1樓：帳號已登出
有一句俗語叫做「肉中只有豬肉香，菜中唯有白菜鮮」，從這句話中，可以看出白菜的食用價值是很高的，如今冬季來臨，又到了儲存白菜的時候，白菜怎麼儲存才不會腐爛呢？
關於白菜的儲存，其實有很多種方法，因為都要因地制宜，若是居住在農村，保證白菜最鮮美的辦法就是把正在生長的白菜用秸稈或者是塑料布給覆蓋起來，保證白菜不被低溫傷害，還保證了白菜的鮮美。
若是種植白菜太多，還可以採取坑埋方式，挖乙個一公尺多深的足夠放下白菜的坑，放入白菜後還要留下空間，避免發熱引起腐爛，最後在上面覆蓋一些透氣又保暖的物品遮蓋起來。
若是居住在城市，因為沒有足夠的空間儲存白菜，既不能就地掩蓋，也不能挖坑掩埋，就要把白菜晾曬四到五天時間，切記要保證沒有腐爛的葉子，晾曬之後就可以放到廚房等比較通風的地方。
若是家中有暖氣，就要放在樓道中儲存比較好。白菜中富含豐富的蛋白質和微量元素，有許多人不愛吃菜幫子，殊不知白菜幫子才是營養價值最多的地方，前面提到了豬肉和白菜，豬肉白菜燉粉條就是一道美味的家常菜，在寒冷的冬季，吃過之後暖暖的，渾身都透著一股舒爽。
雖然白菜比較廉價，但它確實是蔬菜之王，腸胃不好的人吃白菜有助於排出腸道的毒素垃圾，而且白菜還是**人士的首選。
2樓：請叫我晨曦吧
買回來的大白菜，這樣儲存起來，吃3個月都不會壞，方法很簡單。
3樓：網友
將白菜放在陽台上，晾曬掉表面的一部分水分，在白菜根部滴幾滴白酒，用保鮮膜包裹起來，放紙箱裡，每3天翻動一次，密封起來放通風陰涼處儲存。
大白菜儲存保鮮好方法
4樓：你看看這個啊明
生活中如何儲存大白菜呢？這三個方法可以幫助到你。
我們平時可以用大白菜做成很多美味的菜餚，而且大白菜怎麼做都是非常受歡迎的。大白菜的口感好，營養價值也比較高，所以深受人們的喜愛，那麼，如何儲存大白菜呢？今天就來一起學習一下吧。
1、冰箱儲存。
這種方法最為簡單也最為方便，冰箱的冷藏區能使大白菜保色保鮮，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空間有限，放入乙個大白菜之後就已經佔據了很大的空間，其他的蔬菜就比較難放進去了。
2、塑膠袋儲存法。
如果大白菜買的不是很多，那麼在室內溫度比較低的時候，可以用塑膠袋將每棵大白菜套住，並繫上袋口。如果氣溫回公升，室內溫度在零度以上時，可以用塑膠袋把白菜從上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。這種方法可以使白菜存放更長的時間，並且葉子也會保持水分。
3、報紙儲存法。
這種方法就是用報紙把每棵大白菜包裹起來，放到陰涼處，這樣可以使白菜保鮮乙個星期左右。
以上就是儲存大白菜的三種常用的方法，我們還需要注意，在儲存大白菜的時候，盡量保留外邊的殘葉。因為在儲存過程中，這些殘葉可以自然風乾，成為有效的保護膜，從而充分保護白菜裡面水分，因此，即使在儲存白菜時發現有乾葉，也不要輕易除去哦。
希望上面的內容可以給大家的生活帶來幫助，也祝大家的生活更加的幸福美滿。
5樓：妙招小知識
儲存大白菜，直接放地上就錯了，老菜農教我訣竅，買再多也不怕壞，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝。
6樓：乞力馬扎羅的彩虹
白菜儲存的保鮮好方法是大白菜，要存到乙個陰涼的氣溫比較低的乙個環境下，或者通風的環境下會比較儲存的好。
7樓：網友
你好，如果那個大白菜你想儲存起來的話，得有乙個大冰箱，然後保鮮起來就可以了，不過也不能保鮮太久，一般放在冰箱差不多有半個月，他就會開始慢慢爛的。
8樓：淡浩初
大白菜用於保鮮的話，可以放到低溫乾燥處，然後把白菜最好密封一下。
9樓：燧人涅磐
大白菜儲存最好是先在外面經過陽光曬之後，放進屋裡陰涼通風的地方儲存。
10樓：黃妍姍
大白菜想要儲存保鮮的最好方法就是把它放到罐子裡面，加入一點鹽醃製。
11樓：業桖杉
大白菜放在冰箱保溫，用保鮮膜包起來然後少噴一些水，然後會保鮮。
12樓：有電發光的路燈
這個大白菜的儲存保鮮方法，其實大白菜就常溫也可以放好久在冰箱裡面也能辦個半個月。
13樓：月亮和星星
大白菜一般是群放在陰涼乾燥的地方，保鮮的時間會比較長，還有就是放在冰箱冷藏保鮮。
大白菜的儲存方法
14樓：百科生活小當家
1、看品種
在對白菜進行購買的時候，不是所有白菜品種，都適合用來長時間儲存，想要白菜被長時間儲存的話，一定要選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話，那麼這樣的白菜，就不適合長時間儲存。
2、去除爛葉、黃葉、根部塗抹白酒
買回家以後的白菜，我們還要先對其摘選一下，把白菜表面爛掉的葉子，以及黃掉的葉子都給它全部摘選掉。因為這些部位，都屬於白菜已經變質了的地方，繼續儲存下去的話，就會導致白菜受感染，而整顆變質。其次白菜的根部，我們還要記得用白酒塗抹一下，因為白菜的根部，是最容易受感染的地方，用白酒簡單塗抹一下以後，就能很好殺菌消毒，從而避免白菜根部受到感染。
3、溫度的把控
在對白菜進行儲存的時候，對於溫度的把控也是非常關鍵的，不管是溫度過高還是溫度過低，白菜在儲存的過程中，都會出現變質。所以在對白菜進行儲存的時候，一定要給它創造乙個恆溫的環境，把溫度控制在3~8度。
4、曬一曬
白菜在儲存之前，我們都最好先給它曬一曬。在曬白菜的時候，不是放到太陽底下直曬哦，而是放到通風的地方給它吹上幾天，把白菜表面的水分吹乾即可。因為白菜在儲存的過程中，會出現擠壓的現象，如果其表面不保持乾燥的話，白菜就會因長時間擠壓，而出現腐爛。
所以白菜在儲存的時候，一定要確保其外層是乾燥的，不要讓其總是濕潤潤的。
5、包裹保鮮膜
最好在白菜的表面，覆蓋上一層保鮮膜，這樣就能防止白菜在儲存的過程中，會出現水分流失。保鮮膜包裹好以後的白菜，除了可以常溫儲存以外，我們也可以放到冰箱中去冷藏儲存。但是白菜在儲存的時候，我們一定要隨時檢查一下白菜，一旦發現其有變質的話，一定要盡快食用。
15樓：小菲魚兒
1、在儲存白菜時，需晾曬3—5天，白菜外葉失去水分發蔫時，再撕去黃葉，按菜頭向外，菜葉向裡的方式堆碼，碼好之後，要勤翻勤倒，撿出腐爛的菜葉，天熱時翻倒勤些，氣溫下降後可延長翻倒間隔時間。
2、一般將白菜碼放在陰涼通風的地方，使這些白菜能「呼吸」順暢。溫度適當，透氣順暢，一般可以儲藏到次年3月份。
3、將新鮮的白菜晾曬一周後，切掉根部，去掉黃葉、老葉、爛葉後，用塑膠袋封閉後，放入冰箱冷藏室的菜盒儲存，通常在1-3℃，90-95%濕度條件下，可以儲存2個月。
大白菜儲存方法
大白菜怎樣儲存？
16樓：匿名使用者
儲存白菜的「3個要點」
1、環境要保持陰涼、通風、乾燥、避光。
受到光照或溫度過高，白菜會發芽、腐爛，太潮濕也會腐爛。把白菜放在陰涼通風的地方，而且保持避光、乾燥，就能大大延長保質期。
儲存白菜的最佳溫度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的溫度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能儲存1~2個月，但只適合少量儲存。
2、綠葉的白菜才適合儲存。
市面上的白菜有2種，一種是綠葉白菜，一種是黃葉白菜。黃葉白菜上市早，水分大，冷藏時容易腐爛、凍傷。而綠葉白菜是立冬後才上市的，水分少，比較耐寒，更適合冬天儲存，所以買白菜盡量買綠葉白菜。
3、新鮮的白菜更好儲存。
如果白菜已經有黃葉、爛葉，說明已經放了很久了，上面肯定滋生了大量的細菌，即使儲存了也會很快就爛掉。而新鮮的白菜才能放幾個月不壞。
如何儲存白菜呢？根據「2種情況」來選擇具體的儲存方法。
在儲存白菜之前，首先要先做2件事：
挑選新鮮優質的大白菜。
現在的大白菜幾毛錢一斤，一買就是幾十顆，其中很可能有一些質量差的白菜，我們一定要仔細看一下，比如葉子有沒有發黃，根部有沒有變黑等。教大家乙個技巧，白菜根部潔白，掂起來比較重，一般都是新鮮白菜。
新鮮白菜水分充足，經過長時間儲存流失的水分少，就不會變得乾癟，口感保持脆爽。
提前晾乾表面的水分。
白菜的表面不濕，但還是有很多的水分，直接儲存後水分變成潮氣，會讓白菜腐爛。所以白菜買回家後應該先放在太陽下晾曬1~2天，把表面的水分晾乾，更容易儲存。
曬好之後就可以儲存了，分為「室內儲存」和「室外儲存」2種情況。
室內儲存。南方沒有暖氣，室內氣溫較低，白菜適合放在室內儲存。準備一些紙箱，把白菜根部朝下，豎著放進紙箱裡，在紙箱的四周挖幾個通風的小洞，然後放在陰涼通風的房間裡即可，至少能放3個月。
室外儲存。北方從10月份就陸續開始供暖了，室內的溫度在16~24度，是不適合儲存白菜的，只能放在室外，比如陽台上或是院子裡。
白菜不怕凍，室外儲存時放一層白菜鋪一層板子，把白菜分層儲存，然後在表面蓋上一層塑料薄膜或是厚棉被，給白菜保溫。隨吃隨取，能夠儲存半年都沒問題呢。
17樓：老房
大白菜，經濟實惠、美味，尤其是冬天，大白菜最好吃！自己種的更好吃，不僅沒有農藥，都是施農家肥，營養又衛生。但是，大白菜儲存還是往右一點技術的。下面介紹幾種大白菜儲存方法：
窖存法：這是最古老的儲存方法。最早之前沒有冷庫的時候，商販會挖乙個大地窖儲存白菜。
現在如果在農村住的話，可以在院子裡的牆背陰處挖乙個1公尺深的大坑做地窖，當室外溫度降到零度以下時，把大白菜放入到地窖裡邊儲存。這是老一輩子留下來的智慧型，這樣白菜放到明年也是翠綠的，不爛心，不幹葉。在這裡要提醒大家，埋大白菜之前，要先把白菜的爛葉和黃葉都去掉，根部朝南曬幾天。
根據天氣情況和光照時間來決定曬多久，這樣白菜埋起來之後，可以儲存得更久。
紙箱儲存法：買回家的大白菜把爛葉和黃葉去掉，裡邊的好白菜葉千萬不要去掉，因為在儲存時，外表這些葉子可以幫助白菜鎖住水分。去掉乾葉黃葉之後，把大白菜根部朝南放在太陽底下曬3-4天，中間把大白菜翻轉幾次，這樣白菜在儲存時不會出現病害。
取乙個大一點的紙箱，在紙箱上挖幾個直徑3厘公尺左右的大洞，然後把曬好的白菜放進去，把紙箱放在陰涼通風處儲存。這個方法比較適合在城市居住，沒有辦法挖地窖的人，也是非常實用！
陽台儲存法：買回家的大白菜不要著急儲存，先把大白菜曬一下。家住農村的，可以把白菜豎著碼放在南牆根底下，用玉公尺秸稈圍起來。
家裡住樓房的，就把大白菜放在陽台外，要豎著碼放，隔一段時間把大白菜倒一次，讓白菜透透氣。把乾葉和外表拔下來的葉子，蓋在白菜上，溫度控制在0-2度，這個溫度最適宜儲存大白菜，如果有條件的話，可以把大白菜單獨碼放在乙個離臥室遠一點的房間裡。
冬季怎樣儲存大白菜，冬季如何儲存大量大白菜
大白菜含水量多，應妥善貯存，以免造成前期熱傷腐爛和大量脫幫。一 貯前準備 冬貯的大白菜應選擇葉色綠 含水量低 生長期長的中晚熟品種，在小雪前後適時收穫。收穫時應盡量避免機械損傷，並剔掉病殘株 未包心株及包心連緊株。在無強寒流的情況下，可在陰放處涼5 7天，使菜株降溫和蒸發水氣，避免初期脫幫爛窖。二 ...
儲存白菜的最好方法，儲存大白菜的方法
冬天儲存白菜，教你3個小訣竅，白菜新鮮好吃，放一年也不壞。不知道大家有沒有這樣的經歷，一到冬天的時候家人就開始忙著儲存白菜，我家從我很小的時候就種白菜，所以一到冬天就儲存很多，基本上天天都在吃白菜的，我看到現在也有很多老人在儲存白菜，前幾天去逛超市的時候，正好超市裡在做活動，滿68元就可以9分錢去換...
怎樣種植大白菜，怎樣種植大白菜 大白菜是怎麼種植的
先去市場買包種子再看 怎樣種植大白菜 大白菜是怎麼種植的 回答中午好親，很榮幸為你解答 1 土壤 在家種植白菜，需要為其提供疏鬆肥沃的沙質土壤。2 種植 將白菜顆粒飽滿且無病害的種子，均勻地播撒在土壤上。3 間苗 白菜出苗後，將長勢較差的細弱株苗拔除。4 養護 在白菜生長期需要每月追施一次複合肥，使...
秋大白菜的種植方法和管理技術，秋大白菜怎麼種，種植時間，種植方法
一 播種時間 一般是以立秋為節點，前後三五天內種植大白菜為宜。如果氣溫偏高，可以推後幾天。1 整地施肥 不能重茬種植，最好選擇以前沒有種植過白菜的地塊最好，在播種之前，將菜地裡施以腐熟的農家肥和碧卡微生物菌劑作為底肥，然後深耕耙平。2 種植密度 一般是採取平地種植的方式。一畦內種植兩行大白菜，行距保...
大白菜怎麼涼拌，涼拌大白菜絲怎麼拌好吃
涼拌大白菜怎麼做？把大白菜切絲，過水撈出，加入蔥薑蒜末，小公尺辣，生抽老抽蝦皮，香油，攪拌均勻。涼拌大白菜絲怎麼拌好吃 準備白酒，白糖，醋，鹽，花椒，八角，大蒜，胡蘿蔔，白蘿蔔以及白菜。先把泡菜的罈子清洗乾淨晾乾，蔬菜清洗乾淨以後切成塊狀，然後晾乾，準備乙個無油的乾淨鍋子，加入一些泡菜水的清水以及鹽...