1樓：裴合英釋妍
我個人還是偏向於傳統化手工刀具。現在的菜刀一般都是工廠化批量鑄刀，雖然工廠化的菜刀生產速度快。因為傳統刀具畢竟是工人千錘百鍊而成的，物理密度比較大，不容易崩口。
手感也要好一點。具體傳統刀具品牌好像有幾個，我以前聽說鐵匠世家的還行。用了之後感覺還好。
希望能夠幫到你。
2樓：好學者百科
收到這套刀後，開啟的一瞬間就眼前一亮。它們外觀漂亮，做工精緻。感覺每一刀都是非常用心的。
雙立人品牌是由彼得·亨克斯(peterhenkes先生)在萊茵河畔美麗的德國小鎮索林根創立的品牌，以雙子座為最初的構思。同時也揭開了人類現存最古老商標之一的不朽傳奇的序幕。2、張小泉菜刀推薦理由：
刀刃極其鋒利，重量和大小都剛剛好，很好用。是把不錯的菜刀，值得買。張小泉牌於1628年(明朝崇禎元年)開始出名。
是中華老字型大小，也是刀剪行業唯一的中國馳名商標。2002年，通過了iso9001質量管理體系認證。同年還獲得了原產地註冊保護。
收到了菜刀，非常好用。我很喜歡，也很滿意。菜刀不是很重，分量很合適，切菜不累。
其次，試了一下，菜刀真的很鋒利，切肉很快。陽江十八子刀是指廣東省陽江市製刀企業陽江十八子集團****生產的刀具。該企業建立於1983年，創始人姓李，名。
第。十、第。
八、第八名取自拆分字「李」，其商標名為「十八作」。
菜刀什麼牌子好？求推薦
3樓：匿名使用者
比較推薦：雙立人、張小泉、叄肆鋼、鄧家刀
1、雙立人
雙立人是德國知名的廚具品牌，由peter henckels於1731年所成立，多年來專注於鍋具、刀剪餐具等系列產品的經營，並憑藉著它精湛的製作工藝和獨特的摩登廚房理念，在市場上獲得了超高的人氣，成為了無數家庭的首選品牌。
2、張小泉。
在菜刀十大品牌排行榜中，張小泉於1663年所成立，是我國的老字型大小企業，多年來專注於傳統刀具產品的經營，並憑藉著它悠久的研發歷史，為國內消費者創造了無數的經典產品。為了企業的發展以及購物的便捷度，張小泉還專門在天貓成立了自己的官方***。
3、叄肆鋼。
叄肆鋼是我國知名的家用品製造商，於2014年在廣東省所成了，多年來專注於廚房用品的研發，種類涵蓋了水果刀、菜刀、叉子以及便攜餐具等多個系列。為了帶給消費者最多樣化的選擇與款式，叄肆鋼一直是秉持著品質第一的經營理念，致力於用產品打動顧客。
4、鄧家刀
鄧家刀是隸屬於鄧氏廚具製造****旗下的品牌，始創於1898年，是重慶市的馳名商標，多年來專注於刀具的經營，並憑藉著它先進的平面磨削裝置以及加工技術，使其產品得到了市場的認可，成為了無數消費者的首選品牌。
4樓：雙木林
乾隆皇帝曾在下江南時，買過一把「張小泉」的刀，之後讚不絕口，讓市井小刀一躍成了御用貢品。「張小泉」至今已經有近400年的歷史。幾乎每個中國家庭的廚房，都有一把「張小泉」的刀。
這款張小泉菜刀就非常符合國人的使用習慣，很多主婦買回家後，都反饋說：用起來超舒服，這才是中國人該用的菜刀。
這源於它獨特的設計，一般的菜刀刀柄都是橢圓的柱形，握久了手很容易痠痛，而且會使不上力。但這款刀的手柄是筆架式的，符合人體力學設計。它在設計時，參考了100多名消費者的手掌長度、握拳時彎曲弧度、手指出力點的資料，從而打造出了最適合中國人手掌的刀柄。
刀柄貼合手掌，握著很舒適；切菜時重心平衡，更加輕鬆省力。刀柄上有錘點花紋，既美觀又防滑。刀片刀柄，一體成型。
使刀具更加牢固，清洗起來也很方便，不會藏汙納垢。優質不鏽鋼材質製成，硬度高、耐腐蝕性強，經久耐用。
純手工水磨開刃，鋒利無比。這也是張小泉一直保留至今的傳統技藝，由經驗豐富的老師傅們親自把關。精湛的拋光工藝，刀面在光線下能折現出七彩的光暈。
小廚刀，刀口寬刀刃長，可以用來切水果、熟食等，生熟分開用刀更健康。
切肉，一刀下去，刀落肉斷，乾淨利落。片魚，輕輕滑過，一片厚度均勻的魚片就輕鬆片下來了。切臘腸、切黃瓜、切胡蘿蔔、切檸檬等等，都輕鬆省力，毫不拖泥帶水。
老品牌做刀，講究「工匠精神」，20多道工序，全憑師傅手工，而且很多手藝都是代代相傳的。心感、耳聽、眼看、手摸，沒有多年的磨練，是絕對做不到的。新中國成立後，「張小泉」迅速崛起，成為我國刀剪行業的領軍企業，也創造了我國民族工業史上的諸多輝煌。
5樓：網友
蘇泊爾的刀具好用，比較推薦蘇泊爾的尖峰系列。
蘇泊爾尖鋒系列刀具，取材於不凡的鉬釩鋼材鍛打而成，整刀一體成形，八道工序精磨，有著更合理的重量、厚度，蘇泊爾刀具比普通刀具稍厚重一點更符合人體工程學，可讓刀鋒落下時更穩，不易滑刀傷手。
全新人體工程學設計的刀柄，採用高品質的無毒害材料精工而成，無縫連線技術，刀身與刀柄融為一體，防滑、合手、美觀、耐用、不易開裂，時刻保持蘇泊爾刀具尖鋒狀態。
蘇泊爾套刀採用橡木刀座，不易滋生細菌，不易發黑發霉。蘇泊爾高階刀具是國內較先採用高碳鉬釩鋼製作的刀具產品，因其由於普通不鏽鋼，耐腐蝕、堅韌適宜等特點，可保持持久鋒利。
蘇泊爾刀具比普通鋼刀更抗鏽：鉻用於增加鋼材的耐磨損性，硬度，最重要的是耐腐蝕性，擁有13%以上即為不鏽鋼。蘇泊爾鉬釩鋼系列刀具內含15%的鉻。
整體堅硬又有韌性，堅硬鋒利的刀刃和柔韌的刀身，刀身不易折斷，刀刃不易崩口。
人體工程學設計，鍛打一體成型，以切什麼菜用什麼刀為產品導向，蘇泊爾帶給顧客全新的健康廚房刀具理念。45度拋磨，平滑如鏡，減緩手指壓迫感，增加舒適度，採用特殊防滑、防傷害型鋼墊設計，防止手指意外滑落碰觸刀刃而受到傷害，適應手指的人體工程學弧度設計，減緩手指壓迫感。
6樓：熱心網友航爸爸
菜刀當然選十八子作。
就拿我們常吃的西紅柿來說，之前使用的菜刀在切西紅柿的時候必須用手扶緊西紅柿，在下刀的時候必須得稍微用點力，前後拉才能把西紅柿切開，如果用力過大，可能西紅柿得壓扁之後才能切開。
而「十八子作」菜刀在切西紅柿的時候，只需一根手指頭輕輕的撫著西紅柿，甚至不用手扶就可以自然的切開，非常的鋒利！
就重量來說，同樣是鋼刀，同樣的大小，拿在手中的感覺，「十八子作」菜刀起碼要比樓龍菜刀重了一般的重量，可能用慣了這輕的，剛才時使用的時候會感覺不習慣，很沉，但是你要是掌握正確的方法，使用幾天之後，你就會感覺，用起來不需要多大的力。非常的方便！
它的刀把粗細，款式設計，讓你在長時間使用的時候，大拇指，手腕都不會感覺痠痛，相比於其他的刀，掌握起來游刃有餘，非常適合小薦這樣嬌小的人使用！
對比兩款刀的外觀，你不難發現，「十八子作」菜刀的刃口厚，耐磨，不管是切小骨頭，凍肉還是比較硬的一些食材時，不會出現崩刃的現象（在家庭中使用都可以代替斬骨刀了）。
7樓：盤腿臥腳
雙立人菜刀好，值得推薦。
雙立人刀具剪刀每一寸刀刃都可將材料乾淨利落地剪開，使用省力，並可在較長時間內保持鋒利。刀架能保證雙立人刀具正確的刀具收納方法讓刀具儲存得當，選材上乘，保護刀具，部分產品帶磁鎖。雙立人刀具採用特殊配方的不鏽鋼，碳和鉻的比例達到最佳平衡，同時兼具韌性和抗腐蝕性。
雙立人刀具兼具硬度和韌性，鋒利出眾，具有出色的切割效能。配合適當的保養，可帶來持久的烹飪享受。讓你的廚房生活不再只是單純的完成做飯。讓你每天都很有成就感。
德國雙立人刀具中片刀多用刀2件套裝廚房家用不鏽鋼菜刀切熟食刀，328元。德國雙立人刀具菜刀中片刀多用刀2件套裝 廚房家用不鏽鋼切菜刀，299元。德國雙立人銀點刀具5件套 中片刀砍骨刀菜刀多用刀不鏽鋼刀具組合，638元。
雙立人style刀具7件套裝廚房不鏽鋼切菜刀砍骨刀蔬菜刀，799元。
什麼牌子的菜刀好 菜刀十大品牌排行榜
8樓：廚房刀具廠商
專業的菜刀排行榜還真沒有。
菜刀天天要用，真正好用的菜刀大多數藏在民間很多人不知道而已。反而是知名度高廣告打得啦啦響的並不一定就好用。
像雙立人 全世界知名 **貴到死，一把小菜刀賣上千元錢真的值嗎？雙立人就真的***嗎，我看不一定。 中國做刀幾千年了，好用的菜刀很多，像國藩炮彈鋼菜刀這些傳統的手工鍛打的老式菜刀，幾十元一把經久耐用並不比雙立人差，一把刀用好多年在世界上還沒有不鏽鋼之前用的都是這種老菜刀。
9樓：匿名使用者
撈刀河刀那裡能買到，多少線一把。
菜刀什麼牌子好點？
10樓：邰爰常慨
要看你是要國產的還是進口的，進口的可以選德國牌子的，wmf、雙立人，國產的話張小泉，巧媳婦都可以，但是一般進口的比國產的要好些，就看你自己喜歡哪種了。
11樓：鳳溶律豐
您想買什麼價位的呢，再就是看材質了，好鋼有大馬士革鋼，德國鉬釩鋼，440系列也不錯，國內的大多是400或304鋼材，會稍差一點。
12樓：匿名使用者
國產的就不說了，說說進口的，德國貨，wmf，絕對的王者！
再說說商場裡的雙立人，雙立人在德國是做指甲刀的，做菜刀只是在中國圈錢而已，真正的好東西是wmf
13樓：寐厝咐杖
國產的，十八子作，鄧家刀，王麻子，張小泉。
德國的，雙立人，三叉，福騰寶。
對菜刀沒啥概念的，國產就可以。想追求好點的，德國的、日本的看看。
14樓：小姐丿灬請自重
廚片刀又叫切片刀俗稱「菜刀」，樓主要問那個刀好作為廚師的我和你好好給你普及一下，不要選擇平台直播的刀具一般材質都不可靠，選擇大品牌比如十八子、雙立人、張小泉、王麻子等，切片刀看材質，3（或者30）cr13mov的是比較老的材質只能說能用，4（或40）cr13mov的刀是比較大眾的刀材質可以推薦購買，5（或50）cr15mov的更好更鋒利更不容易卷口**稍貴大約110塊左右，9cr15mov的刀最好**昂貴不推薦，前面數值越高硬度越好！家用推薦使用4cr或者5cr的刀具，4cr便宜鋒利度硬度尚可，5cr的家用絕對好用。
15樓：
張小泉，老牌子了。挺好用的。
16樓：農民的孩子
請問這把菜刀多少錢一把。
17樓：我在路上
菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不鏽鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀有用過刀具的人都知道，刀刃越鋒利就越容易分解食物。因此大家在選擇刀具時，應檢視器刀刃是否鋒利、平直、無缺口。
目前市面上刀具種類繁多，如果按照材質來劃分的話，大概可以分為鋼材，不鏽鋼，碳鋼，陶瓷等等，事實上並不是硬度越高鋒利度越高。因為菜刀的「快」
還取決於刀刃口的度數，柔和度等。
希望幫到你。
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