1樓：love_優
我不是來回的。。。sorry。。只是看到好笑。。我同學叫墨斗雲。。。嘻嘻。
墨斗魚怎麼製作好吃？
2樓：可樂
第一，準備新鮮的墨斗魚，然後根據自己的口味用醬油，生抽，料酒醃製15分鐘。第二，鍋熱倒油，把醃製好的墨斗魚放進油炸五分鐘，再撈出來用清水煮一下就可以吃了。
3樓：小百里
其實就是將墨斗魚放入鍋中焯水一遍，然後將它切成條爆炒，加上自己喜歡的一些配料，再放上一些蔥花和香菜，非常的美味。
4樓：白珍全全全
準備好相應的食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，等到鍋開以後美食就做好了，非常的好吃，而且還很有營養。
5樓：匿名使用者
提前準備好墨斗魚適量，韭菜適量，蔥薑蒜適量，郫縣豆瓣醬適量即可。
2、然後去除眼睛和嘴巴，剝去外皮。
3、入開水鍋汆燙10秒撈出控水備用。
4、韭菜洗淨切成大段備用。
5、涼鍋熱油倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6、下入蔥、姜、蒜，炒出香味。
7、倒入墨斗魚、料酒、蠔油翻炒均勻。
8、最後倒入韭菜段炒勻即可出鍋。
9、完成效果圖。
墨斗魚的做法大全
6樓：溫嶼
烏賊，本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。下面就讓我給你介紹一下墨斗魚的做法大全。
一、涼拌墨魚絲的做法
材料新鮮墨斗魚500克 紅辣椒1個 青辣椒1個 香蔥1棵 生薑1小塊 香油6克 醬油6克 料酒30克 精鹽3克 白糖3克 味精克。
做法1.將墨斗魚去骨、內臟、眼、墨皮後洗淨；
2.蔥洗淨切段；鮮薑洗淨，切成薄片；青、紅辣椒切絲備用；
3.往鍋裡加適量清水，燒開，然後將洗淨的墨斗魚放入沸水中(同時加入料酒、薑片、蔥段)。煮透後將墨斗魚撈出、瀝水、晾涼；
4.將晾涼的墨斗魚切成細絲，放入盤內，加入精鹽、白糖、醬油醃10分鐘，最後加入味精、香油以及辣椒絲，拌勻即可食用。
注意肉質鮮美，爽嫩可口。水煮墨斗魚時速度要快，以免肉質變硬。
二、韭菜炒小墨斗魚的做法
材料墨魚二十個泡發，韭菜半斤切段，花生油少許，鹽少許，雞精少許，大蒜少許，姜少許。
做法1.鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
2.出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
3.倒入切好的韭菜、鹽翻炒變色，加入雞精炒化裝盤即可。
小訣竅墨魚屬於海鮮類不宜久炒，炒老就不鮮了，而且本身就有鹽味，所以加一點鹽就可以了。
三、生燒大墨魚的做法
材料新鮮大墨魚1只約750克。調料柑橘油10克，李錦記蒜蓉辣醬10克，味精5克，雞粉3克，糖6克，色拉油1000克。
做法1、大墨魚洗淨，撕去表面的薄膜皮，打上深約2/3的平行直刀，放入蒜蓉辣醬、味精、糖、雞粉醃製1小時待用。
2、炒鍋上火放色拉油燒至四成熱，下入墨魚小火炸3分鐘，然後將油溫公升到六成熱，將表皮炸乾、顏色金紅的墨魚起鍋，放在砧板上改刀成厚厘公尺的片，擺成扇形，隨柑橘油上桌。
小訣竅特點。
原汁原味，入口甘香。
製作關鍵。炸墨魚肉的油溫要低，四成熱即可，炸製時要不斷翻動，表皮炸乾即可撈起，炸得過乾會硬邦邦影響口感。
四、怪味墨斗魚的做法
材料用料主料：鮮墨魚調料：蔥、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、醬油、辣椒油、芝麻醬、熟芝麻、雞精、香油。
做法1.將墨魚洗淨切成絲，用沸水焯熟後撈出晾涼，蔥、姜、蒜洗淨切成末；
2.取一器皿放入蔥末、薑末、蒜末、花椒粉、糖、醋、醬油、辣椒油、芝麻醬、熟芝麻、雞精、香油攪拌均勻調成怪味醬；
3.將墨魚絲放入器皿中加入怪味醬攪拌均勻即食。
小訣竅特點。
多味適口。
墨斗魚怎麼做好吃？
7樓：幹萊資訊諮詢
韭菜炒墨斗魚。
韭菜炒墨斗魚的食材】：墨魚仔10只、韭菜300克、姜和蒜適量、油鹽適量、生抽（可省略）少許。
具體製作步驟】：
1、把墨斗魚處理乾淨後洗淨，韭菜洗淨切段，姜切絲，蔥切象眼片，蒜切片。
2、把墨斗魚下開水焯燙半分鐘撈出過涼水待用。
3、熱鍋熱油，先下蔥薑蒜小火炒香，接著倒入墨斗魚，加入生抽，快速翻炒大約十秒，加入韭菜段，調入鹽，快速炒勻後關火出鍋。
4、美味即成。
小貼士】：1、墨斗魚在烹飪前務必要焯水，焯水後要立即用冷水過涼。
2、韭菜在鍋中不要超過10秒。
3、若喜辣，可加幾個乾辣椒或泡椒與蔥薑蒜同炒。
墨斗魚的製作方法，墨斗魚的做法
爆墨魚花 淨墨魚肉400克。精鹽5克 味精3克 胡椒粉1克 薑末3克 紹酒15克 蒜末5克 蔥末2克 溼澱粉15克 熟豬油1000克。將墨魚肉剖上表麥花刀，再切成長5厘公尺 寬厘公尺的長方塊取小碗乙隻，放入精鹽 紹酒 胡椒粉 味精 白湯和溼澱粉，調成芡汁。將墨魚入沸水一氽撈出，然後，取炒鍋置灶上，添...
墨魚為什麼叫烏賊，墨魚，墨斗魚，烏賊，魷魚的區別
墨魚遇到強敵時會以 噴墨 作為逃生的方法並伺機離開，因而有 烏賊 墨魚 等名稱。烏賊本名烏鰂，又稱花枝 墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。其 中有色素小囊，會隨 情緒 的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。與魷魚和章魚一樣屬海洋軟體動物，三者均不屬於魚類。烏賊又...
小墨魚仔怎麼做好吃，小墨斗魚怎麼做好吃又簡單
準備材料 墨魚仔1000克 蔥15克 姜10克 香葉2克 鹽適量 白糖 7克 老抽2克 水適量 醋8克 1 準備食材，墨魚仔，蔥，姜，香葉，如下圖所示 2 將蔥切段，薑切片，如下圖所示 3 墨魚仔放入少許的4克醋，放入水，如下圖所示 4 墨魚仔對著搓，搓掉吸盤中的黑色髒東西，如下圖所示 5 將處理好...