1樓：硪你
速凍調製牛肉在大型攪拌機裡加水攪拌，讓水分滲入牛肉，加肥牛肉加水速凍成一塊的牛肉。就不是純牛肉。一、牛肉的價值。
1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉，增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。2、蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素b6就越多。
牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。3、雞肉，魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4、鉀是運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，影響肌肉生長。5、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。6、鋅是一種有助於合成蛋白質，促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用是，能增強免疫系統。
鎂，支援蛋白質 的合成，增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。7、鐵，造血必需的 礦物質。雞，魚，火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
8、丙胺酸的作用是，從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸，能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。
9、維生素b12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。10、連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。
牛肉不同，後腿肉，側腹肉，上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有不同，單調乏味的雞胸肉的確不可相提並論。牛肉是世界第三消耗肉品，約佔肉製品市場的25%，落後於豬肉（38%）和家禽（30%），美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家。按2009年人年消費來看，阿根廷以64.
6千克排名第一，美國為千克，歐洲為千克，最大的牛肉出口國包括印度、巴西、澳大利亞和美國，牛肉製品對於巴拉圭，阿根廷，愛爾蘭，墨西哥。