1樓：公尺粒
那要具體看什麼茶了，每種茶的泡法都不太一樣，特別是水溫的控制，一般的水溫在80度吧
2樓：宇一王
泡茶用流動的水為好，井水不好。
3樓：匿名使用者
確實，水質的特性對茶味、香氣和茶湯色澤影響甚大，不同的水沏出的茶大相徑庭。茶聖陸羽在《茶經》中即有描述：「山水上，江水中，井水下。
其山水，礫乳泉、石池，漫流者上」。在江河水、溪水、井水等諸多泡茶用水之中。陸羽的指的應該是高山泉水，最好冰山泉水，在四川很有名的古谷水泡茶就非常好，是從貢嘎山海螺溝取的水。
用古谷冰川泉水沖泡西湖龍井，茶湯嫩綠，清淨透明；嗅之，清醇柔和，香氣優雅；品之淡雅，甘香而不冽，齒頰流芳，沁人肺腑。
用古谷冰川泉水沖泡鐵觀音，湯色金黃濃豔、清澈明亮，嗅之異香撲鼻，馥郁持久，並依稀伴有淡淡的蘭香，啜之濃醇鮮爽，回甘雋永。
4樓：匿名使用者
80度的 礦泉水 第一水不要喝 第二水不要泡太長 第三水就是最好喝的了
5樓：紫璇
山泉!不過不太實際!
6樓：匿名使用者
山泉水，含有豐富的礦物質
7樓：小鬼阿忘
70-80°的泉水最好。
泡茶用什麼水好喝？
8樓：匿名使用者
水對茶的影響主要來自於兩個方面：水中的礦物質和水的酸鹼性。
水中有多種礦物質，含量豐富、影響最大的一般是鈣離子和鎂離子，它們的含量可以用水的硬度來衡量，含量越高，水就越硬。
硬水燒開之後，鈣鎂離子會抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不僅是茶之「功效擔當」，對茶的風味也至關重要。抑制了它的溶出，難免茶湯寡淡、茶香低濁。因此，要盡量選擇硬度低的水。
若是用鹼性水沖泡，茶多酚不穩定，很快會氧化。那些氧化程度低的茶，如綠茶、黃茶和鐵觀音，正常湯色應該是明亮的淺綠、淺黃或者黃綠色。如果是鹼性水泡的，就會很快變成紅濃的顏色。
一般來說，現成的純淨水就比較適合泡茶。若想再高階，可以買個酸度計來測酸鹼性，再買個電導率儀來測量水的硬度。
什麼水泡茶最佳？
9樓：益古齋茶與文化
用山泉水，山泉水大多都是出自岩石重疊的山巒，山上植被繁茂，從山岩斷層細流匯集而成的山泉，富含豐富的二氧化碳和各種對人體有益的微量元素。
經過砂石過濾的泉水，水質清淨晶瑩，含有極少的氯、鐵等化合物，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大限度發揮。可並非只要是山泉水都可以用來沏茶，比如說硫黃礦泉水是不能夠沏茶的。另一方面，山泉水也不是隨處都有的。
所以，對於大多數喝茶的人來說，只能根據實際條件和可能去選擇適合泡茶的水。在遠離人煙、植被生長繁茂的地方，汙染物相對較少，這樣的江、河、湖水仍然是沏茶的好水。
10樓：申屠清安黎書
先要潤茶的，然後用八十幾度的水泡，如果用滾燙的水，茶的香味會減少，而且回破壞茶葉的營養和結構
11樓：少儼充開誠
一般泡茶的話，用沸水比較好，飲水機的熱水其實健康的，最好買個水煲，喝多少，燒多少，不要重複燒。
12樓：匿名使用者
礦泉水天然水
雨水和雪水
地下水蒸餾水不能為作飲用水制癌
13樓：匿名使用者
泉水為上
湖水為中
井水為下
自來水沒味兒
用什麼樣的水泡茶好呢？
14樓：古方紅糖
茶經說：其水 用山水上 江水中 井水下山水指的就是泉水 泉水取西
烹茶的水要活，古人更有深刻的認識。蘇東坡曾在《汲江煎茶》詩中日:「活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸深甕，小勺分江入夜瓶。」蘇東坡深知茶非活水則不能發揮其固有品質。田藝蘅也說:
「泉不活者，食之有害。」激流瀑布之水最活，但古人並不主張用來煎茶。明代顧元慶在《茶話》中說:
「山水乳泉漫流者為上，瀑湧湍激勿食。」古人認為這種水「氣盛而脈湧」，沒有中和醇厚之氣，與茶質不相合。
烹茶用水還要以輕為好。水之輕、重，與現代科學中所說的軟水、硬水有相似之處，只不過說得比較直觀。現代科學中的軟水、硬水則是通過化學分析手段來鑑別的。
在現代科學中，以每公升水含有8毫克以上鈣鎂離子的稱為硬水，反之為軟水。實踐證明，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。水的輕、重還包括水中其他礦物成分，如鹽溶液、鹼性溶液都能增加水的重量。
用含鐵、鹼過多的水泡茶，茶湯上會浮起一層發亮的「鏽油」，茶味也會變澀
關於水味，包括兩個方面，即要求甘和冽（清冷）。甘是指水含於口中有甜美感，無鹹和苦味；冽是指水在口中使人有清涼感。明代屠隆說:
「凡水泉不甘，能損茶味。」自然界的水，有甘甜與苦澀之分，用舌尖舔嘗一下，口頰之間就會產生不同的感覺。古人說雨水饒甜味，而又以江南梅雨時的雨水最甜
水的選擇我國人民對沏茶用水一向很講究，唐代陸羽《茶經》對泡茶用水就有描述：「山水上，江水中，井水下。其山水，礫乳泉、石池，漫流者上」，泉水湧出地面之前為地下水，經地層反覆過濾，湧出地面時，水質清澈透明，沿溪澗流淌，又吸收空氣，增加溶氧量；並在二氧化碳的作用下，溶解岩石和土壤中的鈉、鉀、鈣、鎂等元素，具有礦泉水的營養成分。
我國的五大名泉：江蘇鎮江的冷泉、無錫惠山的惠泉、蘇州虎丘的觀音泉和杭州的虎跑泉，都是沏茶的優質泉水，但有些泉水如硫磺礦泉則不宜用於泡茶。
泡茶用水可以有多種，但比須符合下列要求： 1、酸度近中性。 2、水的硬度低於25度。
3、重金屬和細菌、真菌指標必須符合飲用水的衛生標準。 4、透明度好，無異味。選擇江河之水時，應在遠離汙染源的地方取水煮沸沖茶。
通過氧化、沉澱和稀釋以及軟化後的江水，也獲得淨化，用其泡茶也別有一番風味。所以也不仿「自吸松江橋下水，垂湖亭上試新芽」
15樓：竭縈家彤
甪純淨水85。—9o。沸水為好，現燒開的，隔夜或者時間長的水和茶都有毒，不宜飲用。
泡茶用什麼水比較好？
16樓：匿名使用者
之前家裡的老人一直用大桶水泡茶，自從我給他們買的海爾施特勞斯淨水器後，他們就一直用淨化的水泡茶了，來家裡串門的大爺都說我家的茶好喝。
17樓：匿名使用者
溪水，現在人很難獲得
18樓：匿名使用者
泡茶，最好的自然是沒有汙染的山泉水是最好的了。
沏茶（泡茶）選用什麼水最好
19樓：匿名使用者
新手學泡茶，必然也聽說過陸羽的《茶經》一書，茶聖陸羽曾在《茶經》中極力推崇：從山中流出的水為上，江河中的水為中，井水為下。從現代環境保護的立場來看，山中礦泉水也算是未經過汙染的天然水，含有多種礦物質，以及人體所需的微量原素，用這樣的水來泡茶清純爽口，故被列為上品。
我國著名的泉水有蘇州觀音泉、杭州虎跑泉、濟南趵突泉、無錫惠山泉、鎮江中泠泉等。江河湖井水都有受到了不同程度的汙染，故被列為中下品，雪水也可以用來泡茶。
宋徽宗趙佶認為：「水清輕甘潔為美。」蔡襄也說如果「水泉不甘，能負茶味。
」現代城市生活都飲用經過淨化消毒處理後製成的自來水，雖然質量不如礦泉水，但它也是天然水，符合人們飲用的標準，也是能夠用來泡茶的。如要求嚴一點，可將自來水用乾淨的盛水器或水缸貯存靜置一天，等待水散去氯氣後，再用磁化礦電熱開水器煮沸，供泡茶用，這樣也可較有效地提高水質。
新手學泡茶，光知道這些還是不夠的，泡茶用水的關鍵還是要看茶而言，現在也有相關的企業是專門研究泡茶用水的，水關鍵在乙個「活」字，煮水的方法也會影響水的老嫩，進一步影響泡茶的滋味。因此，不能讓泡茶用水長久的沸騰。
什麼水泡茶好，哪種水泡茶好？
泡茶須講究用水，但是隨著現代社會的快速發展，我們的水源日益遭到破壞，泛稱的 活水 也因此受到汙染而變差。科學家們認為最好使用 軟水 來泡茶，即含適量礦物質和微量元素的水，而不是含過多鈣鎂的水。水分子團小，ph值接近中性，不含低分子有機物和重金屬的水，用這樣的水泡茶是毫無問題的。因為這樣的水有很好的滲...
用什麼水泡茶最好，泡茶用什麼杯子最好？
懂茶的人都知道，泡茶用礦泉水最好，應為礦泉水無汙染而清澈，是泡茶的上品。品上吧馬泡茶水選用的是廣西巴馬長壽鄉的水，巴馬環境好，空氣好，陽光好造就了品質好的泡茶好水。巴馬泡茶水清香甘甜是泡茶 煲湯的首選。泡茶須講究用水，但是隨著現代社會的快速發展，我們的水源日益遭到破壞，泛稱的 活水 也因此受到汙染而...
泡茶用什麼水好喝，泡茶用什麼水最好？
近代，不少茶學工作者曾對宜茶水品作過分析測定和試驗比較。以浙江杭州為例，經理化檢測和開湯審評，結果表明 以虎跑泉水和雲棲水最好，西湖水 錢塘江水次之 城市天落水和自來水再次之，城市井水最差。山泉水 山泉水大多出自岩石重疊的山巒。山上植被繁茂，從山岩斷層細流匯集而成的山泉，富含二氧化碳和各種對人體有益...
用什麼樣的水泡茶好呢，大家泡茶用什麼樣的水？
茶經說 其水 用山水上 江水中 井水下山水指的就是泉水 泉水取西 烹茶的水要活，古人更有深刻的認識。蘇東坡曾在 汲江煎茶 詩中日 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸深甕，小勺分江入夜瓶。蘇東坡深知茶非活水則不能發揮其固有品質。田藝蘅也說 泉不活者，食之有害。激流瀑布之水最活，但古人並不主張用...
為什麼用沸水泡茶更好，用開水泡茶好嗎？
因為沸水才能把茶葉泡開。沸水能使茶葉的香味充分溢位，還能使茶葉上的雜質沉澱下來。因為茶葉一般經過炒製，晾曬比較幹，用沸水更能夠把它們泡發，還能夠去除茶葉上的一些雜質和細菌，泡出來的茶湯也更好喝。因為沸水可以激發出來茶葉的香味，可以讓茶水的口感更好，喝的時候感覺更加的清香。用開水泡茶好嗎？可以。但這裡...