1樓：中國農業出版社
綠茶品質的優劣可以從以下幾方面判斷：
①外形：綠葉的外形、色澤是判定茶葉品質的重要因素，包括茶葉的嫩度、淨度、勻度、色澤等。
②香氣：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香氣為佳。
③滋味：茶湯醇厚、鮮爽者說明水浸出物含量多，茶葉品質好。
④湯色：也稱「水色」，如綠茶的湯色清碧明亮。
⑤葉底：葉底可以體現茶葉質感及老嫩程度。色澤明亮且質地一致，說明製茶工藝良好。葉底的芽尖及組織細密、柔軟、多毫則說明茶葉嫩度高。
2樓：匿名使用者
想喝甘甜香醇的茶湯，除了依自己的偏好選擇茶種外，你可以通過下面的方式鑑別茶葉好壞：
1、**茶葉形狀時所要特別注意的是它的乾燥程度，所謂好茶葉其含水量必須要低，若用手指來加以辨識，則輕捏即碎者，則屬於好茶葉，而若以乾燥的茶葉與**相磨擦，**會有輕微刺痛的感覺，則也可說明茶葉的乾燥程度良好。
2、如果茶葉已經受潮變軟，則不是好茶葉，受潮的茶葉不易壓碎，若以熱水沖泡，喝起來口感較差，香氣也不太濃郁。
3、在沖泡後也要留意茶葉形狀，若茶葉伸展後葉形仍完整諸如一芽一葉，一芽兩葉者，則表明是好茶葉，多為人工採摘，人工採摘方式較機械採摘更能使茶葉保持完整。
最後，想要買到品質好又實惠的茶葉，可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
3樓：非洲鼓足
1看色澤---不同茶類有不同的色澤特點。 綠茶色澤灰暗、深褐，質量必定不佳。
2看外形---從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。
3聞香氣---各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等，紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶；有陳氣的為陳茶；有霉氣等異味的為變質茶。
4嘗滋味---茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成。其成分比例得當，滋味就鮮醇可口。
5幹看評外形。
首先，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。
其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下乾茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。
6溼看識內質。
溼看，就是開湯審評。開湯俗稱泡茶或沏茶。一般先取茶葉3－5克，放入白色瓷杯中，然後衝上滾沸適度的開水200毫公升左右。開湯後，應先嗅香氣，接著看湯色，先嚐滋味，後評葉底。
4樓：娛樂小楊子
很多人在選購茶葉的時候，都是根據自己喜歡的口感買茶葉，卻忽略了茶葉乾度的問題，今天我就教大家乙個簡單識別茶葉乾度的小技巧，希望能幫助到那些，經常購買茶葉的朋友。
如何通過看外形辨別茶葉的好壞
如何鑑別茶葉的好壞？
5樓：匿名使用者
要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，**與**，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑑別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能**乾茶的外形和色澤，聞乾香，使得判斷茶葉的品質更加不易。 乾茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
1.嫩度 嫩度是決定品質的基本因素，所謂「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。 2.
條索 條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。 3.色澤 茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。
各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。 4.
整碎 整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 5.淨度 主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。
淨度好的茶，不含任何夾雜物 還可以通過茶的乾香來鑑別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，乾香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。
綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。
此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差距！ 烏龍茶的品飲，以閩南人和廣東潮汕人最為考究，因其沖泡時頗費工夫，亦稱之為「工夫茶」。地道的潮汕工夫茶，所用的水需山坑石縫水，而火必以橄欖核燒取，罐則用酥罐，選用上品烏龍茶，經複雜的沖泡程式，才能充分發揮出烏龍茶特有的色香味。
正所謂茶鮮、水活、器美、藝宜，缺一不可。差異。
怎麼鑑別茶葉的好壞
6樓：網友
一、好的茶葉聞起來會有茶葉本身的清香，不會讓人聞起來產生刺鼻的感覺，相反劣質的茶聞起來會有黴、煙等刺鼻的氣味。
二、看白毫茶葉上毛茸茸的就是白毫，通常來說白毫多的茶都是好茶。
三、看整碎茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為完好，以斷碎為次，簡單來說好茶的碎末比較少。
三、看茶湯不管什麼茶，泡出來的顏色越明亮通透越好，色澤暗淡不管顏色多好看都不是好茶，綠茶一般為淡黃色。當然部分茶葉因毫毛過多會導致色澤不透，近乎於粉綠色這種也是好茶。
五、看葉片茶葉不是小就好，不同種類的茶葉大小都是不同的。看葉片是看的葉底邊緣的鋸齒多不多，鋸齒太多的茶葉品質通常來說不太好，鋸齒狀越明顯，茶葉越老。
怎麼分辨茶葉的好壞和等級？
7樓：網友
分辨茶葉的好壞要從它的色，香，味，茶水口感等綜合來分辨的，而分等級都是人自己分的，目前沒有等級的標準，茶葉按等級也不好分，有什麼不清楚的可以問我，你可以到我空間看看，有這方面的內容。
怎麼判斷茶葉好壞
8樓：馬臻
同類茶中，當年產，明前採摘的是好茶（潽耳除外）。過期的，葉子泛黃，或加了香料等外加成分的茶葉一般不太好。
9樓：
茶葉看色澤有可能是市面上的二次染色茶，一般還是靠品嚐吧，自己感覺不會有怪味，清爽收斂，回甘好，就可以了，如果特別香，也要注意有沒有加了香精的了。
怎麼分辨茶葉的好壞呢？
10樓：益古齋茶與文化
外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經去除）。
內質：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱「綢緞面」。
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品安溪鐵觀音茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色：
湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品安溪鐵觀音茶葉茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
11樓：z不可替代
方法如下：
1、茶葉的好壞可以通過色澤來進行判斷，如果茶葉的色澤灰暗，質量一定不好。
2、看外形，好的茶葉比較柔嫩，有著劣質茶葉有很多的碎渣子，而且泥沙，硬塊也比較多。
3、聞香味。好的茶葉可以聞到淡淡的茶香味，而很多劣質的茶葉則聞不到好聞的味道。
4、品嚐味道，好的茶葉有苦，澀，酸，甜，鮮等多種味道，並且味道適中，口感很好。希望我的建議對您有幫助。
保健作用：能減低心腦血管發病和死亡風險據研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。
據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發病風險。
怎樣看茶葉的質量好壞，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
一般說來，茶葉的品質是由色 香 味 形4個因素構成的。一 幹看評外形 首先，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣 二是辨別香氣的高低 三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高 氣味正的必然是優質茶。其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下乾茶的色澤 嫩度 條索 粗細...
如何判斷衛浴質量的好壞，怎樣判斷衛浴質量的好壞
1.馬桶毛胚的原材料配方及模具精細度。馬桶的原材料由高嶺土，粘土，矽石英和長石組成，而原料的配方就非常重要，做成泥漿後就會注入石膏模具，所以模具的設計和製作的精細度就決定了外觀的一些細節。目前仿品假貨很多，特別是網購，都是照個 發到小廠做石膏模定燒，但精細度遠遠不是。2.燒窯窯的大小及好壞及燒窯溫度...
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你現在就算已經是大人最好也用較小的牙刷，不要看有的牙刷上面寫著 兒童專用 其實大人用也很好。因為牙刷較小，可以把最後的最大的牙刷到，另外兒童的牙較小所以牙刷的毛較軟對牙齒也有好處。並不是越貴的越好 我現在就用兒童牙刷 最好買毛軟的牙刷哦 試試感覺，刷一下嘴唇不會很疼，軟硬適中，建議3元左右的為一般的...
怎麼判斷耳機好壞啊，怎麼辨別耳機質量的好壞
你的意思不太清楚，是耳機好的還是壞的，還是買耳機判斷耳機 壞，是耳機好的還是壞的很容易判斷，如果是你要買耳機需要判斷耳機 不好，要看買的是什麼牌子，沒有假貨 音質還不錯 價錢也不貴的牌子有 漫步者 樂之邦，飛利浦也可以，在大型網上 買耳機不會有假貨，比如卓越網，京東 怎麼辨別耳機質量的好壞 壞你很難...
怎樣識別蜂蜜的質量？怎麼判斷蜂蜜質量的好壞
答 1 假蜂蜜是用白糖熬成的或用糖漿冒充，看起來清澈透亮 而真蜂蜜中的成分很複雜，含有蛋白質 生物酶 礦物質 維生素和蜜源植物的花粉等成分，並不是很清亮。2 假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味 而真蜂蜜口味醇厚，回味綿長。3 假蜂蜜有隱隱的化學品氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味 而真蜂...