喝茶有哪些講究?應該注意些什麼,怎樣喝茶,喝茶都注意什麼講究什麼

時間 2022-03-31 06:16:25

1樓:妙技生活

倒茶時,客人不需要說謝謝,只需要伸出手指在桌面敲幾下,這就是喝茶人之間心照不宣的「暗號」。

怎樣喝茶,喝茶都注意什麼講究什麼

2樓:秒懂星課堂

華少介紹喝茶的特別講究

3樓:義芳君說茶

原創 | 義芳君

話說,喝茶究竟該不該講究?

這個問題好比每天早上出門前究竟該不該喬裝打扮一番。

講究的人自然需要精心打扮,從頭到腳「武裝」到底。出門前須得在鏡子前轉上幾圈,直到覺得沒有絲毫瑕疵後,方才放心、滿意地出門。

不講究的人則覺得這簡直就是多此一舉,浪費寶貴時間,差不多就行了。

此情此景在茶葉的世界裡,猶如情景再現。

喝茶講究的人,不僅在茶、器、水的搭配與選擇上非常用心,而且在喝茶的時間、地點,包括一起喝茶的人、周邊的環境氛圍都有著細緻挑剔的要求,焚香、插花、撫琴……好似活在畫境裡。

我國喝茶、鬥茶之風興盛於唐宋時期。當年蘇東坡依靠另闢蹊徑取惠山寺竹瀝水終勝了蔡襄的茶。《紅樓夢》裡清塵脫俗的妙玉堪稱喝茶高手,對於喝茶的講究程度,就連林黛玉、薛寶釵,甚至是賈母都比不上。

茶器須用綠玉鬥,水則用梅花上雪的活水,泡出來的茶方是上品。

就是最平常、最普通的日常生活,有些喝茶講究的人都能把茶喝出意趣來。

看過豐子愷漫畫,大家一定對那些充滿雅趣的漫畫印象深刻。

寥寥數筆,豐子愷將茶的閒適與平常點滴生活渾然融入筆墨中,喝茶的意趣躍然紙上。

或精緻,或渾融,或閒適,喝茶講究的人能把茶喝出生活的本真。

講究則意味著儀式感。有儀式感則不等於繁文縟節,簡約也是一種美。

這種喝茶的美學體感對於喝茶不講究的人來說,也許未必當一回事,但它又的的確確是一件令人心曠神怡的美事。

因而,不管是喝茶,還是早晨出門的喬裝打扮,某種意義上來說,這都是個性化的生活,講究與不講究,別人喜歡與不喜歡,就不是那麼舉足輕重了。

講究的人自然能把喝茶的日子過得詩情畫意。

不講究的人也不會因為喝茶少了根毫毛。

反正自己喜歡就好!

喝茶有什麼講究?

4樓:匿名使用者

喝茶對茶文化的講究:

第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝,以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

第二,水的基本知識。學習茶藝,必須懂得水,茶性必發於水,.

第三,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程式、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第四,茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第五,茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規範的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。

第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。

喝茶對季節的講究:

1、春花:俗話說:一年至季在於春。

如何調整好這一季的身心,對我們的精神整年都有利。往往春天人們普遍感到困倦乏力,即所謂"春睏"。要緩解春睏帶來的不良心境,就可以多飲花茶。

2、夏綠:夏季的難耐,在於盛夏來臨,燥熱難擋。人們體力大量消耗,精神不振。綠茶性寒,"寒可清熱",也能止 汗,並且還富含氨基酸、維生素以及礦物質。

3、秋青:秋季算是四季中最舒適的季節了,而這一季的品茶以青茶最為理想.青茶又稱烏龍茶。

秋天氣候乾燥,飲烏龍茶最為理想。因為青茶潤膚益肺,生津潤喉,可緩解人體乾燥的生理現象。

4、冬紅:寒冬時節,人體生理功能減退,提高抗病能力,是不可忽視的重要環節。紅茶可暖胃禦寒,同時增強抵抗力。所以紅茶是您冬季飲茶的理想佳品。

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這4種人,別亂喝茶。

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8樓:我的家鄉我說了算

一、燙壺:

在泡茶之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

二、置茶:

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶荷遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。

三、溫杯:

燙壺之熱水倒入茶盅內,再行溫杯。

四、高衝:

沖泡茶葉需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾,散開,以更充分泡出茶味,俗稱「高衝」。

五、低泡:

泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱「低泡」。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

六、分茶:

茶盅內之茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿為度。

七、敬茶:

將茶杯連同杯托一併放置客人面前,是為敬茶。

八、聞香:

品茶之前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。

九、品茶:

「品」字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。

一是蓋碗式,乃近代飲茶最主要的方式,上至朝廷、宮府,下至民間,都以蓋碗飲茶,清朝康熙年間畫家冷枚的賞月圖,最足以代表這種茗飲方式。

二是茶孃式,自古以來民間最主要的飲茶方式,即以大茶壺沖泡分飲,乾隆年間畫家丁觀鵬所繪的「太平春市圖」最能表示此種飲茶方式。

第三種飲茶法則是功夫茶法,主要流行於閩南廣東地區。這種飲茶法是從唐代陸羽茶經中演變而來,飲茶時先將泉水貯藏於茶壺之中,放置烘爐上面煮水,等到水初沸,把武夷岩茶投入宜興壺之中,用水衝之,蓋好蓋子,再用熱水澆壺身,然後倒出來品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身,目的在於發揮茶性,到了後來更使用溫潤泡,內外雙重引發。

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第一,茶葉的基本知識。學習茶藝,首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝,以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

第二,水的基本知識。學習茶藝,必須懂得水,茶性必發於水,.

第三,茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程式、動作要領、講解的內容,茶葉色、香、味、形的欣賞,茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第四,茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第五,茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神,因此對賓客都有規範的要求。做為客人,要以茶人的精神與品質去要求自己,投入地去品賞茶。

第六,悟道。道是指一種修行,一種生活的道路和方向,是人生的哲學,道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界,是通過泡茶與品茶去感悟生活,感悟人生,探尋生命的意義。

喝茶對季節的講究:

1、春花:俗話說:一年至季在於春。

如何調整好這一季的身心,對我們的精神整年都有利。往往春天人們普遍感到困倦乏力,即所謂"春睏"。要緩解春睏帶來的不良心境,就可以多飲花茶。

2、夏綠:夏季的難耐,在於盛夏來臨,燥熱難擋。人們體力大量消耗,精神不振。綠茶性寒,"寒可清熱",也能止 汗,並且還富含氨基酸、維生素以及礦物質。

3、秋青:秋季算是四季中最舒適的季節了,而這一季的品茶以青茶最為理想.青茶又稱烏龍茶。

秋天氣候乾燥,飲烏龍茶最為理想。因為青茶潤膚益肺,生津潤喉,可緩解人體乾燥的生理現象。

4、冬紅:寒冬時節,人體生理功能減退,提高抗病能力,是不可忽視的重要環節。紅茶可暖胃禦寒,同時增強抵抗力。所以紅茶是您冬季飲茶的理想佳品。

13樓:義芳君說茶

原創 | 義芳君說茶

「五一」節假日,正是烏龍茶採製期。最開心的事莫過於回到家鄉,聞著空氣中若隱若現的茶香,一邊試泡著剛採製出來的新茶,一邊與鄰里鄉親聊聊家常,感受一杯茶裡的世故人情。

老家牆角依然是一大塊煙燻過的印記,農忙時大家忙著採製茶葉,也沒來得及清理,布滿了蜘蛛網;茶盤上日積月累的茶鏽,正閃現了一層黑光;茶杯有的已缺了一角,有的出現了一絲裂痕,卻捨不得扔掉;圍坐在一起喝茶的鄉鄰們臉上都堆滿了皺紋,一頭銀絲在微風中輕拂……

這樣的喝茶場景,雖然缺少了品茗論道的儀式感,也沒有城市茶空間裡的美學布置。但,誰能說這樣的品茶不是最接地氣、最自然、最富有人情味的呢?

水,是來自屋後深山石縫裡蹦噠出來的一眼清泉,屬於「揀乳泉石池漫流」的山水;茶,是半成品的「茶索」(閩南語,即已揉捻成型、尚未烘乾的茶葉);人是純樸善良的父輩們……

我想,再講究的品茶,再精心的布置,再高階的場所……也似乎缺少了這樣源乎自然、出乎本心、其樂融融的品茶意境了。

品茶,可以是豐子愷筆下月朗星疏,獨坐窗前的月下獨飲,是一種自我的寫照;也可以是節假日家庭聚會、其樂融融的家長里短。明月清風,鳥叫蟲鳴,花開花落,品茶是生活的點綴,亦是生活的本真。

義芳君一直認為,最講究的品茶應是源於「本心」,發自內心,注重真情實感的流露,感受生活的本真。具體表現,無外乎以下這三點:

其一,茶適口,即適口為珍。喜歡綠茶的清香,未必喜歡烏龍的醇厚;心儀紅茶的甜潤,未必看上黑茶的綿柔……

其二,人對路,即同道中人。物以類聚,人以群分。話不投機半句多,強扭的瓜終究不甜。

其三,泡得法,即沖泡正確。泡茶是一門技藝,注重講究茶、水、火、器等諸要素的和諧統一,注意避免「嫩茶熟泡、老茶嫩泡」。

電影《霍元甲》裡有個經典片段:

日本武士安野問霍元甲:「這茶卻有高低不同和品性之分。」

霍元甲:「什麼是高,什麼是低?茶品的上下高低,並不是由茶對我們說,倒是由人來決定的。」

您瞧!真正的武術高手在於「無招勝有招」, 而非具體的一招一式。於茶而言,品茶的講究,亦不在一範一式,而在於遵從生活的本真。

本文由義芳君原創撰寫,每日分享茶文乾貨。

四季喝茶有哪些講究?

很喜歡喝茶的人,喝茶需要注意些什麼嗎

14樓:匿名使用者

茶作為中國傳統飲食文化中乙個不可缺少的重要組成部分,中國各個地區都有喜歡喝茶的習慣,中國的茶道博大精深、淵源流傳。

喝茶也已經成為大多數人的一種生活習慣,我大中華光茶的分類就幾十種,不同種的茶也具有不同的性質。

雖然很多人都有喝茶的習慣,但是並不是什麼茶都適合所有人喝的,因此在這裡我提幾點意見:

1.根據自身的身體情況選擇合適的茶

2.晚上睡前不喝濃茶

在午休前、睡眠前有飲濃茶的習慣可導致失眠,影響睡眠質量,這是因為茶葉中含有咖啡因會導致神經興奮,長期的睡前喝濃茶容易引發腦神經衰弱。

3.酒後不喝茶

人們習慣在酒後飲用濃茶,並認為這樣可以解毒、防酒醉,其實用濃茶解酒等於火上澆油,不僅不能解除酒毒,而且還會對人體造成更嚴重的傷害。由於茶葉中的一些鹼性物質具利尿作用,如果在酒後飲用濃茶,那麼酒精轉化成的乙醛還來不及分解就會隨茶水進入腎臟。由於乙醛具有較大的毒性,因此會對腎臟產生嚴重損害。

建議喝些牛奶或蜂蜜橘子汁等代替濃茶進行解酒。對於醉酒嚴重的人,為防止酒精中毒發生意外,應立即送往醫院進行搶救。

4..吃藥不用茶水送

茶葉中含有多種化學物質,主要有咖啡鹼、鞣酸、兒茶素、多酚類等,當使用茶水送服藥物時,一些物質可能會和藥物中的成分發生反應,從而導致藥物療效降低。

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