1樓：幸福的
拌芝麻醬用冷水拌。
拌芝麻醬時需慢慢往裡加涼白開，這樣能把芝麻醬調得稀稠適度，還可根據個人口味加點醋、鹽、糖。芝麻醬很適合拌水焯後的綠葉菜，兩者都含鈣豐富，可謂強強聯合。
芝麻醬的好處：
1、養顏抗衰老芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素e等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有的維生素e更適合更年期婦女。
2、補鈣健骨骼在膳食中，除了奶製品外，鈣的主要**是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
3、優質蛋白質經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑，每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。
擴充套件資料：
芝麻醬的營養價值：
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。
2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。
5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
6、常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。
人民網-吃芝麻醬三大好處
人民網-大廚教你調出美味涼拌汁
人民網-一勺芝麻醬三種功效：補鈣養顏抗衰老
2樓：枯井望天
拌芝麻醬不用水，用食用油，具體做法如下：
1、準備好食材：白芝麻：200克、食用油：50毫公升。
2、白芝麻200克放入鍋中，中火翻炒均勻
3、把炒好的芝麻放入破壁機中
4、倒入50毫公升油，打成醬
5、倒入無水無油的杯中即可食用
3樓：匿名使用者
不是冷水也不是熱水，而是植物油。這是拌芝麻醬的訣竅。首選麻油，其次是花生油，再次是色拉油。用水拌出來的芝麻醬相信你自己也不會吃的。
拌醬的油不能少，也不要太多，否則芝麻醬會很稀，比較膩人。
另外還有乙個訣竅就是將油稍微加熱一下拌醬更香。切忌油溫過高，大約80-100攝氏度左右即可。
4樓：匿名使用者
涼白開，再來少量鹽。
調芝麻醬時，用涼水好還是熱水好？
5樓：罐頭小廚
萬能麻醬輕鬆調！有了這款清爽無敵麻醬汁，這個夏天當然吃「麻」嘛香
6樓：xiao貓嚀
熱水抄好，熱水可以讓襲芝麻醬充分溶解，更加細膩，口味更佳。
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。
有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據採用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
7樓：貼之牙
經驗之談.芝麻醬最好用涼開水調.或溫開水.因為直接入口.不要用生水.
8樓：匿名使用者
冷水（少量多次），另外加點鹽，容易調開。
9樓：雅瑪
用涼水，分幾次加入，慢慢調勻就好了
10樓：橙
溫水，能更容易調開。
11樓：匿名使用者
最好是冷水，但是要少量多次，調的時候加少許鹽
12樓：匿名使用者
肯定熱水啊，冷水調出來喝起也沒有什麼感覺
13樓：匿名使用者
溫水最好！涼水攪不開吧
14樓：八月歲月靜好
拌芝麻醬用冷水拌。
拌芝麻醬時需慢慢往裡加涼白開，這樣能把芝麻醬調得稀稠適度，還可根據個人口味加點醋、鹽、糖。芝麻醬很適合拌水焯後的綠葉菜，兩者都含鈣豐富，可謂強強聯合。
芝麻醬的好處：
1、養顏抗衰老芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素e等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻含有的維生素e更適合更年期婦女。
2、補鈣健骨骼在膳食中，除了奶製品外，鈣的主要**是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
3、優質蛋白質經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑，每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
不過，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。
擴充套件資料：
芝麻醬的營養價值：
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。
2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。
5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
6、常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。
人民網-吃芝麻醬三大好處
人民網-大廚教你調出美味涼拌汁
人民網-一勺芝麻醬三種功效：補鈣養顏抗衰老
芝麻醬拌生菜怎麼做好吃
芝麻醬拌生菜屬於特別爽口的一種菜，適合與各種葷菜搭配，能勾引食慾哦！方法 步驟 蔥薑蒜切丁，放入盤中備用 鹽 芝麻醬 澱粉 醬油 水拌勻，放入碗中備用 將生菜洗淨，放入盤中備用 起鍋，放入開水，大火燒沸 放入洗好的生菜，熱水燙熟，放入盤中 熱鍋下油，爆炒蔥薑蒜，放入調好的醬汁，滴入2滴香油，小火熬製...
涼皮的芝麻醬怎樣調的又稀又香，拌涼皮芝麻醬怎麼調
複雜方法 取適量芝麻醬，加水 夏天不能用的最好加涼開水，不易打碎，只需加自來水 用筷子單向攪拌，開水攪拌後，芝麻醬就會散開。這時，繼續攪拌，直到芝麻糊逐漸又粘起來，這是非常辛苦的。這時，用同樣的方法加入適量的水，這樣就可以三到五次。糖漿變成灰白色，看起來像漿糊。拌芝麻糊時，只需把握一點，即不要一次加...