1樓：匿名使用者
看下這個回答滿意不
紅糖的製作工藝較簡單，是未經提煉的粗糖。由於未經提煉，所含維生素 b2、胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、錳、鋅等微量元素都得以較完整的保留，也就是說紅糖含有糖漿原汁成分，所以更有營養價值。而且，紅糖還有很強的藥理作用。
以前，紅糖是產婦坐月子時的主要滋補品。傳統醫學認為，紅糖偏溫，有益氣養血、健脾養胃、祛風散寒、鎮痛解痙、活血化淤等作用。而產後適量地補充紅糖，對改善因失血過多、體力和能量消耗過大，以及因淤血等出現的乏力、畏寒、疼痛、惡露不淨、腰痠、小腹痛等均有很好的療效。
若是胃寒疼痛、嘔吐，服用生薑紅糖水可解。民間還常用紅糖水煮雞蛋來**婦女血虛或月經不調。
磚糖是傳統的紅糖，目前僅在糖的產區有小型手工生產。也是由甘蔗汁直接熬製濃縮後凝結而成的，一般是放到模具裡的，常見的有磚型、碗型、元寶型等。但不適宜長途運輸。
2樓：匿名使用者
紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗和甜菜中提取的，用機械或手工製成。
晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。
磚糖,傳統的紅糖，由於不適宜大規模化工業生產，目前僅在糖的產區有小型手工生產。
這種紅糖是由甘蔗汁直接熬製濃縮後凝結而成的，一般是放到模具裡的。。常見的有磚型、碗型、元寶型等。
3樓：匿名使用者
紅糖是補血的..有藥用價值
4樓：淨耳
粘性不一樣，顏色更深，帶黑。
5樓：ヽ以後不再有莪
卟雞道 ， 『 『
6樓：我最
磚糖和紅糖誰的作用好
紅糖和紅砂糖有什麼不同？
7樓：天上飛
1、形狀不同
紅糖都是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是紅砂糖的話永遠不可能成塊狀，除非變質或者被刻意人工製造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顏色不同，形狀沒有任何的不同。
2、顏色不同
紅糖和紅砂糖在顏色上也是有一些不同的，紅糖顏色發黑發暗，並不是真正的「紅色」，仔細看的話裡面還有點點白色。而紅砂糖的顏色就有些「漂亮」了，呈現褐紅色，沒有任何白點或者是黑點之類。
3、沖泡後泡沫量不同
紅糖加上熱水沖泡之後，有一些白色的泡沫一點點公升起來，可如果沖泡一杯紅砂糖的話，杯子裡是不會有白色泡沫上公升的。另外紅糖沖泡之後，上面沒有漂浮物。
4、製取方式不同
紅砂糖禾本科植物，甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。而紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
8樓：花心男女
一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。
赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者盡量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。
綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬制-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。
9樓：革盼秋宇恬
紅糖，是蔗農自己用土法製作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現代工廠生產，失去天然意義。
紅砂糖就就是紅糖，只不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素，特別是鐵含量較高，適當喝一些紅糖水，對補血有好處。同時配合生薑一起煮水喝，對胃寒體寒的人有好處，能起到驅寒的效果，對腸胃有調理作用。
10樓：鬱悶搓澡工
紅糖是一種統稱，包裝赤砂糖、綿紅糖、黃糖、黑糖、青糖、塊紅糖等。各種紅糖所用原料、製作工藝均不相同，其功效也略有區別。
一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。
赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者盡量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。
綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬制-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。
但以上二者都不是傳統意義上的紅糖，傳統意義的紅糖由於製作較為麻煩，現在市場上以很難找到，只在部分產糖區才保留著這種工藝。
11樓：匿名使用者
和白糖和白砂糖的區別一樣，紅糖是紅棉糖，非常細，紅砂糖是顆粒狀的。
12樓：匿名使用者
紅糖和赤砂糖的區別，大部分人不知道，都來看看吧，漲知識了
13樓：匿名使用者
紅糖富含鐵,可以補血.
紅糖和赤沙糖有什麼區別啊
14樓：妙招快快學
如何分辨紅糖和赤砂糖，進來學習一下吧，看完告訴家人哦
15樓：匿名使用者
區別是非常大的。
最簡單的方法是翻到產品包裝背面，區別產品標準號。
紅糖的標準號一定是 qb/t 4561
記住這個就行了，如果是街邊的散裝紅糖，那還是建議別買了。大部分是源自黑心小作坊，可能不只是赤砂糖那麼簡單，大多數衛生條件不達標，還會受異物嚴重汙染。
16樓：古方紅糖
赤砂糖原料都是高的甜菜或者甘蔗，採用石灰法工藝，通過榨汁、過濾、除雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥後得到。主要成分是93%的蔗糖+7%的營養成分，適用於食品新增劑或者調味，其功xiao是補充糖分。
紅糖的原料是蔗霜豐富的有機甘蔗，採用傳統工藝，通過五榨三濾、兩浮一沉、旺火長灶、鍋扣連環 ，開泡、撇泡、趕水、搖瓢、出鍋、打耙子、放桶、倒糖、澆注成型、紅糖起模十八道工序 。其營養成分80%左右的蔗糖；20%的多元糖及微量元素：果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜;蘋果酸、葉酸、核黃素、胡蘿蔔素、菸酸等維生素；錳、鋅、鉻等微量元素 。
適用於調經滋補，其功xiao是溫補調經。
紅砂糖和紅糖的區別
17樓：我要去美國找人
傳統意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而紅砂糖是甘蔗經過工業化生產做成白糖後的下一級產品。因為製作成本低，味道、顏色接近紅糖，易於規模化生產，紅砂糖很快佔據了紅糖市場的大半江山。市面上所謂的紅糖，其實大多是紅砂糖。
區別：1、紅糖
甘蔗去皮、剁碎，直接榨汁。榨下來的甘蔗汁，雖然糖份高，但是依然有很多水分，這時直接用文火熬。水分蒸發後，糖的結晶就會出現。
糖的顏色越熬越深，慢慢變成紅糖，香氣四溢。從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法，純手工熬製，不摻雜任何新增劑，成本和營養遠遠高於赤砂糖。
2、紅砂糖
甘蔗榨汁後變成甘蔗汁，用磷酸、硫磺等脫水後成為白砂糖，而多次提純後剩下，未脫色的糖渣就是赤砂糖。說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣，就是紅色的白糖而已。
18樓：名牌牛仔專賣
區別：1、純度不同
紅砂糖與紅糖相比，紅砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純。
2、製取方式不同
紅砂糖：禾本科植物，甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。
紅糖：指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
紅砂糖美容功效：紅砂糖熱敷消除黑眼圈。
需要準備的材料：紅砂糖、手帕或紗布。
1、將適量紅砂糖放入鍋內，以小火加熱。
2、冒煙時，再將紅砂糖包在手帕或紗布裡。
3、紗布溫度等到眼皮可以適應時，依順時針方向，慢慢熱敷眼睛四周。
19樓：速寫俠俠
在我國民間有一些人有自己的方法，用來給甘蔗提純，製作紅糖，用最原始的民間方法從甘蔗當中提取出來的就是紅糖，只不過紅糖由於使用了民間的土方法，所以其純度不高，提煉技術也不太完善，紅糖呈塊狀；紅砂糖是將紅糖進行深加工，研磨成粉的一種紅糖，其製作技術更加精緻，裡面還新增了一些其他營養成分，加上紅糖當中富含的微量元素和鐵元素，一般用來給女性補血調經使用，或者用其來調養胃寒、體寒等病症，一般女性在經期或者生產後，都會喝紅糖水來補氣血，效果良好。
20樓：匿名使用者
赤砂糖屬於紅糖的一種，他們只是加工手法不同而已，基本成分及功效是相同的，就像自己手工製作的餅乾與超市售賣的廠家所生產的餅乾是一樣道理的。不過他們之間還是有一定的區別的。
1、外表略有差別。赤砂糖與紅糖從外表上看都是紅色的，泡出來的水也多以紅褐色為主。不過赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖是用手工製成的土糖，雜質比赤砂糖高，看起來比較粗糙。
2、製作手法不同。紅糖一般是指蔗農自己用土法製作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。
它屬於天然食品，也叫板糖或者紅板糖。傳統紅糖由於含水量較高，不適合長期儲存，常溫下只能放三個月。赤砂糖也是由甘蔗生產而成的，其含水量小於傳統工藝生產的紅糖，屬於機制未經洗蜜的糖，大都是由正規糖廠生產的，衛生比較有保障。
21樓：花心男女
一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。
赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者盡量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。
綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬制-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。
22樓：千千號
單純從外表看，我們確實很難認出哪乙個是紅糖哪乙個是赤砂糖，因為它們都是紅色的，泡出來的水也多以紅褐色為主。不過仔細地辨認還是能看出他們的區別的，因為赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖是用手工製成的土糖，雜質比赤砂糖高，看起來比較粗糙。
此外，赤砂糖和紅糖最大的區別在於他們的製作手法上，紅糖一般是指蔗農自己用土法製作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。它屬於天然食品，也叫板糖或者紅板糖。
傳統紅糖由於含水量較高，不適合長期儲存，常溫下只能放三個月。赤砂糖也是由甘蔗生產而成的，其含水量小於傳統工藝生產的紅糖，屬於機制未經洗蜜的糖，大都是由正規糖廠生產的，衛生比較有保障。
總的來說，赤砂糖是紅糖的一種，與紅糖相比，赤砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純，但這兩者的成份和功效基本沒什麼區別。