瓢水再倒進鍋裡，一鍋茶湯就算煮好了。
如果再繼續烹煮，陸羽認為「水老不可食也」。最後，將煮好了的茶湯舀進碗裡飲用。前三碗味道較好，後兩碗較差。五碗之外，「非渴其莫之飲」。這是當時社會上較盛行的飲茶方法。
因茶葉有不同種類，所以還存在另一種方法，將餅茶舂成粉末放在茶瓶中，再用開水沖泡，而不用烹煮，這是末茶的飲用方法。
唐代飲茶具體方法步驟
4樓：對乙醯氨基酚
唐代飲茶分為煮茶與酌茶兩步。
1、煮茶分成三個階段，即「三沸」。
當水煮到出現魚眼大的氣泡，並微有聲時，是第一沸。這是根據水的多少加入適量鹽調味，嚐嚐水味，不要因為味淡而多加鹽。
當鍋邊緣水如連珠時，是第二沸。舀出一瓢開水後，用竹夾在水中攪動成水渦，使水沸度均勻，用量茶小勺量取茶末，投入水渦中心，再加攪動。
過一會兒，水面波浪翻騰著，濺出許多沫時，也就是三沸。
將原先舀出的水倒回，使開水停沸，生成茶沫。此時，要把茶沫上形成似雲母的一層水膜去掉，因為它味道不正。「三沸」之後，不宜接著煮，因為水老，不能再飲用。煮茶的水不能多加，否則味薄。
2、酌茶，即用瓢舀湯向茶盞分茶，其基本要領是使各碗沫餑均勻。從鍋中舀出第一碗茶湯叫雋永。雋味永長的意思，也指最好的東西。固出放在熟孟裡面，以備止沸和育華時用。
如煮一公升水，可分作五碗，每碗的沫餑要均勻，要喝到鮮香、味濃的茶，除雋永夕卜，一鍋煮出的頭三碗最好。較次的一等的多煮到五碗。若數個客人，用雋永水補給喝不足的人。
唐代與宋代的飲茶有何不同
唐代飲茶風氣盛行的原因
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唐代——飲茶風氣傳播全國 經過幾個世紀的積累，到了唐代中期，飲茶風氣已普及全國。唐朝南方已有個州、郡產茶，遍及今天南方13個產茶省區，因此，我國產茶地區的格局在唐代已基本確立。 唐代茶葉生產發達，出現很多名茶，各地製茶技術也日益提高，精益求精。
中國的茶葉和飲茶方式也是在唐代才大量向國外傳播，特別是對日本和朝鮮的影響很大。因此，唐代是中國飲茶史上和茶文化史上的乙個極其重要的歷史階段，是中國茶文化的成熟時期，是茶文化史上的一座里程碑。 唐朝飲茶盛行的另乙個原因是佛教盛行。
和尚坐禪，通夜不寐，只靠喝茶提神。佛門茶事盛行帶動了善男信女爭相飲茶。由於飲茶與禪宗關係密切，文人雅士又在品茶過程中追求禪的意境，因此有所謂「茶禪一味」之說。
唐代集茶文化之大成者是陸羽和他的名著《茶經》。《茶經》對唐代茶葉歷史、產地、茶的功效、栽培、採製、煎煮、飲用的知識、技術都作了闡述。《茶經》把茶文化發展到乙個空前的高度，是世界上第一部最完備的綜合性茶學著作，對中國茶葉生產和飲用風氣都起了很大的推動作用。
陸羽首倡品飲藝術，他融儒、道、佛三教精神與飲茶活動為一體，開中國茶道之先河，為後世茶文化發展提供了典範。陸羽也因此被後人稱為茶聖、茶神。 唐代是詩的朝代，許多著名詩人都與茶有緣。
全唐詩中流傳至今的有百餘位詩人的四百多首茶詩。白居易的名作《琵琶行》中有「商人重利輕別離，前月浮梁買茶去」之名句。李白、杜牧、劉禹錫都有佳作流傳。
尤以盧仝的七碗茶詩《走筆謝孟諫議寄新茶》名聞遐邇，詩中傳神地描述了飲茶時的身心體驗，成為歷代傳唱不衰的詩詞佳作。全詩由得到貢茶陽羨茶的驚喜、飲茶過程及體驗和感慨蒼生三部分組成。另外與白居易世稱「元白」的元稹，所作的寶塔形詩《一字至七字詩 茶》也頗為獨特。
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