1樓：匿名使用者
菱角，我們這邊一般用來煲湯用的，菱角煲瘦肉。
2樓：手機使用者
菱角肉蒸肉，煲湯都可以。
3樓：小行部長
菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角有青色、紅色和紫色，它的外形有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，品種不同外形也不同，其果肉可食，嫩莖可作菜蔬。
菱角的售價一般在3元~10元每斤不等。
菱角雖然外貌不太唯美，但是它的營養價值可與慄相媲美，菱角的成分非常豐富，每百克鮮菱肉含蛋白質克，脂肪克，醣類24克，並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養物質，被視為養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
關於菱角的相關花語，菱被國人寓意「稜角分明」、「鋒芒畢露」。菱角還有乙個獨特的寓意，古時候有「北人食菱」的故事，講得是一位不認識菱角的北方人在餐館吃菱角，本來菱角是生長在水中而他卻說是在土裡生長的，這是因為他勉強地把不知道的當作知道的。「北人食菱」這個故事告訴我們的道理是：
知之為知之，不知為不知，是知也。如果強不知以為知，就會鬧出笑話，被人恥笑。世上的知識是無窮無盡的，而個人的認識能力是有限的，只有虛心潛學，才能得到真知。
人不可能什麼都懂，但不能不懂裝懂。這是菱角背後的故事，當你拿起菱角的時候，你就要想起「北人食菱」的道理，牢記做人不可以強不知以為知！
通過上面的了解，相信你對菱角有了進一步的認識，每乙個事物都有它的獨特一面，就像菱角的外形、背後的故事，都是代表它不同的唯一特徵。
豆類粗糧都有哪些？
4樓：網友
粗糧是相對於精公尺白面等細糧而言的，主要分為穀物類、雜豆類和塊莖類三大類，包括玉公尺、小公尺、黃豆、綠豆、 紅薯、山藥等。其加工過程簡單，能儲存許多細糧中沒有的營養成分，大部分粗糧蛋白質含量少，但澱粉、纖維素、礦物質，以及b族維生素含量豐富。
中文名粗糧。
種類穀物類、雜豆類、塊莖類。
穀物類玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、高粱等。
雜豆類黃豆、綠豆、紅豆、青豆、黑豆等。
塊莖類紅薯、山藥、馬鈴薯等。
簡介一般指大公尺和麵粉以外的糧食。
營養價值。粗糧粗糧主要包括穀物類(玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)。各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小公尺富含色氨酸、胡蘿蔔素、鐵和b族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。與粗糧相比，精白公尺和精白面在糧食加工過程中損失了一部分營養成分，最嚴重的當屬維生素b1及無機鹽的損失。
粗糧的加工簡單，儲存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及b族維生素含量豐富。
營養分析。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
粗糧好處。1 長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病。
粗糧3、防治糖尿病。
4、醫治便秘。
5、**的浸染。
6、防治抑鬱症。
7、養脾胃，最好在春季。
8、改良腸道環境。
5樓：贛南臍橙
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
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