1樓：匿名使用者
沒有。**百合是沒有酸味的，應略有甜味；顏色偏黃正常。可潤肺止咳、清心安神，但其性偏寒，風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
你所說的百合有酸味，很有可能是因為拿硫磺漂白過（燻），看起來可能很白，但是吃起來有點酸酸的味道，個別處理的不好的，可能還有一點刺鼻的味道。以後買百合的時候，記得不要買那種特別白的，記得要仔細聞一下有沒有刺鼻的味道。幹百合，應該是有一點微黃的。
最後，煮幹百合的時候記得要提前多泡一下，這樣能煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好啦，百合要是泡透了不會有什麼酸味，有點微苦才是正常的。
2樓：孫朝益秋靈
酸味百合的酸，是天然的，全國各地都產，以湖南、浙江產者為多，生用或蜜炙用。補肺心陰，清肺心熱，止咳祛痰，安神。
3樓：匿名使用者
先煮後用 涼水泡1-2天 就 可以 啦 ！
4樓：匿名使用者
泡的時候加一點點鹼麵。
百合煮熟有酸味能吃嗎
5樓：幹萊資訊諮詢
百合煮熟有酸味不建議再食用。
這是因為在百合幹加工過程中，如果蒸煮環節處理不當，百合片就可能發黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發黑的百合進行漂白。
硫漂過的百合，會有一定刺鼻氣味，看起來顏色也不會太均勻。另外，為了加速漂白過程，有人會在加工時使用酸作為助劑。這類百合用舌頭舔，會感覺到明顯的酸味。
新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。_場上有以同科植物東北百合冒充藥用百合，食用時要明辨真偽。
百合發酸能吃嗎
百合的味道是苦的嗎
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幹百合能生吃嗎，新鮮百合可以生吃嗎？
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