1樓：王倩
夏鹽池是個牧區縣，畜牧業資源豐富，還是甘草主產地。草原植被品種很多優質的甘草、苦豆子等中藥材，羊很愛吃又經常的吃到，造就了優質的地方綿羊品種。鹽池灘羊肉最大特點有三個：
沒有羶味；②肉質細嫩；③高蛋白，幹羊肉蛋白質含量高達90%以上。
2樓：小小徐徐
灘羊因其特殊的生長環境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風乾膜，切面濕潤不沾手。肉質細嫩，不羶不腥，是公認的優質羊肉。
在放牧條件下，成年羯羊體重可達50至60公斤，成年母羊體重也有40至50公斤。二毛羔羊體重為6至8公斤，脂肪含量少，肉質更為細嫩可口。灘羊肉的鮮美，歷來就廣為人知。
3樓：以心
鹽池灘羊脂肪含量低、營養均衡。根據相關機構檢測，寧夏鹽池灘羊，肉中的鮮味物質，中鏈脂肪酸和風味氨基酸要比其他品種的羊肉高很多。尤其是微量元素硒，達到了每公斤0.
073毫克。同時，它具有很強的保健功效，比如降低血液膽固醇、預防動脈粥樣硬化等等。
4樓：莘宮女
我老家鹽池的，這邊灘羊確實很棒，主要是得益於這裡的地理環境。鹽池大多都是鹽鹼地，而羊對鹹的東西比較感興趣，所以灘羊長得都比較肥，肉質細嫩。由於灘羊長期吃鹽鹼地裡的植物，吃進去後會產生中和作用，所以就沒有羶腥氣了。
5樓：抽轉組
黃河衝出賀蘭山，塑造了寧夏平原。幾乎所有美食家都認為，這裡的羊肉質地最佳，不膩不羶，豐盈鮮美。
6樓：影子
寧夏鹽池氣候條件優越，冬長夏短、春遲秋早、日照充足。因此，當地生長著甘草、苦豆子等近175種優質牧草，其中黃芪等中藥藥材便有115種，而且鹽池的水源含有大量碳酸鹽、硫酸鹽等礦物質，沒有工業汙染，水質清潔。完全可以說，這裡的羊吃的是中草藥，喝的是礦泉水。
羊在這樣的環境下長大，不僅肉質鮮嫩可口，而且味道鮮香、無羶味，能登上國宴也就不足為奇了。
7樓：二顧淮
寧夏鹽池縣是中國266個牧區縣中寧夏的牧區縣，境內草場資源、畜牧業資源富集。在幹草原草場、荒漠草場、沙生植被草場、鹽生植被草場4種草原型別上，生長著甘草、苦豆子等175種優質牧草。其獨特的自然氣候條件和天然草場植被培育造就了「鹽池灘羊」這樣乙個優秀的地方綿羊品種。
用鹽池當地老百姓的話講，鹽池灘羊「吃的是中草藥（甘草、苦豆子等），喝的是溝泉水」，因而形成了灘羊肉獨特的風味品質，倍受消費者喜愛。
8樓：沉夜孤星
鹽池縣位於寧夏回族自治區東部，為銀南地區轄縣，著名寧夏灘羊集中產區。歷史上中國農耕民族與游牧民族的交界地帶。縣府駐花馬池鎮。
縣境由東南至西北為廣闊的幹草原和荒漠草原，以盛產「鹹鹽、皮毛、甜甘草」著稱。馳名中外的寧夏灘羊是鹽池主要經濟**。縣城北、東、西南分布著大小20餘個天然鹽湖，因此得名「鹽池」。
這裡的羊群常年吃甘草。沙蒿等野草，喝本地含有鹽和硝混合物的水，無形中把羊肉中的羶味兒自然去掉了，本地人水煮羊肉下調料都很簡單，用本地水，加點地椒，辣椒，宰木兒，生薑，鹽就可以了，味道那叫乙個香啊，讓人難以忘懷！