1樓：水果那些事兒
榴蓮的「香 臭」和它自身沒關係，居然是鼻子的問題！
2樓：匿名使用者
「其實榴蓮不臭，只是香味太濃了」，這可是上學的時候植物學的老師說的。不知道對不對，但還是有一定道理的。試想一下，香水是不是挺好聞的，可如果乙個女子往自已身上灑了一整瓶，你一定得捏著鼻子才能從她身邊走過。
3樓：公尺粒計畫
榴蓮是熱帶著名水果之一，營養相當豐富。原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。雖然榴蓮的營養相當豐富，但是在味道方面卻是存在很多爭議。
4樓：顯微鏡大世界小宇呀
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榴蓮為什麼這麼臭？
5樓：戰地之王開發團
因榴蓮果實散發出氣味中含有多種硫化物、脂、酸等，所以其氣味很特別，有股「臭」味。
榴蓮果實香味成分有硫化氫、乙基氫化二硫化物（ethylhydrodisulfide）、幾種二烷基多硫化物（di-alkylpolysulfido）、乙酸乙酯，1,1-二乙氧基乙烷（1,1-diethoxyethane）和乙基-2-甲基丁酮酸酯（ethyl-2-methylbutanonate）。果實（包括果皮、果肉和種子）的脂肪酸成分有：棕櫚酸、花生酸（arachidicacid），棕櫚炔酸等。
榴蓮。榴蓮（學名：durio zibethinus murr ），是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者讚其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮為什麼這麼臭？
6樓：鄧玲
榴蓮俗稱麝香貓果，是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃、黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酷和洋蔥味，初嚐有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳，故有「流連(榴蓮)忘返」的美譽（據說我國明代著名航海家鄭和下西洋時，與隨行者一起品嚐了一種不知名的大型球果，流連忘返。於是鄭和便為它取名「留連」，就是今天的榴蓮）。
榴蓮產自熱帶地區，原產馬來群島，我國海南、兩廣、湖南等地也有栽培。果實有濃烈的芳香，果肉甜美，有「果王」之稱。
含有多種招牌營養素，被當地人視為「熱帶果王」。泰國曾有這樣一句民諺：「榴蓮出，沙籠脫。」意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
功效≯榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。其實可能是麝香類味道太濃的緣故，反而覺得是臭味了，就像香水灑多了反而很難聞一樣。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
7樓：顯微鏡大世界小宇呀
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8樓：匿名使用者
不能說是臭！！應該是味道還不適合你，就像臭豆腐，吃習慣了，都說它好吃！
9樓：匿名使用者
成熟的榴蓮，會散發出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上公升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
榴蓮為什麼那麼臭啊?
10樓：昆明美味學院
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而在人體的排洩物中，也含有大量的「含硫化合物」，所以大多數人一聞到榴蓮，都會覺得它其臭無比。
而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物，讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。
榴蓮種子，含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機化合物，這也是離幾十公尺開外也能一下子聞出榴蓮的重要原因，雖然榴蓮有味道，但它富有纖維素、多醣、以及各種維生素、微量元素。
11樓：雙曲線沒有愛情
榴蓮之所以臭是因為可揮發性硫化物，它們常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，令榴蓮果實散發出濃烈氣味。
榴蓮的營養價值：
含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為，脂肪含量為4.
1％，碳水化合物為 ，水分，維生素含量豐富，維生素a、維生素b和維生素c都較高。
含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
榴蓮是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。
12樓：匿名使用者
這和它長期以來生長的地方有關，它需要適應那裡的環境，於是在不斷的進化中，就變成這樣了 .榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
有健脾補氣、補腎壯陽的功效，可以美容。榴蓮佷補，對女人很好的 .
13樓：匿名使用者
我個人食用榴蓮，初期覺得惡臭無比，吃過幾次後，就已經習以為常了，不覺得臭，反而覺得很香了、香氣馥郁。所以，我認為，榴蓮的氣味其實不是臭，而是它本身為了抵抗無謂的敵害，而進化產生出來的『**』。香的過了就顯得臭了。
為什麼榴蓮會臭？
14樓：顯微鏡大世界小宇呀
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15樓：水果那些事兒
榴蓮的「香 臭」和它自身沒關係，居然是鼻子的問題！
16樓：水果那些事兒
榴蓮的「香 臭」和它自身沒關係，居然是鼻子的問題！
17樓：顯微鏡大世界小宇呀
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榴蓮為什麼臭
18樓：小倩兒七七
榴蓮的氣味不能稱之為臭，也只能說是「愛者聞則香，不適者聞則臭」，如果不習慣這個味道，那麼自然就認定為臭了。
榴蓮雖然有一點點的「臭味」，但果肉清香，是少有的保健食品。榴蓮的營養價值極高，經常使用可補腎壯陽、健脾補氣、強身健體，是很珍貴的滋補類水果，中醫認為榴蓮性熱味甘，可以活血散寒，可以緩解痛經，對經常受痛經困擾的女性特別適合。榴蓮還可溫暖身體，女性若腹部著涼，多吃榴蓮，可促進身體體溫上公升。
榴蓮的功效眾多，是實屬理想的滋補之品，但也不能多吃，特別感冒、高血壓、糖尿病等患者一定要忌食，更不能用榴蓮下酒吃，這樣對身體的損害更大。榴蓮屬熱性食品，健康人也不能食用過度，每天的攝入量不得高過100克，否則容易引起上火。
小貼士：榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。
消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。
不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為「水果皇后」的山竹，只有它才能輕易降伏「水果之王」的火氣，保護身體不受損害。另外，從中醫的角度來看，榴蓮性質熱而滯，熱氣體質的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會令病情惡化，對身體無益。而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質相剋，對身體造成損傷。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
19樓：顯微鏡大世界小宇呀
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20樓：baby有夢想
這是人家榴蓮本省的味道啊，沒辦法避免的，不過我很不喜歡吃。
21樓：來思
你那大便為什麼這麼臭？
22樓：匿名使用者
這是人家榴蓮本省的味道啊。
為什麼榴蓮會那麼臭，榴蓮為什麼很臭
放大看看就有答案了哦 榴蓮的 香 臭 和它自身沒關係，居然是鼻子的問題！榴蓮是熱帶著名水果之一，營養相當豐富。原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。雖然榴蓮的營養相當豐富，但是在味道方面卻是存在很多爭議。榴蓮為什麼很臭 榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而在...
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