1樓：憶舊
可以吃。
西梅顏色如紫翡，光滑圓潤，果肉中富含維生素a、維生素c、醣類、有機酸及鈣、鐵、鋅等礦物質，而果皮中含有大量的花青素和纖維素，西梅可以直接食用，無需去除果皮。
2樓：t藍色
一般來說，水果都是有果皮的，而有的水果如蘋果、梨子等等這些水果的果皮就是可以食用的，而橘子、香蕉等此類水果的果皮則通常是不宜食用。因此很多人在吃西梅的時候就會考慮西梅的果皮是否能吃。那麼西梅皮可以吃嗎?
西梅皮能吃嗎?西梅的皮可以吃嗎?
(1)西梅的果皮能吃嗎
西梅的果皮能吃。
西梅的果皮本來就含有一層果蠟，保鮮效果較好，一般不需要經過人工加蠟，而且西梅的果皮並不是很硬，也不帶其他的奇怪味道，並且和很多水果一樣，不僅僅能吃，還營養豐富。
(2)西梅吃果皮的好處
預防心血管疾病
西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫學上可用於**乳腺癌等疾病。
抗衰老西梅皮含有多種看氧化的物質，比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素a等，這些成分對體內的自由基都有清除作用，能起到抗氧化、緩解衰老的功效。
防曬美白
西梅皮中含有的單寧酸被稱為「紫外線過濾器」在很多防曬化妝品中都新增的有，其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉澱，還能有效清除體內的活性氧，有防曬美白作用。
保肝明目
西梅皮中花青素的含量極高，並且還還有一定量的維生素a，在食用之後能保護維生素a完全運輸至肝臟和視網膜上進行合成，緩解肝臟衰老，增強肝臟功能，促進視紫紅質的合成，保護視力。
(3)吃西梅的注意事項
1.西梅皮營養豐富，可放心食用，但是西梅的皮也是農藥殘留最多的部位，因此，吃西梅之前一定要進行充分的清洗。
2.西梅中含有較多的糖分，糖尿病患者和肥胖患者不建議食用過多，以免增高血糖和體重。
3樓：匿名使用者
西梅的皮能吃。
皮中含有一種重要物質單寧，具有抗過敏、抗衰老、增強免疫力、預防心腦血管疾病的作用。西梅的皮中含有花青素，花青素是一種強大的抗氧化劑，能保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的傷害。具有較強的抗氧化、減輕肝功能不全、保護心血管有輔助功效。
4樓：原海秋
新鮮的西梅由於**偏貴，所以並不是老百姓家常水果選擇，就算吃到也是做成了西梅果脯。像杏脯、西梅果脯這類食物，並不是營養師推薦的選擇。
在製作過程中，會新增大量糖，像白砂糖、甜菊糖苷和甘草糖等天然甜味劑，還有阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等合成甜味劑。
同時果脯類食物鈉的含量也很高，不管新鮮西梅多麼有營養，製作成果脯之後就變成高鹽高糖低營養的不健康零食了。
其實新鮮的西梅是個好東西，耐儲存、營養高，今天**營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：每天吃十顆紫紅色的西梅，緩解便秘、抗衰老，連果皮裡也有好東西。
在世界上很多國家，西梅都被認為是一種通便水果，西梅含有大量的纖維，這種營養成分可以緩解並加速排便。西梅還含有山梨糖醇和酚類化合物，具有胃腸道益處。
每百克西梅含有0.7克膳食纖維，膳食纖維有助促進胃腸蠕動，在通過腸道時能保持水分，對排洩物起到軟化濕潤的作用，從而緩解便秘。
通常來說，每天吃十顆左右的新鮮西梅，堅持幾天大便乾燥、便秘的情況就可以得到有效緩解。
成熟的西梅是深紫色、果肉呈琥珀色，光看顏色大家也能猜到，這裡面肯定含有花青素。這是當然的，花青素具有強大的抗氧化能力，能夠有效清除體內有害物質自由基，幫助人體抵抗氧化、延緩衰老。
大家吃西梅的時候，皮不要浪費扔掉，這裡面也有好東西。西梅皮中鈣和鋅的含量很高，可以有效地緩解因缺乏鈣和鋅出現的身體不適症狀，適合不同年齡段的人食用。而且前面提到的花青素，也主要存在於深紫色的西梅皮裡。
5樓：半杯紅酒
新鮮的西梅直接清洗乾淨就可以食用，所以西梅的皮是可以吃的。日常生活中，人們在吃水果時都習慣將果皮丟棄，卻不知果皮具有富含價值，甚至是防治疾病的「良藥」，對人體有著良好的保健祛病功效。西梅來自美國加州，也稱為加州梅。
西梅芳香甜美，口感潤滑，且含有豐富的維生素a及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。那麼西梅皮有含有哪些營養物質呢？
1、西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫學上可用於**乳腺癌等疾病。
2、西梅皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。
3、西梅皮中含有的花青素，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
加州西梅怎麼吃啊？直接洗乾淨就能吃嗎？還是要剝皮吃？還是怎麼吃？
6樓：
可以直接吃，不用剝皮。
西梅各種食法
一、新鮮的西梅直接清洗乾淨就可以食用.
二、西梅被醃製後成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鍾愛這一類的零食，包裝精緻，味道也夠特別。一般專門銷售零食的零食店都有**，生意非常紅火。
在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。對小資來說，這是個比較大眾化的品種，幾乎人人都愛吃。很多女孩在看書、雜誌或電視時都喜歡放一罐在手指隨意能碰到的地方，偶爾拿乙個放在嘴裡，吮吸一下手指，再輕輕咀嚼，特別有味道。
三、西梅叉燒炒蛋
20克加州西梅用水沖洗並浸泡1小時，選用上等叉燒25克，雞蛋1個，小火炒，雞蛋略熟後即可食用。
四、西梅酒釀圓子
選用本地酒釀30克及手工糯公尺小圓子30克，摻拌加熱至熟後，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。
五、西梅八寶粥
選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。
六、西梅雀巢
雀巢冰淇淋乙個，當中放入精細豆沙餡料及10克加州西梅丁。
擴充套件資料
加州西梅來自美國加州的天然西梅，含有豐富的物質及維生素a，c，能強健骨胳及牙齒，擁有健康肌膚及秀髮的重要的營養元素，含有高纖維素，被稱為人體腸道的「清道夫」還含有抗氧化劑，是保持青春活力的源泉。
據最新研究表明，加州西梅內的抗氧化劑含量是各類水果中最高的，它能有效防止心臟病、肺病和某些癌症的惡化，預防白內障的形成，具有延緩衰老的作用。
美國加州西梅是用經日光照射成熟後的新鮮梅子，乾製而成。他和新鮮的梅子一樣，富含同樣的維生素、礦物質和纖維，且便於隨時享用。
西梅原產於法國西南部的lapetited『agen，這是西梅梅子的故鄉。當梅子成熟時，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法國的種植業者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加里福利亞州（cali?
fornia）。至1900年，加州梅子的種植園已經達到90000公頃。
現在在美國，約80000多公頃的高產量種植園集中在莎克拉曼託（sacra?mento）、聖卡拉（santaclara）、索若瑪（sonoma）、納帕（napa）和聖亞奎（sanjoaquin）山谷等地區。
這些地區梅子的產量超過世界其它各地產量總和的兩倍，約佔全美國總產量的99%，並約佔世界總供給量的70%，因此在中國南方地區，有些地方也叫加州梅。
7樓：
可以喝點醋，吃點助消化的藥物，吃乙個核沒多大事的，放心。
8樓：無顏之雙魚
一、西梅叉燒炒蛋
20克加州西梅用水沖洗並浸泡1小時，選用上等叉燒25克，雞蛋1個，小火炒，雞蛋略熟後即可食用。
二、西梅酒釀圓子
選用本地酒釀30克及手工糯公尺小圓子30克，摻拌加熱至熟後，加入加州西梅丁10克，味甜略酸。
三、西梅八寶粥
選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅丁15克，再加入蜂蜜少許。
四、西梅雀巢
雀巢冰淇淋乙個，當中放入精細豆沙餡料及10克加州西梅丁。
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