1樓：受華
1泡茶第一次水不能要嗎
一般來說，泡茶第一次倒的水是需要倒掉的，因為這個水是洗去茶葉的灰塵等。
從茶道的觀念裡，第一泡茶又稱作溫潤泡，除了可以洗去茶葉上的雜質之外，更有醒茶的用意，希望藉由溫熱的水，將乾燥、揉捻成團的茶葉舒來，釋放出完整的茶香。也就是所謂的洗茶，有的茶洗過還要醒茶，比如普爾茶。這樣做肯定是有一定道理的，這樣做是要讓茶的味道更好，更純一些的。
2泡茶第一次的水為什麼要倒掉
因為泡茶第一次的水可以洗掉茶葉的灰塵、黴菌等，因為茶葉經過多道工序，且一般存放的時間比較久，所以一般第一次水就是清楚灰塵汙垢的，最好倒掉不要。
3什麼茶去火效果最好
金銀花茶
說到過年期間的飲食，最常見的就是會有上火的問題，那麼最重要的就是選擇喝一點下火的茶葉，金銀花茶就是首選，味道也是很好的。
操作：適當金銀花用開水泡飲
適用：清熱去火、美容養顏、降血降壓、祛斑 解暑
三花茶說到去火的茶葉，少不了的就是金銀花，菊花茶，簡單的將幾種茶混合在一起就是很好的，去火的效果就是很明顯的，只需要在飯後飲用。
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，**頭痛口渴、咽喉腫痛
菊花茶菊花茶就是去火氣的首選，飲用的方式也是很簡單的，選擇一點菊花茶葉，可以加一點別的養生的食材，味道也是很不錯的。
操作：菊花幾顆即可，可適當加入枸杞
適用：因為乾燥火旺而導致的痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，只要適量的飲用菊花茶就能有效的達到降火的作用。
2樓：
科普一下：泡茶時，第一遍茶水為什麼要倒掉？
3樓：它山石
因為茶在剛剛沏泡時，茶汁不能析出，喝而無味，故要倒掉或曰洗茶。
4樓：神問問
是的，茶道裡面是這樣做的，既然是洗茶，洗過的當然要倒掉咯。有的茶洗過還要醒茶，比如普爾茶。這樣做肯定是有一定道理的，這樣做是要讓茶的味道更好，更純一些的。
5樓：燕趙留香
因為茶葉在製作過程中，會混入一些灰塵。洗茶，就是要洗掉一些灰塵。所以，洗茶時間不能太長，通常不超過一分鐘。
6樓：古木風揚
所謂洗茶，其實並不完全正確
一般的名優綠茶，紅茶都沒這過程，而是直接沖泡。
而對緊結型茶如鐵觀音，重發酵，重焙火茶，如黑茶，普洱茶，岩茶等都會「洗」一到二次
像鐵觀音主要是為了醒茶，開水先燙一下，讓茶葉舒來，比較容易出味。
而黑茶，普洱熟茶之類，因為發酵，陳化的問題，會有些雜質雜味，一般快速洗上兩次，去掉點倉味，陳味，口感會更佳。
洗茶的真正目的，是在於泡的茶更好喝，而不是講衛生問題當然不同的地方茶葉加工條件不同，我不能保證每款茶衛生都沒問題，要是不乾淨，洗茶當然也能去除部分塵土，
7樓：芳
五樓的說的好，贊乙個
8樓：匿名使用者
據學者考證，「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初製、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。 第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。
第一泡茶不能喝的原因
9樓：嘟嘟神技能
喜歡喝茶的看看吧，為什麼第一泡茶不能喝？看完告訴家裡人吧！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
10樓：匿名使用者
一般兩個原因，乙個是洗茶，還有乙個就是二次茶的味道出來了，茶的香味和甘醇也出來了。
11樓：匿名使用者
因為茶是經過人手去採摘的．所以第一泡茶也叫洗茶．．簡單的說為了衛生．．
12樓：一尾魚的海
這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。
把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初製、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。
其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
13樓：匿名使用者
第一次是髒的，要先洗一次
14樓：
洗茶是洗茶，並不是第一泡
泡茶時的洗茶怎麼做？有什麼好處呢？
15樓：匿名使用者
人們用茶壺沖泡烏龍茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不乾淨的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不「洗茶」的人，是「不講衛生」、「不懂茶藝」。
但有否想過，這樣「洗茶」，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了？
去年11月，我應邀到日本參加「中國烏龍茶專題研究會」，期間有日本人提出：「洗茶是怎麼回事？」還有人問：「成品茶都要洗了再飲，是否因為茶葉不清潔？」
其實，據學者考證，「洗茶」一詞始用於北宋，原屬於茶葉採製過程用語，後延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上採摘下來以後經過初製、精製，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。
而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡後3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。從市場經濟角度看，為拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續發展，「洗茶」用語宜修正為「浸茶」或「溫茶」較為確切和科學。
16樓：紫涵小仙
1、「洗茶」實為「潤茶」
對於日常大眾品飲而言，從品飲到一杯美味可口的茶湯的角度，所謂泡茶，無非就是採取合適的方式，將茶葉中的可溶物質，用水將其溶解成均勻的茶湯，品享到茶葉的美妙滋味和香氣。
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的「洗茶」這個步驟，實際上常被稱之為 「溫潤泡」，或是「醒茶」，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便於滋味物質溶解，便於茶葉香氣物質在適宜的溫度呈現香氣。
2、關「潤茶」的建議
茶葉一經用水沖泡，茶中可溶於水的浸出物就會逐漸溶於水中。所以，對於潤茶，需要掌握好。
實驗表明，茶葉一旦與熱水接觸，有些物質在短短的幾秒鐘之內便會大量內含物溶解於水，首先浸出的是帶有爽味的維生素，帶有鮮味的氨基酸和帶有刺激味的生物鹼。如果我們潤茶的時間過長，那麼倒掉的茶湯中就含有大量的維生素、氨基酸、生物鹼等營養物質。由此可見，日常生活中常見的動輒5-10秒鐘之久甚至更長時間的「洗茶」洗去了多少營養精華和茶味。
日常泡茶時，是否需要潤茶，可根據茶葉葉片的老嫩、茶葉的形狀和緊結度、茶葉的揉捻程度、發酵程度以及該茶類主體香氣適宜發揮的溫度等因素來綜合來把握。
如何潤茶：
1、綠茶通常不作潤茶，否則容易損失茶葉中的氨基酸。
2、原料細嫩的茶葉，其各種內質在水中浸出相對較快，不建議潤茶。
3、諸如祁門紅茶那樣的原料相對細嫩、體型相對較小的發酵茶，不建議潤茶。
4、類似像普洱茶這樣的緊壓茶，而且內質豐富，沖泡時可適當潤茶。
5、潤茶時，水溫不宜過高，可略低於泡茶溫度。
6、潤茶時，出水要快，浸潤時間要盡量短，2-3秒即可。否則，在此過程中還是會損失營養物質和風味物質，從而影響茶湯質量。
17樓：匿名使用者
泡茶前的洗茶步驟主要是為了去灰塵。。。
也稱醒茶
也就是把泡茶的第一道水倒掉
因為在茶葉的製作中，手工烘曬難免會有灰塵的，有時候發現頭髮也不奇怪，不是這個茶不衛生，屬於正常現象
18樓：匿名使用者
泡茶時每次茶葉用多少，並無統一的標準，根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣
而定。 ... 茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫60℃的時候就能溶解出來。 ...
19樓：匿名使用者
茶葉經過太多到手續 運輸什麼的 洗洗就是為了乾淨
泡茶的第一泡要不要倒掉，泡茶第一次的水要倒掉嗎？？？
從擔心影響身體健康角度回答可以不用倒掉，如果消費者非常介意，為了最大程度避免，建議喝茶時，第一杯茶最好 洗茶 用開水沖泡半杯左右，大約1分鐘，再把茶水倒掉，洗去茶中一些農殘 灰塵 雜質 細菌等。拓展資料 茶葉 有農殘 與 農殘超標 不是一回事國家農業資訊化工程技術研究中心北京派得偉業科技公司工程師宗...
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