1樓：古方紅糖
鹽是我們日常生活中，必不可少的。炒菜、燉肉、拌冷盤都要用，是我們身體機制中很重要的一樣東西。
鹽除了吃，還能做什麼呢？
1，去茶漬；相信有很大一部分人，都愛喝茶，可是泡茶用的杯子或茶壺，用了一段時較後，會有發黃變黑，殘留很多茶漬，特別苦惱。我們只需將杯子裡倒滿熱水，放一小勺食鹽，搖晃均勻後，靜置15分鐘。然後再去清洗，就會潔淨如新了。
2，防褪色，洗衣服時有些衣服很容易褪色，尤其是牛仔類的衣服，洗衣機洗過後，還會把其他衣服染色，特別難看。在洗衣服前，向洗衣機的水中，加入洗衣液1/2量的鹽，攪拌均勻後再洗衣服，就不會褪色啦。
3，家裡的刀具，用過一段時間就會變鈍。例如；菜刀、剪刀、水果刀，変鈍後磨起來很費功夫。我們只需將這些刀具泡在鹽水中半個小時，然後再去磨就會省力很多，我們邊磨，邊把泡刀具的鹽水淋上去，這樣刀刃就會變得鋒利，並且經久耐用。
4，有時候我們不經意間吃到辣椒，感覺非常辣，嘴裡像著火了一樣，尤其是小孩子，好奇吃了辣的東西。這時候我們捏一小撮鹽，含到嘴裡20秒左右，飯後吐掉漱口，就不會辣了。
5，新買的瓷器或玻璃製品，像碗、碟子、茶杯等，我們倒熱水時很容易破裂，就是我們常說的「驚」。我們將這些東西放在鹽水中煮一段時間，在拿去用就不容易破裂啦。
6，很多時候不小心會磕著、碰著和割破手，把血跡弄到衣服上，很難清洗。我們拿一根胡蘿蔔搗碎了，放一小勺鹽，攪拌均勻後，拿去擦有血跡的地方，很容易就會清理掉了
7，現在的很多水果，為了防止變質，會使用很多的化學方法。而這些東西會給我們身體帶來危害。買回來的水果不要著急吃，將表面的髒東西洗掉後，把這些水果泡在鹽水中，半個小時後，我們就可以放心吃啦。
鹽的用途很多很廣，下期我會繼續給大家分享！
2樓：北京新東方烹飪學校
鹽除了可以炒菜，還有什麼用處？
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feia2008b
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鹽與我們的生活密不可分，也是我們炒菜時的重要調料，它還有很多的其它用途，簡單的介紹一下，做甜食時，可以在食物用料中放入佔糖用量1％的鹽，食物的味道就會更加鮮美。炒菜前，用鹽水浸泡買來的新鮮蔬菜30分鐘，然後沖洗乾淨，可以去除蔬菜上殘留的濃藥，也能起到殺菌的效果。菠菜等蔬菜的葉子變黃了，可以在煮時放些鹽，顏色可由黃變綠。
把鹽塗抹在魚的身上，用水衝洗淨，可以去除魚身上的黏液。在煮土豆或芋頭時，可以撒點鹽，這樣煮出來的土豆或芋頭能保持形狀完整，不易碎，每天用鹽水漱口，刷牙可以達到清新口氣，潔白牙齒的功效。1。
把雞蛋埋在幹鹽裡，可保持較長時間不壞。 2。煉豬油時放一點鹽，油不僅變清而且能保持較長時間。
3。食用醋中放些鹽，可久存而不會變質。 4。
牛奶中加點鹽，則能使牛奶保鮮的時間延長，又好喝。 5。魚放在冰箱內凍藏容易變乾，若放在鹽水中再冰凍，則可防止其發幹。
6。紅棗過夏很容易生蟲、霉變。若將紅棗曝曬幾天，再將鹽炒熱放涼，按每千克棗加80克鹽裝入塑料食品袋中，密封儲存，紅棗就不會生蟲、霉變。
7。將豆腐完全浸於涼的鹽開水中，即使儲存一星期，豆腐也不會變味。 8。
在存放麵包的容器裡先撒一些鹽，再放入麵包，蓋好蓋，麵包便不會變乾、發霉。 9。將洗乾淨的西紅柿放入盛有10％淡鹽水的缸中，蓋上竹片，壓上乾淨的石塊，置於陰晾處，此西紅柿可儲存乙個月而不變質。
10。新鮮蘑菇放入0.6％鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝乾後，裝入塑料食品袋中，3天之內可保鮮。
11。罐裝番茄醬開啟後，如果一時用不完，可在番茄醬面上放一些鹽，再倒上一點油，就可儲存很長時間，使番茄醬不變質發霉。 12。
做菜用調料黃酒，特別在夏天，為防久放變質，可往酒瓶裡放適量鹽，就可不變質。 13。風乾的臘肉要在缸內貯存時，要先在缸底放一層鹽，然後將臘肉放上，每放一層臘肉，在其上面撒上一層白酒，在最上層臘肉上再撒上一些鹽，上面蓋上一層牛皮紙，加蓋後，用黃泥封死缸蓋。
此法，可使臘肉儲存一年不壞。 14。從市場上買回來的新鮮海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存於小口罈子裡，在上面再撒上一層鹽，密封壇口即可。
此種醃法，數月之後，仍可吃上味道如初的海蜇。 15。發好的海蜇皮一時吃不完，可浸在鹽水中，防止其風乾而嚼不動。
16。買來的新鮮生薑一時吃不了，可將生薑洗淨，晾乾後，埋入鹽罐或盛鹽的缸子裡，這樣能儲存較久而新鮮如初。 17．想讓花開得更鮮色，在花盆裡澆一點點鹽水即可。
18．用鹽水洗凍瘡可止癢。 19．早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。 20．將鹽水搽在被開水燙了的**上，可減輕疼痛。
21．洗澡時，水裡放點鹽，可****病。 22．用油炸食物時，將一點鹽放入油鍋內，油就不會向外濺了。 23．煮破了殼的雞蛋時，水裡放點鹽，蛋白就不會流出來了。
24．將胡蘿蔔搗碎拌點鹽，可以將衣服上血跡擦掉。 25．為防止洗衣服時衣服褪色，可在水中放些鹽。 26．在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
27．用鹽可以擦掉銅器上的黑點。 一、鹽亮膚 洗臉後，把一小勺細鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然後沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩。幾分鐘後，待臉上的鹽水乾透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗淨，塗上保濕乳液或繼續正常的護膚步驟。
持續進行，每天早晚洗臉後各一次。這樣有很好的清潔和去汙效果，對於毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是"黑頭"都可以去掉。不過按摩時應該避開眼部周圍的**，而且敏感性**謹慎些。
千萬不要把鹽水弄到眼睛裡去，以免造成眼結膜損傷。 二、鹽明目 做完正常的清潔後，打半盆溫清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達到用淡水洗眼的效果。不出二個星期，你會發現你的眼睛變得明亮且炯炯有神起來，這才是名副其實的"電眼美女"。
三、鹽戰痘 其實對於背部長有青春痘的"頑疾"，鹽一樣也有用。入浴後讓身體充分溫熱，待毛孔張開後多抹些鹽在後背，各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鐘，不要太用力，只要讓**及刷子間的鹽分移動即可，然後用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用清水洗乾淨。
洗幾次再看看，背上的痘痘慢慢地被攻克了。 四、鹽控油 對於分泌油脂旺盛的t字部位，即使到了秋天，很多油性**的"產油量"還是源源不斷的。對於區域性區域，可以用細鹽抹在事先潤濕的**上，輕輕按摩後休息3分鐘，然後在鼻翼兩側毛孔張開的部位用中指指腹由下向上做擠壓式按摩。
"油量"真的會隨著你的堅持而減產
鹽除了炒菜時用還可以幹什麼
3樓：匿名使用者
鹽的妙用（生活常識）
1.咽喉炎患者，用淡鹽水含漱咽部，有消炎止痛的作用。
2.沙眼和眼結膜炎患者，每天清晨用淡鹽水洗眼，有明目和**作用。
3.用茄根加鹽水洗腳，可**凍瘡。
4.被蜂、蠍、蜈蚣叮咬後，立即用濃鹽水洗患處，可止痛消腫去毒。
5.用鹽水洗頭，可減少頭髮脫落。
6.用紗布包住炒好的鹽，熱敷於關節，可**因潮濕、風濕等引起的關節炎。
7.體育運動後，用溫鹽水泡洗腳、腿，可避免次日腿、腳的痠痛和疲勞。
8.洗澡水中放少許鹽，可止身癢。
9.每天用淡鹽水漱口，可消除口臭。
10.唱歌之前喝點鹽開水，可以避免嗓子啞。
11.清晨起來喝一杯鹽開水可治大小便不通；夏天喝鹽水既能解渴，又可以補充體內缺少的鹽分
12、洗容易褪色的衣服,加點鹽,能防止褪色.
13、野外燒烤時,在木炭上撒些鹽水,乾燥後燃燒可耐久.
14、用淡鹽水澆花，可使花不易枯萎。
15、鹽可擦掉銅器上的黑點。
16、用搪瓷杯泡茶，時間長了杯裡會有一層深色茶鏽，茶鏽不宜用水洗掉，但用濕布蘸些細鹽就會擦掉。
鹽的妙用（廚房）
1、煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
2、煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎；破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
3、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。 如把菜先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容易乾淨。
4、殺鴨時，苦在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
5、凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
6、新鮮魚放在鹽水裡洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
7、不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裡外擦一遍，待一小時後再往鍋裡煎，鮮味如常。
8、煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋裡入點鹽，可使 油不濺到鍋外。
9、做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭鬆軟，蜂窩多。
10、要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點鹽。
11、新買來的玻璃器皿，用鹽水煮 過再用，遇冷就不容易炸裂了。
12、用加有少量鹽的水洗澡，可以**過敏性皮炎。
13、茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
14、焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
15、新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
16、夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
17、做甜食時，放一點點鹽（千萬別多）味道會更甜。
4樓：匿名使用者
食鹽的作用：殺菌消毒，護齒，美容，清潔**，去汙，醫療，也是一種重要的化工原料。
食鹽的妙用：
經鹽水浸泡過的牙刷經久耐用；
室內放置兩盆冷鹽水，塗抹家具上的油漆味會消除；
菜刀在鹽水裡浸泡20分鐘磨出來的刀，刀刃鋒利；
用鹽和蘇打水可清潔冰箱；
新鮮魚放在鹽水中洗一洗，能去除泥腥味；
把有裂縫雞蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流；
食鹽一匙，白醋半匙，開水半杯，溶好後用棉花蘸之洗面，每日一次可治治粉刺
被蜂、蠍、蜈蚣，蚊子、跳蚤等叮咬後，立即用濃鹽水洗患處，可消腫去毒。
5樓：匿名使用者
護理背部青春痘：入浴後讓身體充分溫熱，待毛孔張開後多抹點鹽在背上。使用刷子按摩1分鐘，不要太用力，只要讓**及刷子間的鹽分移動即可。
然後用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用水沖淨即可。
鹽除了炒菜時用還可以幹什麼
消毒啊.比如傷口什麼的啊 還可以早上起來時喝一杯含有少量鹽分的開水，有利於排毒 可以做糖鹽水 夏天出汗多時喝。用鹽水可以殺防毒，還可以用鹽水刷牙 去黑頭啊！洗澡的時候用的！洗菜啊，清洗蔬菜水果時加少許眼，可有效去除殘留農藥，除草劑等殘留化學物質。早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢。用油炸食物時，將一點鹽...
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