1樓：匿名使用者
樓主應該明白一點： -ch2oh>-cho>-cooh 是一步一步氧化得來的，反過來就是還原。醇到醛脫了h稱為氧化反應，醛到酸加了氧也是氧化反應。
比如醛基中c=o含有π鍵，其成鍵後由於氧的電負性大於碳，使得電子雲偏向氧，從而使得c上缺少電子，也就是它具有了氧化性容易被加h還原，發生加成反應，加h時將π鍵斷裂分別連上h成為醇。而醛也會被強氧化劑加氧成酸。其加h的難易程度取決於碳鏈的長度，因為碳鏈為供電子基團，碳鏈越長加h越困難，比如ch3cho就比葡萄糖更容易加h還原，生成乙醇。
樓主應該明白：化合價不是通用的，有機化合物絕大部分是共價化合物發生的反應不像簡單的氧化還原反應。想要學好化學就要舉一反三，也就是看到不懂馬上問，然後問裡面又有不懂的又去問，這樣無限問下去，乙個簡單的問題會學到無數知識，我講到的已經是大學的知識了，其實學一些對高中這些很有幫助的，並不是大學的就很難懂，不見得比高中的難，祝樓主學習愉快。
2樓：匿名使用者
所謂還原就是失氧得氫。有機物一般不用化合價判斷，如果你想，你也可以寫出他的分子式用平均化合價來判斷。望。
3樓：網友
在有機化學裡面基本上是不用化合價來判斷氧化和還原的，一般是以加氫還原 少氫氧化的原則判斷的。以醛醇之間的轉化為例。cho 變成 ch2oh 加氫還原，ch2oh變成 cho是少氫氧化了。
其實你這個問題真的要用化合價來判斷的話是ok的（可能有時候不能用這種方法）。-cho 基團裡氧是-2價，氫是+1價，所以c是+1價。然後看-ch2oh裡c是-1價。
所以從+1到-1得電子被還原。
求大神們幫忙總結一下醣類（有機化學方面的就好）的性質
葡萄糖是怎樣生成出來的
4樓：匿名使用者
人體所進行的每一項活動，以及體內發生的每一種生化反應和代謝活動都要消耗熱能。人體最重要的熱能**（約70％以上）是碳水化合物，也叫醣類。
碳水化合物分為兩大類：一類是單醣，如葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖；另一類是雙醣和多醣，如蔗糖、澱粉、糊精、纖維素等。單醣和雙醣有甜味，多醣就不甜。
每克糖產生熱能4卡（脂肪為9卡，蛋白質4卡），另外，它還具有維護心臟及神經系統的正常生理功能。人在長期飢餓、絕食、限食等情況下，會導致熱能不足，出現體重減輕、疲勞、生長發育遲緩、勞動能力下降等情況。人體糖攝入減少會促使脂肪分解增多，在這種情況下，可發生酸和酮體中毒。
所以，碳水化合物是極為重要的營養素之一。
葡萄糖在自然界普遍存在於蔬菜、蜂蜜和糖漿中；在動物和人體內存在於血液中。正常人每100毫公升血液中含有85毫克左右的葡萄糖。無論是雙醣還是多醣，它們在體內最終必須轉變成葡萄糖以後才能被人體吸收利用，換言之，人體碳水化合物的營養實質主要是通過葡萄糖發生作用。
葡萄糖是人體糖的最終也是最好**，有病或體弱者到醫院一般都會注射葡萄糖。因此，平時多吃些葡萄糖對老幼或體弱者或消化功能不太好的人是極為有益的。
有人說糖不可多食，否則導致肥胖與糖尿病，有的人甚至談糖色變，如臨大敵，有的食品標籤上索性標明本品不含糖，其實不然。人的一生離不開糖，沒有糖人就活不了。實際上，每個人每天都在吃糖，而且食量還不小呢！
每日大約為100～400克，可能有不少人以為甜的才是糖，如紅糖、白糖。其實我們吃進的大量糖是不甜的，如主要存在於糧食和根莖類食物中的澱粉。澱粉是多醣，它需在體內轉變成葡萄糖才能被人體吸收利用。
了解到這一點，對糖就不必害怕了。當然，任何食品都有乙個量，不可多吃也不能不吃，人體是乙個動態平衡的有機體，所以攝入的各種食物、各種營養素也要保持平衡。肥胖與糖尿病並非是吃糖引起，這兩種病是一種代謝障礙病，飲食不均衡、不鍛鍊是主要原因，當然與遺傳也有一定關係。
總之，在正常情況下，多吃些糖也無礙健康。
現在一些大商場中銷售的葡萄糖就是直接能被人體利用的單醣，它適宜於各種人群，特別是老人和孩子。除純淨葡萄糖外，有些葡萄糖還新增了日常生活中易缺乏的營養素，已有嬰幼兒、中小學生、孕產婦、中老年人、多維、ad鈣等系列葡萄糖等供各種人群選擇。有人以為葡萄糖是由葡萄製作而成，其實，它是由玉公尺澱粉發酵而成的。
葡萄糖是從葡萄裡面提取的麼？
5樓：匿名使用者
葡萄糖是最普通的和為人們所熟悉的單醣，又稱右旋糖或血糖，是自然界中存在量最多的化合物之一。在自然界中，它是通過光合作用由水和二氧化碳合成的。由於最初是從萄萄汁中分離出來的結晶，因此就得到了「葡萄糖」這個名稱。
葡萄糖存在於人體的血漿和淋巴液中，在正常人的血液中，葡萄糖的含量可達。
葡萄糖以游離的形式存在於植物的漿汁中，尤其以水果和蜂蜜中的含量為多。可是，葡萄糖的大規模生產方法卻不是從含葡萄糖多的水果和蜂蜜中提取的，因為這樣做成本太高。 工業生產中用玉公尺和馬鈴薯中所含的澱粉製取葡萄糖。
過去的生產方法是：在100℃下用。
5％濃度的稀鹽酸使玉公尺和馬鈴薯中所含的澱粉發生水解反應，生成葡萄糖的水溶液，經濃縮後便可得到葡萄糖晶體。現在幾乎完全採用酶水解的方法生產葡萄糖，即在澱粉糖化酶的作用下，使玉公尺和馬鈴薯中的澱粉發生水解反應，可得到含量為90％的葡萄糖水溶液，濃縮後可得到葡萄糖晶體。 葡萄糖的分子結構是19世紀德國化學家費歇爾測定的。
葡萄糖分子中含有6個碳原子，是一種己糖；葡萄糖分子中又含有醛基（-cho），它具有還原性，因此葡萄糖是一種還原性的糖。 葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質，它在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單醣都容易被吸收，而且被吸收後能直接為人體組織利用。
人體攝取的低聚醣（如蔗糖）和多醣（如澱粉）也都必須先轉化為葡萄糖之後，才能被人體組織吸收和利用。 葡萄糖在人體內能被氧氣氧化為二氧化碳和水，這一反應放出一定的熱量，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出熱量，人和動物所需要能量的50％來自葡萄糖。
葡萄糖是重要的工業原料，它的甜味約為蔗糖的3/4，主要用於食品工業，如用於生產麵包、糖果、糕點、飲料等。在醫療上，葡萄糖被大量用於病人輸液，因為葡萄糖非常容易直接被吸收，可作為病人的養料。葡萄糖被氧化時，能生成葡萄糖酸，而葡萄糖酸鈣是能有效提供鈣離子的藥物；葡萄糖被還原時，可生成正己六醇，它是合成維生素c的原料。
6樓：豆豆科普啦
葡萄糖並不從葡萄裡直接提取，為何還叫葡萄糖。
葡萄糖的化學性質有哪些？
7樓：匿名使用者
結構簡式：ch2oh—choh—choh—choh—choh—cho,與果糖(ch2oh(choh)3coch2oh)互為同分異構體。
它是自然界分布最廣泛的單醣。葡萄糖含五個羥基，乙個醛基，具有多元醇和醛的性質。其主要化學性質是：
1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應：ch2oh-（choh）4-cho+2[ag（nh3)2]++2oh-==ch2oh-（choh）4-cooh＋2ag↓＋h2o＋4nh3↑，被氧化成葡萄糖酸。
2）醛基還能被還原為己六醇。
3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應。
4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量。
葡萄糖驗證：驗證醛基。
1.葡萄糖溶液與新制氫氧化銅濁液反應生成磚紅色沉澱。
c6h12o6+2cu(oh)2---加熱→c6h11o5cooh+cu2o↓+2h2o
2.葡萄糖溶液與銀氨溶液反應有銀鏡反應。
ch2oh（choh）4cho+2ag(nh3)2oh（水浴加熱）→ch2oh（choh）4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o
8樓：佯北勿從
葡萄糖（glucose）（化學式c6h12o6）是自然界分布最廣且最為重要的一種單醣，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嚐到甜味），易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬於「右旋糖」。
化學性質。葡萄糖是自然界分布最廣泛的單醣。葡萄糖含五個羥基，乙個醛基，具有多元醇和醛的性質。
在鹼性條件下加熱易分解。應密閉儲存。口服後迅速吸收，進入人體後被組織利用。
1mol葡萄糖經人體完全氧化反應後放出2870kj能量，這些能量有部分能量轉化為30或32molatp，其餘能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過肝臟或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。
1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應：ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3）2oh（水浴加熱）→ ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o ，被氧化成葡萄糖酸銨。
2）醛基還能被還原為己六醇。
3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應。
4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量（c6h12o6+6o2（氧氣）+6h2o==6co2+12h2o+能量）。
5）葡萄糖能用澱粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。
6）植物光合作用：6co2+6h2o（葉綠素、陽光催化）——c6h12o6+6o2。
7）葡萄糖與新制氫氧化銅反應方程式：
ch2oh(choh)4cho+2cu(oh)2-加熱->ch2oh(choh)4cooh+cu2o↓+2h2o。
8）葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。
9）麥芽糖的水解：c12h22o11+h2o（催化劑）→2ch2oh(choh)4cho
10）澱粉和纖維素水解：(c6h10o5)n+nh2o（催化劑）→nch2oh(choh)4cho
9樓：匿名使用者
它有醛基還有羥基，所以有醛和醇的通性。
葡萄糖是什麼提取的
10樓：nw剛剛好
葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量**和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。其提取途徑如下：
1、葡萄糖由食用玉公尺澱粉用食品級酸和/或酶部分水解後所得的醣類水溶液，經淨化、濃縮而成。由於水解程度的不同，所含d-葡萄糖的量，可相差很大。由玉公尺澱粉制得者，示稱「玉公尺糖漿」。
2、葡萄糖可以澱粉為原料，經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以澱粉為原料在澱粉糖化酶的作用下而製得。
11樓：
幾乎所有的糧食、水果、蔬菜等食物中都含有豐富的葡萄糖。一般醫用或口服的葡萄糖是從澱粉中提取出來的，因為澱粉在有關酶的催化下可以水解為許多葡萄糖。