1樓：匿名使用者
你是**的 選修課 作業？？？
談談你對我國茶文化與酒文化的認識與理解
2樓：雲家論茶道
中國茶文化與酒文化源遠流長，影響深遠！兩者之間又有哪些異同？
3樓：匿名使用者
反駁樓上人事的意見，其實現今茶業的發展史不錯的，各個茶類都展現了不同的魅力，只是標準化不統一，出現了以次充好等的現象。
4樓：匿名使用者
我國的茶bai文化，由於歷du史悠久，所以她的強zhi大是無可厚非dao，但是近20年來我覺得就回是在吃答老本。茶葉和茶藝上沒有飛躍的發展。相反日本的茶道在近些年的發展史有目共睹的。
在銷量上印度的茶又是世界第一。所以中國茶葉現在處於很尷尬的境遇。沒有突破性的就進展。
大部分好茶葉都是靠歷史靠天靠運氣吃飯。而我國國名對茶葉的基本知識了解的又很少，不少人喝茶喝出病來。是藥三分毒，茶葉也是一味中藥，不適合所有的人。
但是所有的人都有適合的茶喝。我的結論是我國茶文化只是業內人士在繼承才得以苟延殘喘。如果不加強大家的認識讓更多有天賦的人加入進來。
只會停止在現在的水平。酒我就不說了，我不是很懂。
5樓：匿名使用者
廣東潮汕的茶文化最濃。
對酒文化的認識800字
6樓：想你時時刻刻丨
中國的酒有五千年以上的悠久歷史，形成了獨特的風格。中國的酒有少量的果酒，主要是以糧食原料釀製而成的，以生長黴菌為主要微生物的酒麴為糖化發酵劑，複式發酵，半固態發酵為特徵，這成為東方釀酒業的典型代表。近代以來，啤酒在中國的發展很快，目前年產量已居世界第二位。
酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是乙個以農立國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。
而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。反過來，酒業的興衰也反映了農業生產的狀況，也是了解歷史上天災人禍的線索之一。
在一些區域性地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會經濟活動是密切相關的。漢武帝時期實行 國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業收取的專賣費或酒的專稅就成為了國家財政收入的主要**之一。
酒稅收入在歷史上還與軍費，戰爭有關，直接關係到國家的生 死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其它稅賦形式有關。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。
酒的賜晡令的發布，往往又與朝代變化，帝王更替，及一些重大的皇室活動有關。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。
幾千年來，酒的作用關不限於此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽，酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。歷史上還有不少國君因沉湎於酒，引來亡國之禍。
總之，酒是社會文明的標誌。研究社會的文明史，不可不研究酒文化史。中國酒文化中的豐富內涵，會給人們帶來樂趣和啟示。
酒文化理解
7樓：稻罘寅
歷史上，儒家的學說被奉為治國安邦的正統觀點，酒的習俗同樣也受儒家酒文化觀點的影響。儒家講究「酒德」二字。
酒德兩字，最早見於《尚書》和《詩經》，其含義是說飲酒者要有德行，不能象夏紂王那樣，「顛覆厥德，荒湛於酒」，《尚書·酒誥》中集中體現了儒家的酒德，這就是：飲惟祀（只有在祭祀時才能飲酒）；無彝酒（不要經常飲酒，平常少飲酒，以節約糧食，只有在有病時才宜飲酒）；執群飲（禁止民從聚眾飲酒）；禁沉湎（禁止飲酒過度）。儒家並不反對飲酒，用酒祭祀敬神，養老奉賓，都是德行。
飲酒作為一種食的文化，在遠古時代就形成了一很大家必須遵守的禮節。有時這種禮節還非常繁瑣。但如果在一些重要的場合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。
又因為飲酒過量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節就很重要。明代的袁巨集道，看到酒徒在飲酒時不遵守酒禮，深感長輩有責任，於是從古代的書籍中採集了大量的資料，專門寫了一篇《觴政》。這雖然是為飲酒行令者寫的，但對於一般的飲酒者也有一定的意義。
主人和賓客一起飲酒時，要相互跪拜。晚輩在長輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然後坐入次席。長輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。
古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動作，表示敬意，接著把酒倒出一點在地上，祭謝大地生養之德；然後嚐嚐酒味，並加以讚揚令主人高興；最後仰杯而盡。
在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒時還有說上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒（叫旅酬）。有時還要依次向人敬酒（叫行酒）。
敬酒時，敬酒的人和被敬酒的人都要"避席"，起立。普通敬酒以三杯為度。
中華民族的大家庭中的五十六個民族中，除了信奉伊斯蘭教的回族一般不飲酒外，其它民族都是飲酒的。飲酒的習俗各民族都有獨特的風格。
談談中國的茶文化和酒文化的認識300字
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