1樓：生活小管家睿婕
泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：「其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。」
一般說來，在天然水中，泉水是比較清爽的，雜質少，透明度高，汙染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，因此，並不是所有泉水都是優質的。有些泉水，如硫磺礦泉水已失去飲用價值。
泡茶用水，雖以泉水為佳，但溪水、江水與河水等長年流動之水，用來沏茶也並不遜色。宋代詩人楊萬里曾寫詩描繪船家用江水泡茶的情景，詩云：「江湖便是老生涯，佳處何妨且泊家，自汲淞江橋下水，垂虹亭上試新茶。
」明代許次紓在《茶疏》中說；「黃河之水，來自天上，濁者土色也，澄之既淨，香味自發。」說明有些江河之水，儘管渾濁度高，但澄清之後，仍可飲用。通常靠近城鎮之處，江(河)水易受汙染。
唐代《茶經》中就提到：「其江水，取去人遠者。」也就是到遠離人煙的地方去取江水。
千餘年前況且如此，如今環境汙染較為普遍，以致許多江水需要經過淨化處理後才可飲用。
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水，如北京故宮博物院文華殿東傳心殿內的「大庖井」，曾經是皇宮裡的重要飲水**。一般說，深層地下水有耐水層的保護，汙染少，水質潔淨；而淺層地下水易被地面汙染，水質較差。
所以深井比淺井好。其次，城市裡的井水，受汙染多，多鹹味，不宜泡茶，而農村井水，受汙染少，水質好，適宜飲用。當然，也有例外，如湖南長沙城內著名的「白沙井」，那是從砂岩中湧出的清泉，水質好，而且終年長流不息，取之泡茶，香味俱佳。
雨水和雪水，古人譽為「天泉」。用雪水泡茶，一向就被重視。如唐代大詩人白居易《晚起》詩中的「融雪煎香茗」，宋代著名詞人辛棄疾《六么令》詞中的「細寫茶經煮香雪」，還有元代詩人謝宗可《雪煎茶》詩中的「夜掃寒英煮綠塵」，都是描寫用雪水泡茶。
情代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶棧翠庵」一回中，更描繪得有聲有色：當妙玉約寶釵、薰玉去吃「體己茶」時，黛玉問妙玉：「這也是舊年的雨水?
」妙玉回答：「這是……收的梅花上的雪……隔年蠲的雨水，那有這樣情淳?」雨水一般比較潔淨，但因季節不同而有很大差異。
秋季，天高氣爽，塵埃較少，雨水清泅，泡茶滋味爽口回甘；梅雨季節，和風細雨，有利於微生物滋長，泡茶品質較次，夏季雷陣雨，常伴飛砂走石，水質不淨，泡茶茶湯渾濁，不宜飲用。
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江(河)水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。
為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，再用來煮沸泡茶，效果大不一樣。所以，經過處理後的自來水也是比較理想的泡茶用水。
2樓：我的世界花好
純淨水泡茶比較不錯，望採納
哪些水才是適合泡茶的水
3樓：面朝大海路途
一、最佳的泡茶用水——山泉水
茶道高手會更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關係。山泉水大多出自岩石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。需要注意的是山泉水不是都可以用來沏茶的，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。
而且山泉水比較少，因此，對多數茶客而言，只能視條件和可能去選擇宜茶水品了。
二、最好的泡茶用水之一——雪水和天落水
古人稱之為「天泉」，尤其是雪水，更為古人所推崇。唐代白居易、元代謝宗可、清代曹雪芹等名人都是讚美過用雪水沏茶的好。至於天落水，秋雨，天高氣爽，空中灰塵少是雨水中上品，其他季節的就一般般了，但是只要空氣不被汙染，相對還是比較潔淨，是沏茶的好水。
但是現在的工業汙染，天落水已經失去原有的純潔了。
三、泡茶用水上品——露水、井水
露水和井水都是古代比較受歡迎的泡茶用水，用露水泡茶，全露水比稀釋摻入其它水更有味道，有自然的清香，井水因為帶有比較多礦物質，能夠增添茶的不少味道，讓茶變得鮮甜。但是隨著地下水和地面的汙染，現在只有在個別的地方才能找得到這些純淨的飲用水了。
四、比較好的泡茶用水——江、河、湖水
江水、河水、湖水也是不錯的選擇，但是也是汙染的問題，現在能夠找到乾淨的水源，那就不錯了，相信聽說是江水、河水、湖水，都要自己去那裡看過以後才敢放心使用了。
五、現代茶學說推薦最好泡茶用水——純淨水
現代茶學說軟水泡茶比較好，是因為用軟水泡茶，茶葉中的元素析出更快，純淨水裡沒有任何礦物質，就是比較典型的優質軟水。
六、現有的泡茶用水——自來水
自來水含有用來消毒的氯氣等，在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，會使茶湯呈褐色，而氯化物與茶中的多酚類作用，又會使茶湯表面形成一層「鏽油」，喝起來有苦澀味。所以用自來水沏茶，最好用無汙染的容器，先貯存一天，待氯氣散發後再煮沸沏茶，或者採用淨水器將水淨化，這樣就可成為較好的沏茶用水。
4樓：金石石石石
擇一款好水，泡一款好茶
泡茶用什麼水最好？
5樓：匿名使用者
泡茶可以直接用燒開的自來水，也可以使用沒有被外力汙染的山泉水、雨水、雪水等，若沒有上述幾種水，使用任何一種軟水泡茶也很好。不過現在並不建議用雨水、雪水，因為如今汙染比較嚴重，這兩種水不是很乾淨。
6樓：
茶友們最熟知一句話：水為茶之母，器為茶之父。水質的好壞直接影響到茶湯的質量，好茶要用好水泡，茶與水的關係，就像魚與水的關係一樣親密；名茶得甘泉，猶如人得仙丹，精神頓異。
泡茶最好用山泉水，有了山泉水，還得講究用什麼器皿配什麼爐具煮水，上上之選是用砂陶壺盛水，配以炭爐加熱。要知道電爐燒水與炭爐燒水味道迥異。有了炭爐，還得講究燃料，有荔枝炭、烏欖炭……對我的回答是否滿意如果滿意幫忙採納下吧
7樓：匿名使用者
泡茶水的標準從水質：清、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判斷。
現代科學分析認為，每公升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少以及酸、鹼度，含鐵、鹼物質較多的水泡茶，茶湯會飄起一層「鏽油」，出現混濁並有沉澱物。
水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。所以建議選用軟性水泡茶
8樓：松子和棋子
好水泡好茶，一定是山泉水泡茶口感最好，好茶一定配好水，好茶普通水泡出來不一定好喝，但是好水泡茶一定好喝。
鼎湖山泉也是天然水，但鼎湖山泉只做純天然山泉水，鼎湖山泉的水源地在廣東肇慶的國家級自然保護區鼎湖山，地質環境也非常好，這樣的地方容易出好水。作為全國首家明確提出並生產「天然山泉水」品類的飲用水企業，在水質健康安全保障方面，經過10多年的工藝**，研發出獨有的以「自然密濾」技術為核心的天然山泉水處理工藝，獲得了國家發明專利，鼎湖山泉品牌的核心競爭力之一，水的品質自然是很好的。曾被鍾南山院士冠以「負離子洗肺，好山水怡情」的高度評價。
從2002年至今，「鼎湖山泉」品牌天然山泉水的產銷量均居廣東省同類產品的第一位，廣東家喻戶曉的天然山泉水。
泡茶什麼水最好
9樓：han冰zhi戀
、泉水眾所周知，在天然水當中，泉水的雜誌比較少，透明度高，受到的汙染最少，水質值得肯定，泉水是比較清爽的一種水。
2、常年流動之水
溪水、江水與河水等常年流動之水，用來泡茶也是非常不錯的。
3、自來水
自來水，一般都是經過人工淨化、消毒處理過的江水或湖水。凡達到我國衛生部制訂的飲用水衛生標準的自來水，都適於泡茶。但有時自來水中用過量氯化物消毒，氣味很重，用之泡茶，嚴重影響品質。
為了消除氯氣，可將自來水貯存在缸中，靜置一晝夜，待氯氣自然逸失，可用來煮沸泡茶，效果就大不一樣。
4、地下水
雨水和雪水，古人譽為「天泉」，清代曹雪芹在《紅樓夢》「賈寶玉品茶櫳翠庵」一回中，更是描繪得有聲有色。但隨著現代工業化和城市化，導致汙染日趨惡劣，所以大都市、大城市的雨水和雪水已不能作為泡茶用水。
5、井水
井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。有些井水，水質甘美，是泡茶好水。深層地下水有耐水層的保護，汙染少，水質潔淨，而淺層地下水易被地面汙染，水質較差，所以深井比淺井好。
城市裡的井水，受汙染多，多鹹味，不宜泡茶；而農村井水，受汙染少，水質好，適宜飲用。
水性必發於水
選擇最好的泡茶水，要了解好水的硬度。一般天然水是分為兩種的，軟水以及硬水，水的硬度是會影響茶的有效成份溶解度的。
硬水介紹：硬水當中含有硬水中含有較多的鈣、鎂離子和礦物質，茶葉中有效成分的溶解度低，因此茶味淡。
軟水介紹：軟水中茶有效成份的溶解度高，故茶味濃。
泡茶用什麼水最好，在很多人心裡應該有了答案了。對於在選擇水上很講究的人來說，好水才能泡好茶。但是，我們也可以考慮好自身的經濟條件，平常泡茶，如果有條件可以選擇一些有資質有品牌的礦泉水泡茶，如果經濟條件有限，自來水經過處理之後用來泡茶也是理想的。
10樓：司馬晟宇
泡茶的話最好是採用鹼性水。像我們的礦泉水就是屬於鹼性水，用這種水泡出來的茶也是特別的清甜的，而且也會有茶葉的清香味，人喝了以後還非常的對身體健康。
11樓：匿名使用者
一般來說泡茶用純淨水是最好的，正規的茶葉品評上一般都採用純淨水來進行泡茶的，這樣的話他最能夠品嚐到茶葉的原味。
12樓：匿名使用者
泡茶最好就是用山泉水，因為山泉水含有多種礦物質，泡茶可以讓茶更加的好喝。
13樓：聆聽_聽雪老師
泡茶應該是礦泉水是最好的。溫度最高在90度左右，這樣泡出來的茶是最好喝的。
14樓：關君豪
泡茶什麼水最好個人覺得山泉水是最好，但是一般是拿不到的，只能用於純淨水來泡
15樓：匿名使用者
我認為泡茶的話最好就是用山泉水，就最好有一點甘甜和清涼的味道，泡出來的茶是最好喝的。
16樓：北京新東方烹飪學校
山泉水。水溫不用太熱！
17樓：吉運公升
泡茶一般用六七十水是最好的這樣會把茶葉泡的很乾淨
18樓：
大家泡茶最好選擇金屬離子含量低的水，也就是我們生活中常說的軟水，在生活中，我們容易購買到的軟水有純淨水和一些高品質的礦泉水。
19樓：健康快樂
泡茶就是山泉水是最好了，純天然的那種水質嗯嗯，茶葉泡出來就是那種清香的
20樓：保新煙
泡茶的時候開水就好了，但是不要開的太厲害。
什麼水泡茶好，哪種水泡茶好？
泡茶須講究用水，但是隨著現代社會的快速發展，我們的水源日益遭到破壞，泛稱的 活水 也因此受到汙染而變差。科學家們認為最好使用 軟水 來泡茶，即含適量礦物質和微量元素的水，而不是含過多鈣鎂的水。水分子團小，ph值接近中性，不含低分子有機物和重金屬的水，用這樣的水泡茶是毫無問題的。因為這樣的水有很好的滲...
為什麼用沸水泡茶更好，用開水泡茶好嗎？
因為沸水才能把茶葉泡開。沸水能使茶葉的香味充分溢位，還能使茶葉上的雜質沉澱下來。因為茶葉一般經過炒製，晾曬比較幹，用沸水更能夠把它們泡發，還能夠去除茶葉上的一些雜質和細菌，泡出來的茶湯也更好喝。因為沸水可以激發出來茶葉的香味，可以讓茶水的口感更好，喝的時候感覺更加的清香。用開水泡茶好嗎？可以。但這裡...
用什麼水泡茶最好，泡茶用什麼杯子最好？
懂茶的人都知道，泡茶用礦泉水最好，應為礦泉水無汙染而清澈，是泡茶的上品。品上吧馬泡茶水選用的是廣西巴馬長壽鄉的水，巴馬環境好，空氣好，陽光好造就了品質好的泡茶好水。巴馬泡茶水清香甘甜是泡茶 煲湯的首選。泡茶須講究用水，但是隨著現代社會的快速發展，我們的水源日益遭到破壞，泛稱的 活水 也因此受到汙染而...
用什麼水泡茶好，泡茶用什麼水好喝？
那要具體看什麼茶了，每種茶的泡法都不太一樣，特別是水溫的控制，一般的水溫在80度吧 泡茶用流動的水為好，井水不好。確實，水質的特性對茶味 香氣和茶湯色澤影響甚大，不同的水沏出的茶大相徑庭。茶聖陸羽在 茶經 中即有描述 山水上，江水中，井水下。其山水，礫乳泉 石池，漫流者上 在江河水 溪水 井水等諸多...
什麼樣的水泡茶最好喝，泡茶哪種茶葉最好喝
一 最佳的泡茶用水 山泉水 茶道高手會更重視水的天然性，以及水與人體的和諧關係。山泉水大多出自岩石重疊的山巒，富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發揮。需要注意的是山泉水不是都可以用來沏茶的，如硫磺礦泉水是不能沏茶的。而且山泉水比較少，因此，對多數茶客而言...