1樓：匿名使用者
浙江傳統特產。採用優質青棗精製而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。
特徵是，皮色烏亮透紅，花紋細緻，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有「貢棗」之稱。產品主銷於廣東、廣西、福建、江蘇、上海等省、市，還運銷東南亞各國和港澳地區。
怎樣加工南棗？南棗又叫南方烏棗。是浙江義烏棗區的特產。
由脆熟期的棗果通過烘烤和日曬綜合加工製成，產品黑紫色，果皮紋花細緻，很像北方的烏棗。（1） 工藝程式：選棗→燙紅→熟煮→烘烤及日曬乾燥。
2） 選棗：原料棗脆熟期採收。浙江只用義烏大棗(山東可用長紅棗).
挑選時把全紅果放在一起，青棗及未全紅果放在一起，同時分開大小，各自加工。（3） 燙紅：全紅果直接熟煮，未全紅果須先摧紅再加工。
把未紅的棗放進水將沸而未沸的鍋中，銷停一會待果皮變深黃色時撈起，隨用草蓆覆蓋保溫2小時，再放在陽光下曬半天皮色即變紅。（4） 熟煮：將分好級的棗放入開水鍋中，加蓋煮12-15分鐘，經常翻攪。
凡煮透的棗全沉於鍋底。煮棗時掌握少量多次，一般每次煮棗25公斤左右。烘烤晶曬乾燥：
煮好的棗先放在特製大烤盤上曬1天。棗盤為竹木結構，長公尺、寬1.
3公尺，每個約放棗坯50公斤左右。曬1天後的棗坯再置烘灶上烘烤小時。
以後再曬、烤一次，如果天氣晴朗，烤完第二次就不再烘烤，日曬10餘日即能乾燥好。如遇陰雨天，則應反覆烘烤至乾燥。烘烤時火勢要勻，棗盤上覆蓋草蓆，每隔15分鐘翻棗一次，防止烘焦。
曬棗時也不要馬上曝曬，起初可加蓋草簾，預熱後再揭除，以免棗果皺縮太快，棗皮出現硬殼或粗紡大花。
2樓：網友
南棗 「日吃三個棗、一生不易老」，這民諺在義烏流傳日久。南棗是義烏特有的名貴產品。清乾隆時，曾列為貢品，故又稱「京果」。
中國名產》第一集有「江南棗中佳品，是浙江義烏南棗」的記載。用「雙仁棗」加工製成的南棗，果肉肥厚，烏黑發亮，花紋清晰細密，滋味甘美，營養豐富，含有糖、澱粉、蛋白質、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等多種成分。鮮棗的含糖量達10—36％，維生素c的含量比蘋果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、檸檬等更多。
有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等藥效。為浙江省傳統名牌出口商品之一。自出口外銷港、澳、東南亞各地以來，供不應求。
南酸棗和紅棗有什麼區別？
3樓：匿名使用者
南酸棗，這是一種外表長得很像棗子，但是比棗子更飽滿的一種果子。
南酸棗又名四眼果、化郎果、鼻涕果，為漆樹科植物酸棗樹。
棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實。在中國各地都有栽培。
所以棗和南酸棗並非同乙個屬性。
南酸棗和酸棗的區別是什麼：
1、酸棗這種食物在北方是非常多見的，到了秋收的季節之後山上的酸棗就進入了成熟期，成熟之後的酸棗是紅色的，吃起來味道比較甜，但是如果沒成熟的酸棗吃起就是特別的澀；很多人可能會認為南酸棗是酸棗的一種，其實並不是這樣的，二者之間的區別還是非常大的。
南酸棗，又名四眼果、化郎果、鼻涕果，主要分布於我國南部。酸棗，又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，在中南各省亦有分布。
2、南酸棗的果實營養十分豐富，不僅含糖量多，還含有植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、微量元素等多種營養成分，維生素的含量更是與其他水果不相上下。酸棗果肉較薄、疏鬆，味酸甜，含有含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素以及豐富的維生素c，具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。食用南酸棗可以抗氧化、延緩衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒和養心安神等眾多功效。
還可以滋潤腸胃，防止食滯、便秘，美容養顏。具有鎮靜、養心、斂汗、滋補等功效。
3、藥用的南酸棗還能夠行氣活血，養心安神，消食解毒，醒酒殺蟲。甚至還能夠抵抗心肌缺血，起到保護心臟的功能。酸棗也有很多神奇的功效。
食用酸棗可以鎮靜安眠，益氣健脾，改善面色不榮、**乾枯、形體消瘦、面目浮腫等症狀。還能夠提高免疫力、加快人體**，降低膽固醇，壯骨，健腦明目，同時還可以安神除煩，祛脂降壓，養陰補虛，補充能量。
4樓：莊工吃大公尺粥
乙個很大的區別就是名字不一樣，而且紅棗很甜，南酸棗比較酸，而且他們的外觀也是不一樣的。
5樓：真正底人
酸棗屬於野生品種，成熟早，個頭圓，味酸。而紅棗個頭大，大約在8月下旬開始成熟，個頭大，長圓形。
6樓：天秤座的貓
北酸棗果較小，肉薄偏酸，核小。
南酸棗一般棗果偏大，皮也厚核大。
7樓：郵寄的位址
他倆品種不一樣，生長的地域也不一樣。
8樓：匿名使用者
根本就不是一科植物。
南酸棗和北酸棗有什麼區別？
9樓：來自明堂山見義勇為 的波斯貓
南方的好吃，南方的個頭大，酸酸甜甜，北方的個頭小，酸酸澀澀，所以買就要買南方的。
南棗是什麼
10樓：心的痕淚
南棗是我國江南浙江的乙個著名傳統特產，有1000多年的種植和製作歷史。南棗的產地在浙江省的淳安、義烏、東陽、蘭溪四縣。南棗是以當地種植的優良棗樹品種淳安青棗、義烏青棗為原料，採用獨特的選、洗、燙、窨、曬、燻、窖、焙等幾十道工藝精製而成，製作周期長達半月以上。
南棗「日吃三個棗、一生不易老」，這民諺在義烏流傳日久，南棗是義烏特有的名貴產品。清乾隆時，曾列為貢品，《中國名產》第一集有「江南棗中佳品，是浙江義烏南棗」的記載。鮮棗的含糖量達10-36%，維生素c的含量比蘋果、梨、桃等高90-120倍以上，比桔、橙、檸檬等更多，為浙江省傳統名牌出口商品之一。
自出口外銷港、澳、東南亞各地以來，供不應求。
南棗與紅棗有什麼區別,南棗跟紅棗是不是一樣
11樓：生活寶典
1.紅棗含有豐富的維生素a、b、c等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素c（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路於（維生素p）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
2.南棗含有糖、澱粉、蛋白質、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等多種成分。
4.紅棗：據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。
5.經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。
6.早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。
7.紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。
8.《詩經》已有「八月剝棗」的記載。
9.《禮記》上有「棗栗飴蜜以甘之」，並用於菜餚製作。
10.《戰國策》有「北有棗栗之利……足食於民」，指出棗在中國北方的重要作用。
11.《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗栗救民的事。
12.所以民間一直視棗為「鐵桿莊稼」「木本糧食」之一。
13.棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。
南棗有什麼功效
12樓：呂涵桃孔菀
南棗的主要產地是浙江省，一般裡面含有的維生素比較豐富，比一般的水果（蘋果、梨）的含量還要高，主要功效有：滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、養顏烏髮、抗癌保健、潤心肺、止咳嗽之效。最好不要多吃，一般來個10-15顆即可，藥用價值蠻高的。
吃南棗的好處與壞處 吃南棗的好處與壞處是什麼
13樓：花椒科普
1、好處：南棗可以補充給人體脂肪，糖分，胡蘿蔔素自己多種維生素和氨基酸，滋補營養人體，有效的補充體力，緩解人體的虛弱不適的症狀。南棗還有黃酮類，微量元素，尤其是維生素e和硒元素，可以有效的延緩人體的衰老。
南棗能健脾益胃，促進消化，改善脾胃虛弱引起的消化不良。所含有的醇類和萜類物質可以直接作用於大腦，調節神經，提高腦細胞活性，有很好的健腦安神的功效。
2、壞處：容易引起上火，所以一般患有痰溼偏盛、愛上火、糖尿病等患者不能吃南棗。痰溼偏盛患者一般具有舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振等症狀。
南橋和北橋晶元的功能有什麼區別，南橋晶元和北橋晶元有什麼區別
北橋晶元是cpu與外部裝置之間聯絡的紐帶，負責控制主版可以支援cpu的種類，記憶體型別和容量等 南橋晶元則負責控線和系統的傳輸效能等，其作用是讓所有的資料都能有效傳遞。有些還在南橋晶元中整合了聲音處理晶元，這類主版就不需要另外安裝音效卡了。滿意請採納 南橋晶元和北橋晶元有什麼區別 南橋晶元和北橋晶元...
電腦中的南橋和北橋是甚麼意思，電腦中的南橋和北橋是甚麼意思
北橋晶元 north bridge 是主板晶元組中起主導作用的最重要的組成部分，也稱為主橋 host bridge 北橋晶元負責與cpu的聯絡並控制記憶體 agp pci資料在北橋內部傳輸，提供對cpu的型別和主頻 系統的前端匯流排頻率 記憶體的型別 sdram，ddr sdram以及rdram等等...
南電信北聯通（網通）是真的嗎，為什麼都說南電信北網通？
現在的網通以前在北方叫電信但南北分家後北方電信脫離叫網通併入聯通，而南方電信就是現在的電信！他們現在是兩家不同的運營商，電信 聯通 移動是國內目前主要的三家不同的運營商！對於寬頻來說，明顯是真的，在南方很少有人用網通的寬頻，在北方則電信的寬頻基本沒人用 現在已經沒有網通了，被聯通收購了，但是網通的業...
南泥和紫砂的區別，紫砂，朱泥 南泥有什麼區別？
我也不知道它們有什麼區別。經過查詢，我找到一篇文章也許有點參考價值 另外我也有幾把紫砂壺，不知有南泥一說。從網上看 南泥壺和紫砂壺的顏色差不多。如何辨別，請看以下 他說他是宜興人，知道南泥壺就是假冒的紫砂壺，製作材料是南泥，南泥是南泥，它不是紫砂泥。正宗宜興紫砂壺五大特徵 紫砂器使用的時間越長，器身...
什么是「東指六朗 南指北斗」什麼是「東指六朗 南指北斗」？
1 北斗七星 中國古代已十分重視北斗七星，甘石星經 北斗星謂之七政，天之諸侯，亦為帝車。皇帝坐著北斗七星視察四方，定四時，分寒暑。把北斗星斗柄方向的變化作為判斷季節的標誌之一。古籍 鶡冠子 記載 鬥杓東指，天下皆春 鬥杓南指，天下皆夏 鬥杓西指，天下皆秋 鬥杓北指，天下皆冬。古代視北極星為上帝的象徵...