1樓：阿肆說教育
黍、稷、麥、菽、稻。
1、黍：黍去殼，就是黃公尺，其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕。由於不利於消化，現在也基本上不用「黍」作為主食了。
2、稷：又稱粟，生長耐旱，品種繁多，俗稱「粟有五彩」，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小公尺，也有粘性小公尺。
3、麥，禾本科植物的一類，五穀的一種，分為小麥，大麥等種類。
4、菽：豆類的總稱。
5、稻，是一種禾本科的直杆的穀類作物，主要型別是有土栽培的「水稻」（一貫指淡水稻）。
2樓：農業科學技術出版社
五穀中的「五」是乙個虛數，並不是只有五種作物。各種說法中，比較可信的是麻、黍、稷、麥、菽和稻、黍、稷、麥、菽兩套說法。因此，五穀一共有六種作物，其中，菽為大豆。
菽是豆的總稱。古語云：「菽者稼最強。
古謂之_，漢謂之豆，今字作菽。菽者，眾豆之總名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰_。
」豆類製品也是中國百姓們喜歡的食物之一。至春秋、戰國時期，菽所具有的「保歲易為」特徵被人發現，菽也與粟一道成了當時人們不可缺少的糧食。大豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。
豆類的營養價值非常高，我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。
豆類的經濟價值也較高，由於其中多數種類的種子含有豐富的蛋白質，是人類和牲畜蛋白質營養的重要**。有些豆類如大豆、落花生和四稜豆除有豐富的蛋白質以外，還含有大量可食用的油脂。此外，豆類的莖稈和枝、葉也富於蛋白質，通常可達8～14％，而穀類稈、葉含蛋白質僅有4～6％，所以豆類的莖、葉又是營養價值較高的飼料和優良的綠肥。
新鮮的豆莢、種子和莖、葉還含有幾種維生素，為富有營養的蔬菜及牲畜青飼料。
3樓：芊芊和你說民生
「菽」是豆類的總稱。菽的篆文寫作「尗」，意思是像豆類生長的樣子。後寫作「菽」，成了形聲字，「艹（草）」為形旁，「叔」為聲旁。
一、筆順。橫、豎、豎、豎、橫、橫、豎鉤、撇、點、橫撇/橫鉤、捺。
二、組詞。菽粟、藜菽、赤菽、菽藿、茙菽等。
4樓：小熊玩科技
菽是指豆類。
拼音：shū
釋義：農作物「菽」是豆類的總稱。菽在篆文中寫作「尗」，它的意思是「像豆類生長的樣子」，後被寫作「菽」，成為了形象字。
「菽」意思是像豆類生長的樣子。後寫作「菽」，成了形聲字，「艹（草）」為形旁，「叔」為聲旁。
筆畫
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