1樓：手機使用者
不知道。醃製食品還是盡量少吃吧。對身體不好。
記得採納啊。
蒜茄子醃製多長時間吃最好
2樓：網友
乙個☝️禮拜就可以了………最多是十天左右。
蒜茄子怎麼做當時就能吃
3樓：匿名使用者
1.茄子洗淨去掉根部。
2.放入鍋中蒸熟。
3.蒸熟後自然放涼。
4.大蒜去皮搗碎，加入適量精鹽，雞精（量根據個人口味）攪拌。
5.加入香菜末，攪拌均勻待用。
6.在茄子上開一條長口，不要開到頭。
7.將調拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。
8.依次碼放好。
9.覆上保鮮膜，冰箱冷藏，隨吃隨拿。
小貼士1，茄子最好選用小茄子，口感更好。
2，蒸好的茄子一定晾涼後再釀餡。
4樓：匿名使用者
將茄子煮熟 切成條或片 將蒜做成蒜泥 然後加點鹽 拌一下就可以吃 味道還不錯。
5樓：匿名使用者
把茄子用水抄一遍，灑點鹽，香油，蒜，當時就可享用了。
6樓：匿名使用者
用料：鮮嫩茄子4個、大蒜兩頭、精鹽適量。
做法：①茄子洗淨，去把削皮，切成兩片相連的若干片，置鍋內蒸透，晾涼待用；②大蒜剝皮，拍扁剁成碎末兒；③兩片茄子之間放少量蒜末兒，外面抹一層鹽，放入帶蓋的乾淨容器中，置冰箱內，隨吃隨取，很方便。食用時放入味精、滴入香油，搗爛拌勻即可。
特點：清涼爽口，蒜味香濃，消炎殺菌，防痢抗癌，增進食慾，有益健康。
7樓：好圓今天吃什麼
私藏30年醃製蒜茄子的方法，一天就能吃，做法簡單，從冬吃到春。
茄子淹蒜茄子7天有點兒發酸還能不能吃請問茄子淹酸後還能不能吃
8樓：匿名使用者
茄子淹蒜茄子7天有點兒發酸，不能吃了，說明已經變質，裡面滋生出大量有毒有害的細菌。食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
正確的醃製方法。
做法1、茄子洗乾淨後，用刀在茄子中間切一刀，切到茄蒂的位置就可以了，不要一分為二；
2、放在盤子裡，上鍋蒸熟；時間長短要看用什麼鍋蒸，但只要用筷子扎茄子，覺得變軟了，就差不多了；
3、將蒸熟的茄子拿出來放涼；
4、涼茄子的時間剛好準備醃漬的配料。把香菜洗乾淨，擰乾水分，切成末備用；大蒜瓣去皮搗成蒜泥（要想蒜泥好吃，秘訣是在搗蒜的時候放一點點鹽、滴幾滴水，這樣搗的蒜泥就特別的粘稠、好吃）；將香菜末、蒜泥中加鹽攪拌均勻（放多少鹽可看各人品味，可以在你攪拌後，嘗著比平時的口味稍微鹹一點就行）；
5、將攪拌好的香菜蒜泥夾在涼後的茄子中間，擺放在密封盒子裡，蓋好蓋子，放在冰箱裡醃漬兩天就可以吃了；
6、吃的時候，可以將茄子撕成條狀。
蒜茄子酸了還能吃嗎
9樓：苦苦的掙扎
不可以吃，變酸是由於微生物發酵導致，而且一般是有氧發酵，飯菜內產生大量細菌和毒素，容易引起消化問題。
10樓：匿名使用者
最好別吃，已變質了。
怎麼醃蒜茄子，醃蒜茄子怎麼做？
茄子蒸十分鐘放涼 筷子在茄子中間劃 一層蒜蓉一層鹽 放入冰箱冷藏 醃蒜茄子的秘方是什麼，怎麼做？到了醃蒜茄子的季節，早市上買茄子的如果專門挑選小茄子買的，多數都是要醃蒜茄子。蒜茄子，是北方人欲罷不能的小鹹菜，有人即便是在南方生活多年，也 忌 不掉，特別好 hao 的一口兒就是蒜茄子。我單位的王姨特別...