1樓：公子思無邪
帶紅衣花生200克，豬蹄2個。
輔料。蔥段15克，薑片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
步驟。準備：
花生洗淨，泡在鹽水中，浸泡2～3小時；豬蹄洗淨後，斬成塊。
步驟：1. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝乾。
2. 淨鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。
3. 將花生、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開後，改小火燉1小時，開啟鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。
1. 豬蹄在購買時可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節縫隙間處下刀。
2. 如果希望成菜顏色紅潤，可以加些番茄醬。
製作方法二。
材料：生豬蹄、花生、植物油、精鹽、生薑、香菇、冰糖。
做法：1、花生提前洗淨泡好（約2小時），香菇用清水洗淨泡好。
2、生豬蹄洗淨後，用刀順中間劈開。豬蹄前段很容易劈開，後端有一大骨頭，劈時要用力。把劈開的豬蹄用刀斬成大段。
3、鍋裡坐水，放入斬好的豬蹄段大火煮開，煮5分鐘後撈出豬蹄段，晾涼後用清水洗淨備用。
4、冰糖用刀面研碎。
5、鍋裡倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒製，炒成顏色金黃的糖稀。倒入清洗後的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
6、往鍋裡倒入足夠的清水。大火煮開後把豬蹄連湯帶水倒進砂鍋。放進幾塊生薑、幾朵泡好的香菇，大火煮開後改小火。
7、小火煮30分鐘後倒入提前泡好的花生，繼續用小火煮1小時。調入適量精鹽，煮5分鐘即可關火 [1] 。
小貼士：1、炒製糖稀建議用冰糖，炒製時要細火防止炒糊，炒製糖稀變黃即可關火。如煲豬蹄花生湯就不用炒糖稀。
2、豬蹄建議選用豬前蹄，豬前蹄肉多骨小，最好是沒有抽去筋的豬蹄。洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
3、如想增加味道可放進一點番茄醬或西紅柿塊。
4、花生易發霉，發霉的花生是不能吃的，因為黴花生的黃麴黴素最高。
2樓：前行者
食材換一換食材。
豬蹄。兩隻。
花生。適量。姜。適量。
蔥。適量。八角。適量。
冰糖。適量。
料酒。適量。
花椒。適量。
桂皮。適量。
香葉。適量。
方法/步驟分步閱讀。
新鮮的豬蹄，最好不要買凍的。
配有蔥薑、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖。
把豬蹄給統統為二，再砍成大小平均的塊。
把豬蹄下入鍋中，放入水、料酒，大火煮。把水給煮開三分鐘，血水煮出來。
再撈出來放到盆中，用冷水沖洗潔淨。
鍋中參加一點的水，下入幾塊的冰糖，開小火熬糖色熬到顏色變深紅棗色。
把豬蹄下入鍋中翻炒。再往鍋中參加水，水要沒過豬蹄。
放入蔥薑、八角、桂皮、香葉、花椒調料。再放點鹽調好味，大火煮開轉小火燜40分鐘。
蓋上鍋蓋燜，再把花生下入鍋中，翻平均。再蓋上鍋蓋小火煮到湯汁變少。
最後大火收汁就能夠出鍋裝盤了。
注意事項。豬蹄最好不要買凍的。
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花生公尺燉豬腳的方法
3樓：牛一種態度
食療功效：補虛填精、健脾和胃。
營養價值：蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鋅、不飽和脂肪酸適宜人群：適宜腸胃不適、便秘等患者食用。
所需材料。主要食材花生、豬蹄、胡蘿蔔、鳳爪、姜、鹽、雞精、胡椒粉做法1、豬蹄處理乾淨剁件，胡蘿蔔洗淨切塊，花生公尺泡水，薑切末。
2、鍋上火，放油爆香姜，加水，放鳳爪及備好的原材料，大火煮開。
3、轉入湯煲，大火燒開，轉小火慢煲至豬蹄熟爛，調入調味料即可。
功效與作用。
花生公尺能夠有效降低膽固醇，延緩人體衰老，促進兒童骨骼發育，預防腫瘤等。豬蹄富含膠原蛋白，有很好的養顏功效，還有豐富的鈣，對骨骼發育有促進作用。此菜具有美容養顏、益智補腦、通乳、預防骨質疏鬆等功效。
這樣的一款食譜可以有很好的降低膽固醇的作用，而且還可以延緩衰老的哦，對於促進骨骼的發育有一定的好處，而且還可以有補腦益智的作用和效果的呢。
關於花生燉豬腳的做法大家都學會了嗎，大家也都了解了吧，經常吃這樣的食譜可以補充豐富的維生素和礦物質，對於身體健康有著很重要的意義哦，健脾養胃補虛強骨質，具有清熱解毒的作用。
4樓：曾鑲煒
豬蹄清洗乾淨，放入鍋中加料酒焯水，水開後撈出豬蹄洗淨。洗淨的花生和豬蹄放入燉鍋中，加入老薑和花椒，一小時後加入鹽，兩小時後出鍋。
5樓：韋小寶
主料：豬腳200克，花生50克。
輔料：糖1小匙，公尺酒、醬油各2大匙。
步驟：1、豬腳刮洗乾淨，切塊，略沖泡去血水；花生洗淨備用。
2、所有材料放入鍋中。
3、加入調味料及適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
6樓：呼採綠
花生公尺燉豬蹄的方法非常簡單，這是一道普通的民間菜，將收拾好的豬蹄在涼水當中浸泡5到8小時，將豬蹄的豬腳臭味泡出，然後將花生公尺也泡1到2個小時，將涼水燒開以後，放入豬蹄花生公尺，放入少許的鹽作底味，放入花椒大料桂皮，將花生公尺和豬腳燉的非常軟爛，這就是花生公尺燉豬蹄的方法，
7樓：匿名使用者
花生公尺泡1小時，瀝乾，豬腳去毛洗淨備用。
2輔料備用。
3豬腳切塊。
4豬腳倒入鍋裡翻炒，去血水。
5去血水後盛出。
6鍋裡倒油，倒入圖二煸香。
7然後倒入圖五翻炒，三分鐘後倒入花生公尺繼續翻炒，中途加入調味料，倒入啤酒，加適量水燒開，然後倒入高壓鍋，壓15分鐘後盛出。
8裝沙鍋，開吃啦！
豬腳花生湯的做法
8樓：叔榆邴浦和
【原料】：豬腳。
花生 薑片。
蔥段【做法】：
1，將生的花生仁放熱水裡泡漲，泡好以後撕去外邊的紅皮（其實這種做法是錯誤的，因為那個外皮有很高的營養價值，不過沒辦法呦，只能是這麼做了）
2，將鍋裡放入涼水，將洗乾淨的豬腳放入鍋中，在鍋裡放入薑片和蔥段，滴幾滴料酒。
3，大火燒開，撇去浮沫（一定要將沫撇的特乾淨，直到將湯撇清為止）4，將撇淨沫的湯轉入高壓鍋中，蓋上鍋蓋，上氣以後燉十分鐘5，將高壓鍋排氣，開啟鍋蓋，放入剝好的花生仁，放適量鹽6，蓋上鍋蓋繼續小火燜，我大概又燜了20多分鐘（這時一定要用小火，火不可太大），直到豬腳酥爛為止！
7，開啟鍋蓋，放少許胡椒粉，少許味精就可以了。
9樓：匿名使用者
豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
調料：鹽適量。
做法：1、將豬蹄放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用；
2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可；【原料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。
【評價】花生性味甘平，入肺脾經，其功能益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產婦產後乳汁缺乏。
主料：豬蹄(500克)
輔料：花生(50克)
調料：鹽(2克)
製作工藝。1. 將豬蹄刮洗乾淨；
2. 與花生同煮；
3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時以上，以豬蹄熟爛為度；
4. 食用時可酌加食鹽調味。
10樓：匿名使用者
豬腳花生湯 材料：豬腳、花生、蔥、姜、鹽、酒。 做法：
將豬腳洗乾淨，用滾水燙過去腥，再和花生、姜、蔥一起煮，直到豬腳軟硬適中，湯呈現淡乳色，再加點鹽、酒調味就可食用。 功效：可以促進乳腺的發育，幫助**。
ps..如果你對四物或八珍的味道不排斥，也可以在月經結束後，以四物或八珍湯汁，混入已經燉煮好的花生豬腳，再以中火滾20分鐘，這樣不僅吸收到膠質，四物或八珍的營養也可以補充月經期間身體所流失的養份，並且通氣血。
如何做豬腳煮花生
11樓：格調
主料：豬腳半個。
輔料：花生300g、枸杞1小把、鹽適量、清水適量、薑片4片、料酒10g、胡椒粉3g
1、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛。
2、切成塊。
3、鍋內放入適量清水。
4、放入豬腳，煮開。
5、大約煮3分鐘，出現很多血沫子。
6、倒掉煮開的水，冷水沖洗乾淨。
7、鍋內放入泡好的花生，豬腳，枸杞，薑片，胡椒粉，料酒，鹽。
8、放入適量的水。
9、放入高壓鍋啟動煲湯鍵，跳鍵排氣即可。
10、成品。
12樓：宿命本無能為力
一、食材準備：
材料：花生100克、豬腳1只。
調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙。
二、製作步驟。
1、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。
豬腳燉花生。
2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。
三、注意事項。
1、在做這道菜的時候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。
四、成品展示：
13樓：網友
材料：花生100克、豬腳1只。
調味料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙做法：
1、將豬腳洗淨川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。
2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。
小竅門：在做這道菜的時候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。
14樓：庹冰冰
1、將豬蹄處理乾淨，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生薑切成片， 花生燉豬蹄。
冬菇去蒂洗淨。
2、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅乙個，加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。
豬蹄的表皮要燒洗乾淨，不然會有毛腥味。
15樓：枝志用
以下是我煮時的經驗：花生先浸泡半天，豬腳斬塊後用放入開水鍋焯一下，同姜一起放入油鍋翻炒片刻，倒入高壓鍋，放花生和適量水，煮25-30分鐘即可。
豬蹄花生湯會堵奶麼，花生豬腳湯下奶嗎
花生豬腳湯是一道非常不錯的催奶佳品，很多媽媽們在出現母乳不足的情況下，都會選擇食補的方法進行下奶，而花生豬腳湯就是催奶的佳品。豬蹄中含有較多的蛋白質 脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。花生含有豐富的蛋白質 不飽和脂肪酸 維生素e 菸酸 維生...
花生高產的小技巧有哪些？
選擇抗病高產的花生品種。可以很好的預防地下害蟲以及花生生長期的地上害蟲蚜蟲。選擇砂質土壤，保水保肥。花生澆水合理。長期處於水分過多的環境下，容易出現爛根現象。花生葉面追肥不能少，特別是硼肥和鉬肥。想要花生高產，在種植的時候種子要選擇大優良品種，在種植的時候的距離要有把控，不要太你也不要太遠距離，多用...
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