1樓：一簾風絮
三月三在江南一帶是有吃雞蛋的習俗的。
三月三，會用地公尺菜煮雞蛋。每到這一天時，人們就會從田野裡採來一把地公尺菜，洗淨之後放入把地公尺菜放進鍋內，然後加適量水，再配上桂皮、八角茴、五香粉、醬油等佐料，連同同雞蛋一起煎煮，將雞蛋煮熟後撈起食之，這既是美味食品，又可以健身治病。
地公尺菜，一名薺菜，又名地花子。《本草綱目》載：佛家常以薺菜作挑燈杖，據說夏日可驅除蚊蟲，故薺菜又名護生草。
春天食地公尺菜有健身作用。據醫學家認為：地公尺菜具有利尿、散熱、收縮血管及止血作用，且能輕度擴張冠張動脈、降壓和收縮子宮，是防治高血壓、冠心病、蕁麻疹、腎炎及有經過多的良藥。
三月三，即農曆的三月三日，在這一天，許許多多的靚男少女成群結隊對歌定情，互贈信物，幽會密林深處，這場面和歐美國家的情人節僅有著異曲同工之妙。農曆三月三，還是傳說中王母娘娘開蟠桃會的日子。
三月三吃雞蛋是哪的習俗
2樓：匿名使用者
在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會採摘來插在髮際。
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富。
民諺曰：「三月三，薺菜當靈丹。」「三月三，薺菜煮雞蛋。
」春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。《詩經》就有「其甘如薺」的吟詠;辛棄疾也有「城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花」的詩句。
相傳在楚地,人們因為風吹雨打,頭痛病很常見。三月初三,神農路過雲夢澤(今孝感),見鄉民頭疼難耐,他找來野雞蛋和地菜,煮給人們充飢。當人們吃了以後,頭不痛了,「三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼」的習俗也延續至今。
3樓：匿名使用者
中國人的飲食文化,其實有其最基本的原因.先不說三月三吃蛋吧,端午吃粽子,鴨蛋,喝雄黃酒,中秋吃月餅,春節吃年飯,元宵節吃元宵,這裡注意兩點,一是這些節日基本是分布均勻的,過一段時間乙個.第二都離不開吃點什麼.
這是因為,在幾千年的中國歷史上,多數年份物質是比較匱乏的,一般都不可能有什麼好吃的,也就是營養通常是不足的.長期的營養不足就會影響生存,於是需要乙個充分的理由來吃些平時捨不得吃的東西.加之農曆三月三這一時期正是雞生蛋的高峰期,蛋多了,要買的話也價錢不高,所以要"擴大內需",自己吃掉一些,一舉兩得.
寒食、清明節裡鬥雞子（卵）之戲，真正的源起，應該還是歸於先秦時代某些地區的禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋無疑是度過這一時期的最好的食品儲備。再者清明日的郊遊踏青，熟雞蛋也是便攜的食品。事前的撞擊剝皮，難免引起孩童兩兩相撞的興趣。
倘若要**清明節裡吃雞蛋、撞雞蛋的象徵意蘊，其中應該還寄寓著人們對於對於生命、生育的敬畏與崇信之情。雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象徵。傳說，開天闢地的盤古在雞蛋中化孕「天地混沌如雞子，盤古生其中」（《藝文類聚》），商的始祖契為「見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕」（《史記》）而生，秦始祖大業也是「玄鳥孕卵，女吞之」受孕（《史記》）。
民間習俗，婦女生孩子後，給四鄰八舍報喜訊，送的不也是雞蛋嗎？清明的祭祖掃墓，其中不也有慎終追遠的生命意識嗎？春季裡萬物化育，是生命的季節，諸多民俗事象都在深層的生命意蘊上暗合。
據說吃了這時煮的雞蛋，就一年不會頭痛。這個風俗是怎麼傳下來的呢？傳說古代孝感一帶屬雲夢澤之一部分，是一片水鄉澤國，人們都以打魚為生。
因為人們天天在湖裡吹湖風，得了頭痛病。一天，嘗百草的神農路過雲夢澤，看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農很可憐他們，就到處找草藥，為這些人治頭痛病。
可是什麼藥吃了也無效。三月初三這一天，神農從山上撿來幾個野雞蛋，又挖了一大把地菜，拿到船上煮給人們充飢。人們吃了用地公尺菜煮的雞蛋後，忽然感到頭不痛了。
後來，三月初三吃地菜煮 雞蛋就成了習俗，一直沿續至今。 清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子一樣重要。節蛋，大致分為兩種，一種是「畫蛋」，另一種則是「雕蛋」。
前者可吃，後者則僅供玩賞而已。然而，也有種說法，在掃墓時，將白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳上，象徵「脫殼」，已示生命更新，希望子孫皆出人頭地.
4樓：匿名使用者
農村老話「三月三吃雞蛋」是啥意思？
請問有高人知道陰曆3月3為什麼要吃雞蛋啊！？
5樓：匿名使用者
據民間說法這天是王母娘娘的生日
6樓：遠嫁的小清
湖南的傳統習俗，三月三薺菜煮雞蛋可以**頭痛頭暈
農曆三月三為什麼要用地公尺菜煮雞蛋吃？有什麼意義？
7樓：匿名使用者
小時候,家裡每到這個時候都煮這個吃.
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
8樓：匿名使用者
我聽大人說三月三，鬼下山，吃地菜煮雞蛋能夠驅邪祈福保平安！而且要對著水缸吃或者站在靠近水的地方吃。
9樓：匿名使用者
治了老人的病，其它人也效仿
中國農曆三月三那些地方有吃雞蛋的習俗？為什麼要吃雞蛋？
10樓：豆村長de草
農曆三月初三，是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式悼念祖先，並希望沾點靈氣。
土族傳統節日雞蛋會。節日時間為每年農曆三月三日或三月初八日、三月十八日，因地而異。屆時，在寺廟裡舉行獻牲酬祭，請法師誦經跳酬神舞，以禳災祛禍，保五穀豐登，人畜兩旺。
與會群眾還隨身攜帶許多熟雞蛋，一是自食，二是相互敲擊作戲。
三月三，地菜煮雞蛋的來歷有這樣乙個傳說：三國時期，名醫華佗來沔城採藥，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨時，見老者患頭痛頭暈症，痛苦難堪。華佗隨即替老者診斷，並在老者園內採來一把地菜，囑老者取汁煮雞蛋吃。
老者照辦，服蛋三枚，病即痊癒。此事傳開，人們都紛紛用地菜煮雞蛋吃，熱潮遍及城鄉。華佗給老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮雞蛋，就在沔陽形成了風俗。
以後逐漸傳開，在江漢平原一帶也盛行起來了。
在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物。
小夥子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋;姑娘如果不願意就把蛋握住不讓碰，如果有急就讓小夥子碰。蛋碰裂後兩人共吃彩蛋，這就播下了愛情的種子。
11樓：匿名使用者
三月三，地菜煮雞蛋」，是江南一帶的俗話。傳說農曆三月初三這一天，是王母娘娘的生日。這天一大早，好心的王母娘娘，為了天下人少受疾病的磨難，命觀音娘娘普降聖水。
於是最有靈氣的地菜，便充當了這一愛心的使者。
地菜，是一種綠色的植物，小小巧巧的葉片多貼地而生，學名叫薺菜。幼苗時期很不起眼，不仔細看很難找到她。也許是為了方便人們採挖吧，地菜一般長在堤岸和菜地裡。
地菜是隨了春風春雨來的。春風過處，你會看到嫩嫩的地菜齊刷刷的鑽出地面；春雨滋潤後，你會發現一大片綠油油的地菜挺起了腰桿，葉片兒托著一粒粒珍珠般的小雨滴，讓你感到生機盎然，耳目一新。
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裡隨處可見，它不僅是營養豐富，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。
在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
所以就吃了地公尺菜煮的雞蛋不會頭痛的說法
12樓：匿名使用者
說是吃雞蛋了眼睛就明亮一點，還有就是不被蛇咬的，哈哈
為什麼農曆三月初三要吃地菜花雞蛋
為什麼農曆三月初三要吃地菜花雞蛋
農曆三月三是什麼節日，有什麼風俗？
13樓：逍遙子靚仔
中國 自古有「二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅」的說
法。魏晉以後，上巳節改為三月三，後代沿襲，遂成漢族水邊飲宴、郊外遊春的節日。
農曆三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。薺菜鮮香可口、營養豐富。
民諺曰：「三月三，薺菜當靈丹。」「三月三，薺菜煮雞蛋。
」春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。「曲水流觴」，是由此節派生出的一種風俗。
每年農曆三月初三，人們要到河邊去野餐。
14樓：
農曆三月三是中國多個民族的傳統節日，其中以壯族為典型，在古代壯族青年男女聚集街頭歡歌、匯聚江邊飲宴。在壯族傳說中，三月三是壯族始祖布洛陀誕辰日。漢族為上巳節，有三月三拜祖先 、三月三拜軒轅說法。
漢族民眾會在河南黃帝故里舉行黃帝故里拜祖大典。
壯族「三月三」習俗有很多，對歌談情、搶花炮、拋繡球、吃五色糯公尺飯等也是有趣的節日習俗。
侗族「三月三」又名「播種節」、「討蔥節」、「花炮節」。侗族多於三月三這天舉行搶花炮、鬥牛、鬥馬、對歌、踩堂等活動，故亦稱「花炮節」。
瑤族的三月三為「干巴節」。節日當天，瑤族人民放下手中的農活，集體休息1天，男人們讀經書、喝酒、娛樂，姑娘和小夥子們則相約到寨子邊的荒山上、樹林裡對歌、玩耍、談情說愛。
15樓：ying影英音
三月三是月三是壯、漢、瑤
、苗、侗等世居民族的重要節日，時在農曆三月初三。
漢族，有吃地(薺)菜花煮雞蛋的習俗。當天民間有流杯、流卵、流棗、乞子和戴柳圈、探春、踏青、吃清精飯以及歌會等活動。漢族過三月三，除了祭祀之外，後期陸續發展為河畔嬉戲、男女相會、插柳賞花等民俗活動。
壯族農曆三月三，是壯族人民盛大的節日，相傳為紀念壯族歌仙劉三姐而形成的節日，故又稱歌仙節。
三月三趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會，青年男女們對歌、碰蛋、拋繡球，談情說愛。壯族多於三月三來掃墓，通常在三月三時蒸五色糯公尺飯。
歌圩一般以唱山歌開場，展示能歌善舞的人文風情，千人共跳竹竿舞，每個方塊都很有壯鄉特色，人們捧著五色糯公尺飯，抱著壯鄉的美酒，扛起勞作的鋤頭，精緻的簸箕也被舉在手中。
節日起源農曆三月初三，又稱「上巳(sì)節」。春秋時期就已在流行。古時以三月第乙個巳日為「上巳」。
巳日多逢三月初三，魏晉以後，上巳節定為三月三，後代沿襲。「上巳」在漢代定為節日。
祓除也叫祓禊，即去水邊沐浴。「上巳節」正處於季節交換，陰氣還沒有完全褪去，人容易患病，去水邊沐浴可以祛除病痛和災禍，並祈求福祉降臨。
上巳起源於上古時期，三月暮春之初，氣候轉暖，人們脫去了冬季的衣服，換上春季的衣服，並且到河邊沐浴，洗去身上乙個冬季的汙垢，祈求驅災辟邪，是上古時期的一直祭祀的儀式。
農曆「三月三」叫什麼節，農曆「三月三」叫什麼節？
古稱上巳節。三月三，漢族及多個少數民族的傳統節日，時在農曆三月初三。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有 二月二，龍抬頭 三月三，生軒轅 的說法。魏晉以後，上巳節改為三月三，後代沿襲，遂成漢族水邊飲宴 郊外遊春的節日。有吃地 薺 菜煮雞蛋的習俗。該日民間有流杯 流卵 流棗 乞子和戴柳圈 探春 踏青 吃...
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