1樓：幹萊資訊諮詢
這個品牌的雪糕抗融性好可能很大一部分原因在於高飽和度油脂含量比較高，也就是在室溫下融化得比較慢。
鐘薛高抗融性特別好的某款雪糕，脂肪含量大約是17g/100g，這裡面主要是稀奶油和椰子油，稀忌廉中脂肪屬於乳脂肪，飽和度很高，熔點可參考黃油，在35℃左右；椰子油的飽和度也偏高，熔點20-28℃。
鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（稀奶油（椰漿（加糖煉乳（全脂乳粉（等。
產品中蛋白質含量為克/100克，固形物含量約40%，高於國家標準gb/t31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量≥克/100克，及固形物含量≥20%的要求。
2樓：生活達人小葡萄
親 您好，很高興為您服務~這邊為您查詢到：雪糕之所以會這樣，是因為固形物的含量高，水少。雪糕中的水分含量越高越容易融化，水分含量越低則越不容易融化，和雪糕中常規含量範圍內蛋白質與固形物的含量沒有直接關係。
等到完全融化之後了呢，雪糕自然就會成為了粘稠狀。
雪糕裡面含有卡拉膠之類的增稠劑，這是屬於食品新增劑的一種，使用量較大的話，就會令雪糕黏稠度增加，從而導致雪糕不容易融化哦~
希望我的可以幫助到您，也祝您一切順利，生活愉快哦~[開心]
鐘薛高雪糕為什麼叫鍾薛高？
3樓：幹萊資訊諮詢
鐘薛高叫雪糕刺客的原因：除了幾個大型綜合商超有鍾薛高獨立於其他低端品牌雪糕的專屬冰櫃之外，線下小門店幾乎沒有鋪設單獨的冰櫃，而是與低價雪糕混裝在一起。
一般人承受不起的15元-66元的冷飲，鐘薛高或者說經銷商居然沒有明碼標價。
當然，還有一些人是被帶了節奏。
4樓：芊芊和你說教育
鐘薛高之名取自諧音「中雪糕」，意為「中國的雪糕」。
鐘薛高是乙個新晉雪糕品牌。「鐘薛高」2020年10月上線了一款「度數雪糕」，用絲絨可可的外殼包裹著白蘭地。
鐘薛高採用獨特的中式瓦片型設計，輔以頂部「回」字花紋，意為「回歸」本味。收羅來自全球的不同食材，製造鮮活雪糕，還原食材風味。
鐘薛高的特點。
鐘薛高從產品外包裝到雪糕盒，再到雪糕棒全部都是環保材料，雪糕棒採用以秸稈為原材料製作的環保棒籤，100%可降解。並且還在棒簽上設計不同文案，為使用者創造了個人專屬的情感體驗。
鐘薛高所追求的產品為純天然、零新增，因為不用新增劑，鐘薛高的保質期只有90天，而普通雪糕一般保質期為12到18個月。超過70天還沒賣出的雪糕，鐘薛高都會統一銷毀。而且鐘薛高還要求店員在銷售產品時，必須拆開包裝，如果有殘次品，不用報備，現場直接報廢。
5樓：生活達人木木
鐘薛高名字的**就是「中雪糕」的諧音。
鐘薛高立志於做出一款中國本土的高階雪糕品牌。
鐘薛高成立於2018年3月的雪糕品牌，創始人林盛，把大家印象中的低價產品賣出了**，還在當年7月獲得融資。鐘薛高之名取自諧音「中雪糕」，意為「中國的雪糕」。鐘薛高是乙個新晉雪糕品牌，採用獨特的中式瓦片型設計，輔以頂部「回」字花紋，意為「回歸」本味。
作為後起之秀，鐘薛高是典型的新消費品牌，幾乎沒有傳統廣告，他們熱衷於用社交方式實現品牌傳播。深諳網路營銷之道的鐘薛高，被冠以網紅品牌的名號。鐘薛高創始人的林盛公開表示：
在這個時代，網紅是通往品牌的必經之路。
鐘薛高貴的原因分析如下：
1、產品差異化。
鐘薛高雪糕的差異化，首先體現在外形上。以中國建築的瓦片作為設計原型，外觀不僅富有中國味，顏值也頗高，被人稱為瓦片雪糕。
2、多維度營銷。
考慮到目標消費群體是年輕一代，鐘薛高分別邀請了佟麗婭、周一圍、敖子逸等受年輕人喜歡的明星，為品牌做代言。
3、細緻的使用者體驗。
產品賣了**，就要讓使用者覺得物有所值，鐘薛高由此在服務上更為貼心。
鐘薛高雪糕為什麼這麼貴
6樓：小耳朵愛聊車
鐘薛高。雪糕**貴的原因如下：
1、產品差異化。
鐘薛高雪糕的差異化，首先體現在外形上，以中國建築。
的瓦片作為設計原型，外觀不僅富有中國味，顏值也頗高，被人稱為「瓦片雪糕」。
2、原料成本高。
在雪糕原料方面，鐘薛高使用的是上乘品。以「厄瓜多尔。
粉鑽」為例，其主要原料粉色可可豆的產量稀少，整個南美洲。
和非洲可可叢林裡，大概幾萬棵樹里才會有一棵樹能長出粉色可可豆；
原料中的檸檬柚產自日本高知縣。
這種柚子樹。
20年才能長成，產量還特別少。
鐘薛高的名字來自「中雪糕」諧音，瓦片外形代表中國的青瓦白牆，「回」字形代表回歸食物本源的味道。鐘薛高由此在服務上更為貼心，比如，鐘薛高要求門店店員必須撕開產品包裝拿給消費者。這是為了看產品是不是有瑕疵，比如碎裂、融化、變形等等，不管店員還是店長，都可以自己決定把產品扔掉還是賣給消費者。
再如，任何乙個店員，只要發現消費者對他選的雪糕不滿意，可以自主決定無條件給消費者免費換乙個口味，直到他滿意為止。
7樓：阿肆聊科技
因為在雪糕原料方面，鐘薛高使用的是上乘品，原材料稀少珍貴促使雪糕售價高，而且鐘薛高也是主打高階小眾品牌，以厄瓜多尔粉鑽為例，其主要原料粉色可可豆的產量稀少，整個南美和非洲的可可叢林裡，幾萬棵樹里才有一棵能長出粉色可可豆；原料中的檸檬柚產自日本高知縣，這種柚子樹20年才能長成，產量還特別少。
鐘薛高在品牌代言人的選擇上也頗具匠心，三位品牌代言人分別是tf家族的敖子逸，以及演員佟麗婭和周一圍，佟麗婭形象符合其精緻年輕女性市場的定位，而敖子逸做品牌代言更可以視為針對00後女性粉絲市場的一次開拓。
品牌歷史。鐘薛高創立於2018年3月，5月開始上市新品，憑藉獨特的瓦狀外形以及上等食材製造出的美味，迅速吸引了第一批粉絲。
資本看到了鐘薛高的潛力。當年7月，著名創投真格**、經緯中國在天使輪投資鐘薛高，隨後的8月，消費領域創投大咖天圖資本也來助力，參與了鐘薛高a輪融資。
2018年雙十一，鐘薛高推出66元一支的「厄瓜多尔粉鑽」雪糕，當天2萬片全部售罄，其他雪糕產品也全面開花，讓鐘薛高在一天內銷售額突破400萬元，從此開啟了品牌名聲！
由於找準了千禧一代消費者的需求點，如此高的定價並沒有阻礙銷量攀公升，鐘薛高更是在李佳琦直播間5分鐘爆賣7萬支，刷爆小紅書。
8樓：貓貓老師來解疑
鐘薛高之所以這麼貴，主要是因為以下幾個原因：
1、獨特的瓦片狀造型、精心雕刻的回字紋，大大提公升了外觀的高階感。這也導致了鐘薛高的一套模具的**高達90萬，而傳統的雪糕模具成本大概在3到8萬元。
2、努力做到雪糕零新增，不新增香精、色素，就連大部分產品中含有的穩定劑、乳化劑和膠體都沒有，甚至雪糕棒都是天然秸稈製成，可降解0汙染。
3、原料的品質選擇嚴苛，不嫌貴，只要求最好，選擇了吐魯番的紅提、愛爾蘭的乾酪、迦納的a+巧克力、日本的抹茶。
就拿66元一支的厄瓜多尔粉鑽來說，就因為粉色的可可豆難求，只能賣出20000支，網友想多賣，也可遇不可求了。
4、鐘薛高除了顏值高、品質夠扛外，為了最大限度地滿足大家的味蕾享受，在口味上也是花了大大的功夫。
9樓：盆栽植物養護
一分錢一分貨，這個肯定是和質量有關係的，和工藝也是分不開的，所以**貴了一點。
現在老話不中用了，過去很管用，一分錢一分貨，不一定你花多錢買到實惠的。也不一定你花少錢就買到假貨，現在是利益社會假貨叢生。全憑自己的眼力和知識才能買到實惠的東西，哪麼話說回來，有些東西可用一分錢一分貨來衡量。
如果是正規商場基本上可用這句話來衡量，不是正規的地攤貨很難估量的，現在什麼東西都假的，吃的用的連人都有假的。處處都是陷阱，一不小心花大錢買到假貨，當今這種情況很普遍，利益面前是無法改變的事實。
一分價錢一分貨，十分價錢買不錯」，這是建立在誠信的基礎之上的。當物欲橫流、人心不古，社會風氣江河日下，人與人之間為了私利充滿欺詐時，此話就另當別論了。人之初，性本善乎？
人之初，性本惡乎？天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。若為利慾薰心，談何誠信。
在市場經濟的基本架構下，一分錢一分貨應該是沒有啥疑問的，但是這裡面難免也會有一些以次充好的現象，其次還有一些人利用人們對於貴的就是質量各方面好的想法，做一些虛假的廣告和宣傳擾亂市場。比如很多的保健品，就存在大量的問題，**定位偏離商品本身，**虛高，實際並沒有多少療效。
10樓：理票俠
鐘薛高雪糕一分錢一分貨，這個肯定是和質量有關係的，和工藝也是分不開的，所以**貴了一點，當然，對於我這種普通百姓來說，還是2元一支的綠豆棒冰適合我。
11樓：網友
雪糕，是作為消暑的食品的，個人感覺，還是以平民為大眾消費者的，你坐飛機買回來的世界級稀有食材，所有的成本都在雪糕裡面，不見得是食材本身的**那麼高。那不是一般人，尤其是普普通通的消費者能夠作為日常消暑品每天來個兩三支大快朵頤了。