1樓：匿名使用者
提起順德小吃，大家大概會很快就想到雙皮奶吧？廣州也有家「文信老鋪」。在順德大良就有幾家以賣雙皮奶而出名的店，如民信、仁信（為什麼總要有個「信」字？
不明白），在大良的清暉園旁邊和最出名的商業街華蓋路都有分店（如風就經常跑去華蓋路的那間民信幫襯）。
正宗大良雙皮奶的味道是很濃郁的，很香，比較稠，一看就知道料很足，還分熱和冷凍的，或者窩蛋，或者椰汁、紅豆等口味等。如風有次偶爾要了碗來吃，一吃不得了，趕緊又打包了兩份帶回廣州給親戚吃。親戚吃後也連說好吃，覺得比廣州的文信賣的雙皮奶香多了。
這些店鋪除了賣雙皮奶，還賣新鮮的水牛奶。原來順德的水牛奶也是很出名的，如風原來不知道，但親戚提起想嚐嚐，便跑去那店鋪問，果然有。一般是散裝賣的，如風買過的是￥4.
5一斤（很便宜哩），你要多少，比如要2斤，就會用乙個大可樂瓶裝好了給你，還可以跟店主請教一下怎麼儲存、怎麼喝。拿回家後一般要先煮沸了，晾凍，再放進冰箱儲存，但也不能留太久，否則會變質。這水牛奶喝起來的確比在廣州喝的那些普通的牛奶味道要濃，親戚也讚不絕口。
另外還有乳酪，如風只買過一瓶給親戚，但還沒試過，就不知道味道如何了，不過看說明它是可以下火清熱的。
除了奶製品，還有「崩砂」也是很出名的，一種澱粉食物，分為脆的和鬆化的，都很香口。牌子就是「李禧記」最出名，說是老店來的了。
順德有什麼特色小吃？
2樓：樸瑤華碧曼
順德的小吃，如大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等，都遠近聞名，為食家津津樂道尤其以水蛇粥最為出名。
廣東順德有哪些著名小吃？
3樓：陽光夏天的向日葵
1、雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍布於廣東、澳門、香港等地。
2、鳳城釀節瓜。
鳳城釀節瓜是一道廣東順德的傳統名點，屬於粵菜系。鳳城釀節瓜選自大良近郊所產黑毛節瓜，身短肉嫩，當地人利用這一特產，製成一款家庭名菜—釀節瓜。
3、姜撞奶。
姜撞奶是一種廣東順德的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。
4、大良野雞卷。
大良野雞卷又稱大良肉卷，是一道傳統的名點，屬於粵菜系。以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。
5、倫教糕。
倫教糕是一款由秈公尺粉、西谷公尺等原料製成的糕點，起源於廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。
6、大良蹦砂。
大良蹦砂以糖鹽麵糰製片，折卷後切捏成蝴蝶形，油炸則成。形似蝴蝶，色澤金黃，甘香酥脆。
4樓：匿名使用者
順德比較出名的就是雙皮奶了，還有就是倫教糕，早點也是其中的一道。
5樓：捷德奧特曼
不能自已……不住我們的幸福和夢想之間。
順德有哪些特色美食？
6樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
7樓：鞠秀虢碧春
順德的小吃，如大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等，都遠近聞名，為食家津津樂道，尤其以水蛇粥最為出名。
順德的美食都有哪些？
8樓：咕嘟嘰裡咕嚕
順德的美食有雙皮奶、均安蒸豬、均安魚餅、倫教糕等等。
1、雙皮奶。
順德最有名的除了廚師，莫過於大良雙皮奶。大良有兩家老字型大小的著名雙皮奶鋪——「民信」和「仁信」，品質基本沒有太大的差別，但卻有點勢不兩立的味道。除了民信、仁信，金榜牛奶店也是長盛不衰的人氣老字型大小小店。
店家的瓶裝水牛奶是用玻璃可樂瓶裝的，簡單粗暴，但不影響其上乘的品質，喝來比尋常牛奶豐腴濃醇得多。
2、均安蒸豬。
自《舌尖上的中國》熱播後，佛山順德下轄的均安鎮開始為人所知，節目中介紹的均安蒸豬也一度成為炙手可熱的美食。廣東人吃大豬的習俗由來已久，在鄉村筵席或是祭典上，「太公分豬肉」是沿襲至今的傳統民俗。不過，通常用來分的豬肉都是燒豬，唯有均安人分的是蒸豬。
在當地為數不多的幾家**蒸豬的餐館中，大板橋農莊是人氣最旺的。
3、均安魚餅。
均安人是做魚專家，百姓大都會做魚餅，鎮上也遍地都是魚餅檔。業界權威當屬擁有超過二十年經驗的「霞姐」，被當地人稱為「魚餅王后」。如今最著名的霞姐魚餅檔，竟恰好位於歐陽氏祠堂的對面。
4、倫教糕。
第一次在廣州吃倫教糕，就被其清新雅緻所吸引，不禁嚮往有朝一日能去倫教鎮品嚐這「嶺南第一糕」。直至此次順德美食之旅，方才得償所願。
歡姐是鎮上首席糕點名師，她的倫教糕足可被視為行業標準，每年都有大批遊客到此參觀，同時有多家餐館向她訂貨。近來又評上了省級非物質文化遺產，生意更加興旺。
9樓：淘無憂
1、蒜香牛油焗節蝦。
這道菜做法講究複雜，和清蒸爆炒又有所區別，充分利用牛油的香味帶出蝦的甜味，口感鮮甜美味！
2、菊花鱸魚羹。
一碗清香淡雅的鱸魚羹，瞬間趕跑你所有的飢餓感，安撫你那一刻的心靈3、雙色蛋炒鱸魚球。
說到順德肯定是吃最好吃的魚，這道菜採用新鮮的桂花鱸魚剔骨，片出魚片，和雞蛋一起翻炒。
4、香草綠豆田雞湯。
湯裡滿滿的排骨與田雞，還有蘿蔔蔬菜，非常的足料！
5、金錢蟹盒。
用新鮮的螃蟹把肉拆出，加入蝦仁、馬蹄粒、香菜粒、鯪魚肉混合在一起。
10樓：a歡
順德的美食有：陳村粉、雙皮奶、菊花魚生、倫教糕、均安魚餅等等，都是順德很有名的美食，它們的味道也是深受大眾所喜愛的。
11樓：不服就幹
順德的美食都有：倫教糕、花生駁撐、陳村粉、雙皮奶等等，這些都是順德比較有名的一些小吃，而且在順德大部分地方都是能吃到的小吃也比較正宗。
倫教糕由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈公尺粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯公尺的製品，味甜冽而清香。
駁撐（博餐）是一種順德的主食， 用不粘鍋煎香糯公尺粉，放入炒香的花生碎及芝麻、白糖。 捲起切段就可上碟。 如果你不喜甜，可以做鹹駁撐（博餐）。
換了花生碎及芝麻、白糖，加入你喜愛的菜蔬就是了。
陳村粉，是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜。其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹製不同的菜式，食用後回味無窮。
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自順德，用水牛奶做原料。現遍布於廣東、澳門、香港等地。
12樓：77mealie下劃線
順德的美食有黃連大頭華燒鵝、菊花魚生、雙皮奶、倫教糕、燒豬、陳村粉、均安魚餅、豬腳姜、手工魚皮角、龍眼炸豬肉等等，都很有特色，很好吃。
13樓：最重要個
順德的美食都有：雙皮奶，花生駁撐，均安魚餅，倫教糕，陳村粉等等，這些都是順德的地道沒事，做著也是非常好吃的，也是享譽國內外的，很多明星都會來這裡開啟美食。
14樓：小惠加油
許羊額燒鵝。
多人不辭辛苦不遠萬里就是為了來吃它，其地位不亞於北京烤鴨，順德倫教的羊額燒鵝聞名已久，距今有360年的歷史，它之所以大受歡迎，在於它的製作和用料方面都非常講究，樣額燒鵝最早是一般的燒煽，近年來工藝才逐漸改良，火候、術都非常重要，鵝肉也只選用本地出產的黑宗鵝，肉質細嫩，皮脆柔滑，給食客帶來了深刻的印象。
羊額經營燒鵝的檔口中「昌記」最有名氣，後來「昌記」逐漸沒落，羊額其他幾家燒鵝檔口掌握了「昌記」燒煽鵝的製作工藝，像「雄記燒鵝」就是傳統燒煽鵝傳統工藝的堅守者之一。
黃但記有九十幾年歷史的順德老字型大小——黃但記！桂花魚肚魚茸羹，口感細膩，有魚香味，還放了少量香茅十分醒胃！脆豆腐每桌必點，外脆內嫩，個頭精緻，口感一流；脆皮大腸的皮脆翻天了，不知道怎麼做的；魚肚扒柚子皮，大味必淡，魚肚沒話講，柚子皮沒有濃烈的柚澀味，吸飽鮑汁也相當可口。
確實服了，順德菜口味變化與層次感的代表。
金榜牛乳。來到順德，你會看到街邊大大小小的特產店都賣這種罐子裝的牛乳，這就是金榜牛乳。金榜牛乳始於明朝，當地人有自己的一套儲存牛乳的方法，那就是用醋和食鹽將牛奶制晶瑩剔透的牛乳片，這就是金榜牛乳的由來，其製作工藝經過一代代改良，逐漸發展成順德特產、中華名小吃。
金榜老街上還存在許多經營了幾十年的牛乳店，傳說中最正宗的金榜牛乳就是「歡記金榜牛乳了」，為了方便顧客找到歡記牛乳，歡姐還在鴻圖路上開了一家分店，不要錯過哦！
大良嘣沙。大良嘣沙，據史料記載，最早出現光緒七年，當時鋪設在大良華蓋路的「李禧記」點心店裡，順德大良方言中「嘣沙」為蝴蝶，這種點心色澤金黃，外形酷似蝴蝶，所以被稱為「大良嘣沙」，這種點心風味獨特，受當地人追捧，李禧之後的三代傳人，繼承了先人的手藝，保持傳統風味基礎上創新，推出嘣沙系列新選單。
大良嘣沙鹹中帶甜，入口即化，即使是上了年紀的老人，也不會因為太硬而咬不動，老少咸宜，來到順德，可以帶這種特產回去給父母嚐嚐。
15樓：小星星
1、一直念念不忘順德的粥底火鍋，能夠將食材的鮮嫩發揮到極致。
2、紅星光發煲仔飯在順德好評率很高。一鍋煲仔飯大概要等半個鐘。招牌鱔魚飯上桌的時候還在吱吱作響，香氣逼人，滿滿的鱔魚片實在讓人食指大動。
3、仁信老鋪是順德當地很有名的甜品店之一，有很多分店。這次在天佑城分店吃的。點了椰子雙皮奶，奶香味濃，椰子味就比較淡。雙皮奶入口即化，甜膩潤滑。
16樓：匿名使用者
俊德的美食有臭豆腐，小魚乾兒，還有別的。
17樓：匿名使用者
如清香潤滑的雙皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、鬆脆甘香的煎堆等。特別是陳村粉，陳村粉有三個重要的特點：一是公尺香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.
5—公釐，而普通粉的厚度都在1公釐以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。
順德有哪些美食？
18樓：夏老師問一問
順德美食眾多，主要包括煎焗甘魚、倫敦糕、大良膏煎、順德魚生、菊花魚生等。
煎焗甘魚：煎焗甘魚的製作很特別，只煎不炸，且火候掌握要得法，這樣煎焗的效果能讓魚肉外面酥脆呈金黃色，而裡面魚肉的嫩滑細膩，甘香可口，令人吮指難忘。
倫敦糕：倫教糕是嶺南典型的地方糕點，因始創於廣東順德倫教鎮而得名，作為廣州的風味小吃而流行。
大良膏煎：大良膏煎是從古人寒食節時所食的一種叫「膏煎」的食品發展而來的，如今大良膏煎用白糖、豬油摻和麵粉油炸而成。
順德魚生：順德魚生一般以淡水魚為主，品質好的順德魚生以約750克的「壯魚」為食材，買回來後先放在山泉水餓養幾天，以消耗體內脂肪，令魚肉實甘爽。
菊花魚生：順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，「食在順德，廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。
甘孜州瀘定有什麼特色小吃，西溏有什麼特色小吃
甘孜州瀘定特色小吃有磨西老臘肉 瀘定核桃 瀘定板栗 香酥肥鴨 瀘定紅櫻桃等。1 磨西老臘肉 磨西老臘肉是海螺溝土特產，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無汙然的豬肉經過醃製 涼幹 煙燻等傳統工藝後，所製作出的臘肉肥而不膩，並且香味撲鼻，口感非常好。2 瀘定核桃 瀘定核桃，歷史悠久。高山 半高山 矮山均...
西雙版納有什麼特色，西雙版納有哪些特色小吃？
1 壁畫藝術 傣族創造了民族特色鮮明的繪畫藝術。其繪畫主要有壁畫 長詩文字插圖，版漏金水裝飾圖案等。壁畫主要繪製在佛寺的牆壁上，多是佛經故事和佛本生故事，有 三魔女鬥法 薩陲太子出遊 鹿本生經 捨身喂虎 六象朝拜 菩提樹下誕生 涅般 等。此外有少量以敘事長詩為題材的壁畫和反映傣族生活 勞動 狩獵 沐...