1樓：科學闢謠
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市**時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法**，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、so2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的藥劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農藥。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原藥）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標準，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.
292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標準。8個香蕉樣本中，只有乙個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.
058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
2樓：魚與雨遇
1、將買回的一大把香蕉分開，每6-7個香蕉裝在乙個乾淨的食品袋中，在香蕉袋中放入乙個成熟的香蕉或者放入乙個成熟的蘋果，紮緊密封後放在20℃多度的地方，大約3至4天後就可以完成香蕉催熟。
2、用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，其他方法同上。
3、將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
香蕉催熟的注意事項
香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。
參考資料
3樓：
買來的香蕉不熟怎麼辦？教你快速催熟妙招，幾小時香蕉變得柔軟好吃
生香蕉如何催熟，要幾天？ 10
4樓：土豆泥啊泥
1、香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天後香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。
2、蘋果催熟，取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和乙個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天後香蕉果皮上出現咖啡色的芝麻斑點，且果香濃郁，比單純用塑膠袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現過熟現象。
3、高溫催熟，將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68ºf(18–20ºc)，這能最大程度地激發香蕉的風味和質地。
這個溫度差不多就是平常房間的室溫。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度。這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙於家庭食用。
4、白酒催熟，用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
擴充套件資料：
香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上公升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的「開心激素」，能減輕心理壓力，解除憂鬱，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。
睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來。
香蕉含有的維生素a能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。
5樓：番茄寶寶哎喲喂
拿乙個塑膠袋，不透氣的那種，把香蕉和乙個比較熟的蘋果或者是其他熟的水果放進去密封好就行，一般3-5天可以熟。
拓展資料
生香蕉催熟技巧
1、把大量的生香蕉放在乙個小屋子裡，再在裡面點燃大香，等裡面的煙氣達到一定的濃度時，就可以把門窗關好，過兩天把香蕉取出來，五天左右香蕉就會熟透了。
2、將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
注意事項：香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。
最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。
6樓：重慶迪邦**病醫院
方法一般有: 一是直接拿紙張裝好香蕉， 放入一兩個熟的蘋果，密封三天這樣就熟了。香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。
此方法比較安全健康。 二是買一支乙烯劑配一盤水， 然後浸濕香蕉拿出來放兩天就可以熟了。 此方法熟的比較快！
7樓：按鍵精靈家長幫
家用香蕉催熟小妙招：
1、將買回的一大把香蕉分開，每6-7個香蕉裝在乙個乾淨的食品袋中，在香蕉袋中放入乙個成熟的香蕉或者放入乙個成熟的蘋果，紮緊密封後放在20℃多度的地方，大約3至4天後就可以完成香蕉催熟。
2、用棉球沾滿高度白酒後放入香蕉食品袋中，其他方法同上。
3、將裝香蕉的食品袋放在溫度約25℃的地方，紮緊密封，大約3至4天後成熟。
香蕉催熟的注意事項
香蕉催熟效果好不好，溫度很重要。溫度低，香蕉催熟花的時間長效果差；溫度如果過高，比如超過30℃，香蕉果皮的葉綠素不能消失， 葉黃素和胡蘿蔔素顯現不出來，這樣香蕉雖然軟了，但果皮仍然是綠色的。最適宜的催熟溫度為20℃～25℃。
另外，冬季氣溫低，香蕉催熟時特別注意防凍。香蕉在8℃以下受凍24小時後不能正常成熟。所以，香蕉不能放在冰箱貯存保鮮，凍傷後的香蕉很難再成熟。
8樓：愛看書的藍精靈
香蕉自身會產生乙烯氣體,把香蕉催熟,塑膠袋裡的香蕉產生的乙烯氣體被困在袋子裡,濃度較大,可以使香蕉被催熟得更快。而在袋子外面的產生的乙烯氣體大部分都散失到空氣中了,因此外面的香蕉會熟得慢一些。
9樓：匿名使用者
香蕉可以放在箱子裡，等個兩天，它就自動成熟，可以吃了
10樓：enjoy黑色星空
和熟透的蘋果放在一起，熟透的蘋果能釋放乙烯，乙烯是一種植物催熟劑，一般生香蕉一兩天就可以催熟
11樓：木頭人咖熊
保鮮膜裹嚴實放到熱的地方，3到5天吧，看溫度！
12樓：匿名使用者
拿文火烘一下，或者65度水泡3小時就行了！
13樓：煉獄刑枷
用蘋果催熟，沒有具體時間，軟了就可以吃
14樓：匿名使用者
用大塑膠袋包好，裡面放一小團酒精棉花就行。也有人說放蘋果的，其實也是利用蘋果密封後發酵產生的酒精起作用。
15樓：杜祺文
放在床底下用黑色袋子裝好最好能放一兩個爛蘋果綁好袋子。放置大概一星期就可以吃了
16樓：su福州心理諮詢
密封起來和成熟的水果放在一起就可以
生香蕉怎樣催熟？
17樓：中國農業出版社
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：
①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；20～25 ℃時，1500～2000μg/g乙烯利，60小時後果皮大黃；25℃以上時，1000μg/g乙烯利，48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到藥液（不用整個蕉果浸濕）即可，然後放入塑膠袋中紮緊袋口，3～4天便會黃熟。
②薰香催熟：用普通的衛生棒香，點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短，要根據氣溫和香蕉成熟度而定。
如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時，用棒香10支，密封10小時；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密封24小時；氣溫更低時，則應同時在室內生火爐，提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香，縮短密封時間；反之，多用棒香，延長密封時間。經過密封薰香之後，將香蕉移至20℃左右，空氣流通的地方讓其成熟。
③乙炔催熟：將香蕉置於能密封的室內，將電石放在缽中，然後裝乙個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應，產生乙炔氣體。
如1500kg香蕉在30℃左右，需電石1.5～2kg，密封16～18小時；20℃左右時，需電石2～3.5kg，密封4～5天。
然後移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內，通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。
18樓：匿名使用者
將熟的水果（如：蘋果、柑橘、獼猴桃）與生香蕉一起用紙袋或膠帶裝起來，放在常溫下靜置。
將生香蕉放進公尺缸中催熟。
買乙烯利回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了,乙烯利無害。
拓展資料：香蕉（學名：musa nana lour.
）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.
5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂 ，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。
原產亞洲東南部，台灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。
19樓：科學闢謠
香蕉作為熱帶水果，運輸到北方城市**時，確實要進行催熟。這樣做的原因是，香蕉成熟後非常容易腐爛變質，如果直接採摘成熟的香蕉，在運輸的過程中就會腐爛，無法**，因此，通常要採摘未完全成熟的香蕉，運輸到銷售地後再進行催熟，這也是全世界廣泛使用的方法。
水果催熟常用的方法有：物理方法（溫度）和化學方法（植物生長調節劑、so2、熟石灰等）
其中，化學催熟常用的藥劑為乙烯利，學名：2-氯乙基磷酸，是一種低毒農藥。
乙烯是水果成熟的啟動因子，水果在成熟的過程中都會產生源乙烯，不同種類的水果產生的乙烯量不同。
乙烯利溶水後，會釋放出乙烯氣體，外源乙烯對水果產生催熟作用，同時進一步誘導水果內源乙烯的產生，加速水果成熟。乙烯的催熟過程是一種複雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用。
中國農大農產品檢測中心做過檢測，高濃度（原藥）處理的香蕉個別果實中存在乙烯利超標的現象。按照國家標準，每千克農作物的乙烯利殘留不能超過2毫克。市場通用的400倍液催熟的香蕉，果皮中乙烯利殘留是0.
292毫克，果肉中的殘留量只有0.01毫克，大大低於國家限量標準。8個香蕉樣本中，只有乙個樣品的乙烯利殘留超標，果皮當中的乙烯利殘留量為3.
058毫克，果肉中為2.082毫克。此超標樣本是用40%的乙烯利原液催熟的，超標樣品香蕉的表皮，已經明顯腐爛了，相信在市場上你肯定不會買這樣的香蕉。
綜上，合理使用乙烯利等植物生長調節劑是可以的，也相對安全，但若超量、超標使用，導致香蕉「催熟劑」含量超標，就有可能對人體健康造成危害。
怎麼把生香蕉催熟，怎麼催熟生香蕉？
1 香蕉皮催熟，香蕉怎麼催熟？可以取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天後香蕉皮上出現咖啡色的芝麻斑點，和單純用塑膠袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點越大。2 蘋果催熟，取一乾淨的塑膠袋，放進7分熟的香蕉和乙個成熟的蘋果，綁緊袋口，3天後香蕉果皮上出...
香蕉如何催熟，生香蕉如何催熟，要幾天？
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20 25 初期的相對濕度為90 中後期為75 80 催熟方法有以下4種 乙烯利催熟 17 19 時，用2000 3000 g g乙烯利，70小時後果皮大黃 20 25 時，1500 2000 g g乙烯利，60小時後果皮大黃 25 以上時，1000 g g乙烯利，48小時...
香蕉如何催熟，生香蕉如何催熟，要幾天？
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20 25 初期的相對濕度為90 中後期為75 80 催熟方法有以下4種 乙烯利催熟 17 19 時，用2000 3000 g g乙烯利，70小時後果皮大黃 20 25 時，1500 2000 g g乙烯利，60小時後果皮大黃 25 以上時，1000 g g乙烯利，48小時...
香蕉怎麼催熟的，生香蕉如何催熟，要幾天？
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20 25 初期的相對濕度為90 中後期為75 80 催熟方法有以下4種 乙烯利催熟 17 19 時，用2000 3000 g g乙烯利，70小時後果皮大黃 20 25 時，1500 2000 g g乙烯利，60小時後果皮大黃 25 以上時，1000 g g乙烯利，48小時...
香蕉怎樣催熟的，生香蕉如何催熟，要幾天？
香蕉在成熟後採摘會有很多的麻煩，而且成熟後的額香蕉在運輸過程中容易受傷，所以一些香蕉都是在未成熟時就採摘下來，那麼這些香蕉都是不成熟的，如果買的是這種不是特別成熟的香蕉，那麼在家怎樣讓他成熟呢！1 如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，專家也證明乙烯利是可以用的，對人體是無...