1樓：樂口學地圖落
1、顏色不同：白糖為白色，有光澤、呈半透明體；紅糖色澤深淺不一，有紅、黃、紫、黑等色。
2、工藝不同：白糖是紅糖經過除色、過濾、加熱、濃縮、冷卻濾液等工藝製作而成的；紅糖是把原料進行壓榨、過濾得到蔗糖水溶液再進行蒸發、濃縮、冷卻等加工後結晶析出而成。
3、甜度不同：白糖甜度在一定程度上高於紅糖，常用與熬粥、烹飪；紅糖甜度一般。
4、形狀不同：白糖有顆粒狀、塊狀的；紅糖有塊狀的、粉末狀的。
儲存糖注意事項：
首先，糖需要選擇在陰涼通風的地方存放，因為糖容易吸水受潮，潮濕或者高溫的地方可能會使糖溶化。
其次，如果糖受潮出水，可以選擇用電風扇吹乾或者放置於太陽下暴曬，到乾燥為止，晚間記得收回，因為晚上溫度低濕度大。
最後，如發現糖表面出現化水現象，天氣原因不便處理，這樣的糖已經滋生細菌，因而不要食用。
2樓：匿名使用者
有區別。紅糖就是粗製的蔗糖。或者說，紅糖是一種含雜質比較多的蔗糖。
紅糖是以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，採用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑）製煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品新增劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質。
紅糖與白砂糖、赤砂糖等精製糖不一樣，是一種非分蜜糖，也叫帶蜜糖，就是沒有經過分蜜處理製成的糖。
糖汁在熬製濃縮後，顏色會加深，冷卻後會出現潔白的蔗糖結晶，這些結晶取出後，經過洗晶、乾燥，就是白糖或白砂糖。但其中一些深色的液體不能結晶，就叫糖蜜。
分離這些糖蜜，就是純淨的白砂糖，也就是常見的蔗糖。不分離這些深色的糖蜜，直接乾燥成塊狀或粉狀，就是紅糖。
紅糖因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高，但甜度不如白砂糖。
白糖和紅糖有什麼區別？
3樓：原瀾潭夢華
紅塘是將甘蔗榨汁，再作濃縮等簡單處理而成，是未驚提純的糖，由蔗糖和糖蜜組成，因為沒有經過高度的精練，紅塘幾乎保留了甘蔗汁液的全部成分，除了含有主要成分蔗糖外，還含有維生素和多種微量元素，如維生素a源（即胡蘿蔔素）、b1、b2、核黃素以及鐵、鋅、錳、鉻等。
白糖是將紅塘做進一步精練處理，制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶體，白糖純度較高，甜味純正，在食品加工中有著不可替代的作用。
從營養功能上講，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾舒肝、祛寒暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。尤適於產婦、兒童及貧血患者食用；白糖性味甘寒，冷利。具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。
還有科研表明，糖蜜具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。這是白糖無法比擬的。
另外，以上兩種糖都是提供人體熱量的重要**，是能源營養素中最經濟的一種，糖食用後在體內氧化成二氧化碳和水，同時釋放出能量，人體所需的能量有70％由糖提供。如果糖**不足，人體就會感到疲勞，勞動力降低。一般說，成年人一天需要400克左右的糖。
在此建議大家平時還是多吃紅塘，尤其女性朋友哦。
4樓：伊吟永雅豔
紅糖和白糖的區抄別：
白糖是在紅糖的基礎上加碳除去色素而製得的，但是不是碳放得越多，白糖就越白呢？不是的。碳要放得適量才能完全吸收紅糖的色素，如果太多，那就是浪費。
紅糖與白糖的區別，主要是生產方法不同、組成營養成分不一樣。紅糖大部分是土法生產，白糖大部分時機制的。在品質營養上，紅糖色棕，雜質多，甜度低；白糖色白，乾淨，甜度高。
紅糖在藥用上勝過白糖，紅糖內含有較多的葡萄糖（比白糖要多20~30倍），能直接被機體吸收。紅糖還有較豐富的鐵質（比白糖多一倍），為造血過程所必需。紅糖含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、核黃素、菸酸等，這些都是產婦十分需要的營養物質。
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
5樓：愈盈何婕
紅糖是經過簡易處理的帶蜜糖。
幾乎包括了甘蔗的所有營養和微量元素。
6樓：鮮凌鳳天藍
白糖屬於比較清淡的，老少竭宜。紅糖易上火，但有補血本功效。
紅糖和白糖有什麼區別？
7樓：唐唐愛打球
紅糖和白糖的區別在於外觀不同、製作工藝不同、營養成分不同。
1、外觀不同：紅糖結晶細軟，顏色深淺不一，含糖蜜、雜質、水分高；白糖顆粒均勻整齊，質地堅硬乾燥，沒有雜質。
2、做工藝不同：紅糖是將甘蔗、甜菜壓榨，將蔗糖水溶液過濾、蒸發、濃縮製成的；白糖是經過除色、過濾、加熱、濃縮、冷卻製作而成。
3、營養成分不同：紅糖含有葡萄糖、纖維素、鐵質、胡蘿蔔素、核黃素、菸酸等，吸收率高，白糖沒有胡蘿蔔素、核黃素、菸酸等。
紅糖和白糖有什麼區別都是什麼製作的，都有什麼功效
日常食用的糖有紅糖 白糖之分，雖然都是從甘蔗或甜菜中提取的，但它們製作工藝不同，其藥理作用也大相徑庭。紅糖的製作工藝較簡單，是未經提煉的粗糖。由於未經提煉，所含核黃素 胡蘿蔔素以及鈣 鐵 錳 鋅等微量元素都是白糖所望塵莫及的。以前，紅糖是產婦 月子 裡的主要滋補品。中醫認為，紅糖偏溫，有益氣養血 健...
冰糖和白糖有什麼區別，冰糖與白糖有什麼區別？
從功效上看，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收 但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽 乾咳無痰 咯痰帶血都有很好的輔助 作用。冰糖和白糖有什麼不同呢？你知道嗎 冰糖與白糖有什麼區別？冰糖是晶體，雖然味道甘甜，但性質比較平和 通常認為冰糖最為滋補。白糖是顆粒狀，日常生活中我們常...
白糖和冰糖有什麼區別，冰糖和白糖有什麼不同
從功效上看，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收 但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽 乾咳無痰 咯痰帶血都有很好的輔助 作用。教你白糖紅糖冰糖的區別 冰糖和白糖有什麼不同呢？你知道嗎 1.白糖是甘蔗榨汁經高溫濃縮 石灰水，迅速冷切而成的。2.冰糖可以將白糖經過熔化，人為給適當...
磚糖和紅糖 紅沙糖）有什麼區別，紅糖和紅砂糖有什麼不同？
看下這個回答滿意不 紅糖的製作工藝較簡單，是未經提煉的粗糖。由於未經提煉，所含維生素 b2 胡蘿蔔素，以及鈣 鐵 錳 鋅等微量元素都得以較完整的保留，也就是說紅糖含有糖漿原汁成分，所以更有營養價值。而且，紅糖還有很強的藥理作用。以前，紅糖是產婦坐月子時的主要滋補品。傳統醫學認為，紅糖偏溫，有益氣養血...
冰糖和棉白糖 白砂糖有什麼區別呀
從功效上看，適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收 但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽 乾咳無痰 咯痰帶血都有很好的輔助 作用。你好！如何區分各種醣類 食糖按顏色可分為白糖 紅糖和黃糖。顏色深淺不同，是因為製糖過程中除雜質的程度不一樣。白糖是精製糖，純度一般在99 以上 黃糖則...