1樓：易書科技
立秋是秋天的開始，度過了漫長的炎炎夏日，人們有了胃口，所以立秋的民俗多與吃有關。
1．餃子、渣，茄餅在山東半島的許多地區，立秋當天的中午往往吃水餃或麵條，招遠、龍口稱「入伏的餃子立秋的面」，長島、萊陽、海陽等地則相反，說是「立秋的餃子入伏的面」。在山東諸城和萊西地區，吃一種豆末和菜做成的小豆腐，俗稱「渣」。當地民諺雲：
「吃了立秋的渣，大人小孩不吐也不拉。」說是有預防腸胃病的功效。在江蘇蘇州，立秋日用茄子調和麵粉做茄餅。
2．啃秋城裡人在立秋當天買個西瓜回家，一家圍著啃，就叫啃秋了。而農村人的啃秋則豪爽得多。他們在瓜棚裡，在樹蔭下，三五一群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜大吃特吃，抱著綠瓤香瓜大吃特吃，抱著白生生的山芋嚼，抱著金黃黃的玉公尺棒子嚼。
啃秋表達的是農民豐收的喜悅。
啃秋在一些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋的那一刻吃西瓜或香瓜，據說能免腹瀉，稱「咬秋」，預示炎炎盛夏難耐，忽逢立秋，把其咬住。江蘇各地人們也在立秋時刻吃西瓜以「咬秋」，認為可不長秋痱子。
在江蘇無錫、浙江烏青，立秋日取西瓜和燒酒一起吃，認為可預防瘧痢。北京人有「春吃蘿蔔秋吃瓜」的習俗，家長必須在立秋之日給孩子買個瓜吃，並對孩子說：「吃個瓜吧，秋後好肥得滾瓜溜圓的。
」當地有「早甜瓜，晚西瓜」的諺語，因為立秋之瓜要早吃，因此多吃甜瓜(也稱香瓜，始於初夏，終於晚秋，味道清香甘甜，食之能夠解膩)。在浙江杭州，在立秋日有的婦女吃乙個秋桃；浙江雙林人愛吃菱藕、瓜果等。
3.戴楸葉立秋日戴楸葉的習俗歷史悠久，宋代孟元老的《東京夢華錄》和吳自牧的《夢粱錄》中都有立秋到處叫賣楸葉，婦女小兒將之剪成各種花樣插戴的記錄。直到現在，各地仍有立秋日戴楸葉的民俗。
在山東地區，據說立秋這天必有一兩片楸葉落下，表示秋天來臨。膠東和魯西南地區的婦女和兒童在這日採集楸葉或桐葉，剪成各種花樣，或插在鬢角，或佩在胸前，來應節序。在河南鄭州附近農村，立秋日男女皆戴楸葉，或用石楠紅葉剪刻花瓣，簪插鬢角。
與楸葉有關的節日活動，在山東有人於立秋日剛剛天明時採集楸葉熬膏，稱「楸葉膏」，據說用來敷痔瘡有特殊的療效。
4．祓秋在浙江定海，立秋那天，兒童食蓼曲(俗名「白藥」)、萊菔子，稱為「祓秋」，認為可去積滯。在浙江舟山，則是給小孩吃蘿蔔子、炒公尺粉等調和的食物，以防積食。在浙江鎮海、奉化，給兒童喝綠豆粥，服酒麴，叫做「祓秋」，認為孩子吃了長得又快又壯。
5．貼秋膘許多地方有在立秋這天以懸秤稱人的習俗，將此時的體重與立夏時比較。因為在酷熱的夏天，人本就沒有什麼食慾，飯食清淡為主，兩三個月下來，體重大都要輕一點。秋風一起，有了食慾，想吃點好的，補充一點營養，補償夏天的損耗。
補的方法就是「貼秋膘」：在立秋這天吃各種做法的肉，如燉肉、烤肉、紅燒肉等，「以肉貼膘」。
6．飲水清署在江浙一帶，有立秋時喝「新水」的習俗。所謂「新水」，就是剛從井中打來的「新鮮水」。據說這樣不但可免生痱子，又可防痢疾。
在四川雅安，則是將井水放在陽光下晾曬後家人一起喝，以免得瘧痢。
在四川三合，「俗謂立秋正刻飲水一杯，則積暑消除，秋無腸洩之病。」
岐黃家又雲：「服清暑方一劑更妙。」
7.赤小豆「補秋脫股」
有些地方的習俗是在立秋日用水服下七粒紅豆，認為可避免瘧疾。河南鄭州稱為「避瘧丹」。浙江地區多用井水來吞食。
在雲南鎮雄，「先以布袋盛紅豆入井底，及時取出，男女老幼各吞數粒，飲生水一盞，以為可以不患痢疾。後來，用五色或七色布，剪成大、小不同方塊，錯角重疊，粘連縫就，載於小兒衣後，叫做『補秋屁股』。」
8．秋社秋社本是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後來將秋社定在立秋後第五個戊日。此時收穫結束，官府與民間皆於此日祭神拜謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧習俗。
唐韓俚《不見》詩：「此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。」在某些地方，至今還流傳有「做社」、「敬社神」、「煮社粥」的說法。
2樓：小申的小城生活
立秋以後到底都有哪些風俗和禁忌呢，還要注意什麼呢？
立秋有什麼習俗
3樓：七情保溫杯
立秋是我國乙個重要的節氣。在這天，我國民間流行貼秋膘、咬秋等習俗。
1、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」。
一旦立秋，天氣雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空。用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
所以這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
2、啃秋
民間有在「立秋」這一天全家一起吃西瓜的習俗，稱之為「啃秋」。一些老人說，過了這一天，就不能再吃西瓜了。
因此，人們在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裡，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉公尺棒子啃。
啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。
專家表示，立秋後西瓜不是絕對不能吃，但的確要少吃了。因為西瓜性寒，「立秋」以後多吃容易導致腹瀉。
3、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日。此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。
在一些地方，至今仍流傳有「做社」、「敬社神」、「煮社粥」的說法。
4、杭州：食秋桃
江南一帶還有立秋日食秋桃的習俗。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人乙個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
5、天津： 「咬秋」
人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川：喝「立秋水」吃「涼宵」
四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。而川東的傳統習俗，立秋這一天老百姓要吃「涼宵」，即用優質糯公尺製作、再進行冰凍的粥。一方面表達祈求風調雨順、五穀豐登，另一方面象徵夏日即將結束，秋天即將來臨。
7、山東：立秋吃「渣」
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
4樓：倩兒
立秋的習俗有曬秋、舉辦秋忙會、秋收互助、秋田娛樂、貼秋膘、啃秋等。
秋忙會秋忙會一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營**大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的**大會。其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。
其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。現今把這類集會，都叫做「經濟**交流大會」。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。
啃秋「啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。
在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城裡人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。
而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裡，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉公尺棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。
5樓：匿名使用者
立秋習俗有哪些
1、貼秋膘：民間流行在立秋這天稱體重，並和立夏時體重對比。秋風一起，胃口大開，就想吃點兒好的，補償夏天的損失。
補的辦法就是「貼秋膘」：吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，所謂「以肉貼膘」。
2、稱水：舊時，老百姓分別在立秋前後用同樣大小的容器裝滿水，然後稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那麼秋天雨水就少;如果立秋後的水重，那麼秋天雨水就多，有可能形成秋澇。
3、啃秋：啃秋，又稱咬秋，漢族歲時風俗。即立秋日吃瓜。
天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。
4、吃「渣」：山東、四川等地區流行立秋吃「渣」——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
5、秋忙會：秋忙會是立秋習俗之一，一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營**大會，其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。
6、秋社：秋社也是立秋習俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日，此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。
7、摸秋：夏曆八月十五日，是為中秋節。這天夜裡婚後尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。
俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
8、食秋桃：在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人乙個，桃子吃完要把桃核留藏起來。
等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
9、吃「福圓」：立秋節氣是台灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
10、食小赤豆：從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
11、吃「渣」：山東萊西地區流行立秋吃「渣」，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
12、懸秤稱人：清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫「苦夏」。那時的人們認為，既然瘦了就需要「補」，也就是立秋時俗稱的「貼秋膘」。
13、立鰍：無錫人還有一種有趣的說法，就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風大雨，立秋這天稻田裡的泥鰍就會在水裡立直。
14、吃雞蛋：此外，立秋這天，在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋，性平，補氣虛，有安神養心的功能。
15、祈福：在常州的武進地區，立秋會舉辦秋會紀念猛將菩薩，祈求風調雨順國泰民安。
立秋民間有何習俗，立秋有什麼習俗 吃什麼
最主要的就是燒秸稈，因為立秋了要下霜，燒秸稈可以使莊稼防凍 立秋有什麼習俗 吃什麼 立秋的習俗 秋社 咬秋 貼秋膘五花八門 各地立秋習俗大比拼，作為夏天最重要的節氣，立秋貼秋膘 可是老習俗了。1 吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜 人們覺得立秋...
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