1樓：清湛且順眼丶夜鷹
麵條是我們中國人的主食之一，麵條不但可以為我們人體提供能量而且還能起到很好的養生功效，此外經常吃麵條還能起到美容的好處，麵條的做法有非常多種，我們可以在家中自製出不同的面來，下文我們就採用麵條搭配上排骨來做成一道最經典的面，那就是排骨麵。
排骨指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
排骨麵的家常做法大全。
1.鍋裡放水、蔥、姜。
2.紅果洗淨，乙個切成兩半。
3.蕎麥麵條。
4.開鍋，放入麵條。
5.開鍋後放入蒜苗、調味醬油。
6.放入紅果。
7.放入排骨。
8.放入味精、香油調味即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是麵條，我們知道麵條的做法有非常多種，我們可以根據個人的口味和對營養的需求做出不同的面來，上文我們詳細介紹了排骨麵的做法。
2樓：仉玉軒
第一步：買排骨一定要買切好的，否則自己切排骨太麻煩。
第二步，把排骨用水沖一沖，洗一下（也可省略）第三步，把排骨放入燒開的水中，先把火開到最大，等一小會，大概3分鐘，水裡會出現很多肉沫，用勺把肉沫舀出。
第四步，放入鹽，糖，醬油，13香，大料，轉小火，燉。（第一次先不要放太多調味料，大料沒有也可以不放，最好選擇有蓋的鍋，燉出來的東西好吃）
第五步，只要鍋裡水夠，火不大，就可以去論壇灌水了。過大約40分鐘左右，看一眼，水是否還夠，嘗一下湯的味道，如果味道淡，再加一點調味料。
第六步，再燉40分鐘，再檢查一下，加一點水。
第七步，再燉40分鐘，出鍋。
排骨麵的做法 最正宗的做法
3樓：匿名使用者
主料：排骨一根、蔥一根、麵條適量。
輔料：春菜一把。
1、排骨焯水，撈出加入清水，煮20分鐘，加調味料。
2、蔥切好，爆香。
3、開水，加麵條煮兩分鐘，加入排骨和青菜，撒蔥油。
4、蔥油排骨麵成品圖。
4樓：暮靜雨
排骨麵是一道傳統麵食，在粵菜中尤為著名。屬於家常麵食，特點是排骨香酥，麵條滑潤。主料是排骨、面和青菜。
其營養豐富，適宜於氣血不足和陰虛納差者，濕熱痰滯內蘊者慎服，肥胖和血脂較高者不宜多食。
做法一原料。
基本材料麵條500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，蔥2根，大蒜2瓣，澱粉1杯。
a料：醬油l杯、糖、酒l大匙、鹽l小匙、胡椒粉少許。
做法二原料：小肋骨排、青蒜苗半斤、香辣醬一瓶（超市有售），大料、花椒、鹽各少許。
做法三原料：排骨，麵條。
配料：八角，桂皮，小茴香，肉蔻，薑片，蒜，醬油，料酒，鹽，糖，青菜。
做法一1、排骨洗淨去，兩面拍鬆，用a料醃約15分鐘後沾裹地瓜粉。
2、油燒熱，將排骨用中火炸至表面呈金黃後轉大火撈出。
3、面煮熟，青菜亦燙熟撈出，置於碗內。
4、麵碗內加入蔥花、高湯，再加上排骨即可。
做法二1.買排骨時盡量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血 水和腥味；
2.把用水冒過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
3.把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬（辣醬較辣， 可根據個人口味調節）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可。
然後倒在麵條上，快開得時候加青菜，薑皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量。
做法三1）做開水，將排骨放入焯兩分鐘，撈出用溫水洗淨。2）鍋裡倒適量油，油溫後下薑片、蔥段、蒜瓣和花椒爆香後迅速撈出，並放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯醬油充分上色後，噴入料酒一杯。
3）然後倒入熱水，完全沒過排骨。把八角、桂皮、小茴香、肉蔻、薑片、蒜包入紗布包中，也放入鍋中。如果能用肉湯代替熱水，味道會更加濃郁。
3）中火煮開後，撈出浮沫，轉小火慢燉大約乙個半小時或至肉酥湯香，根據口味調入適量鹽和糖，然後撈出香料包，放入洗淨的青菜葉後關火，蓋上蓋燜一會兒。
4）另取乙隻鍋煮熟麵條，將麵條撈出盛入碗中，然後擺入排骨和青菜，倒入燉排骨的湯汁即成一碗熱乎乎的紅燒排骨麵。
5樓：你可愛的凌爺
2水燒開，把掛麵放進去煮熟，青菜和蘑菇按照書度一次放進去煮3把煮好的麵條、青菜，蘑菇過涼水，淋幹水分待用4頭一天晚上熬好的冬瓜排骨湯加熱，放入淋過涼水的麵條、青菜、香菇，在來倆鵪鶉蛋，美味的排骨麵就做好了。
排骨麵怎麼做
6樓：blackpink_羅捷
主料：排骨7-8塊、洋蔥、青菜、麵條。
調料：薑片適量、料酒1勺、蔥適量、白酒適量、老抽1勺、生抽3勺、香油1勺、胡椒粉適量、鹽適量、辣油適量。
做法步驟：1、排骨7-8塊，放入洋蔥，倒入薑片，1勺生抽，1勺料酒，抓勻醃製10分鐘。
2、鍋內熱油，醃好的排骨煎至兩面金黃。
3、倒入半勺白酒，蔥段和剩餘的洋蔥，翻炒均勻。
4、再加入3勺生抽，1勺老抽，1勺香油，翻炒均勻。
5、加入開水沒過排骨，加入適量冰糖，小火燉30分鐘。
6、再加入1小勺胡椒粉，2小勺鹽，湯汁濃稠後關火。
7、麵條煮熟後撈出，加入3勺麵湯，3勺排骨湯。
8、擺上排骨和青菜，撒點辣油和蔥花即可。
7樓：你可愛的凌爺
2水燒開，把掛麵放進去煮熟，青菜和蘑菇按照書度一次放進去煮3把煮好的麵條、青菜，蘑菇過涼水，淋幹水分待用4頭一天晚上熬好的冬瓜排骨湯加熱，放入淋過涼水的麵條、青菜、香菇，在來倆鵪鶉蛋，美味的排骨麵就做好了。
8樓：有電發光的路燈
這排骨麵的做法，首先這個排骨要先醃製一下，然後放鍋裡面煮，再把面放進去。
排骨麵做法步驟
9樓：情瓏的小度
食材用料：面、排骨、土豆、胡蘿蔔、花椒粒、八角、味達美、生抽、蔥薑。
1、排骨焯水，準備好蔥薑段，八角和花椒粒。2、土豆去皮切塊，胡蘿蔔切塊。3、所有材料放入電高壓鍋中，加上味達美，生抽，鹽，花椒粒，八角和蔥薑。
4、倒入適量的水，用中檔火力15分鐘就可以了。5、鍋內煮麵條，開鍋小火10分鐘就好了，裝入盤中。6、把做好的排骨澆到麵條上。
10樓：你可愛的凌爺
2水燒開，把掛麵放進去煮熟，青菜和蘑菇按照書度一次放進去煮3把煮好的麵條、青菜，蘑菇過涼水，淋幹水分待用4頭一天晚上熬好的冬瓜排骨湯加熱，放入淋過涼水的麵條、青菜、香菇，在來倆鵪鶉蛋，美味的排骨麵就做好了。
怎樣做排骨麵
的做法，清湯排骨麵怎麼做好吃，清湯排骨麵的家常做法
清湯排骨麵 準備食材 排骨斬塊 1斤 麵粉 2 3杯 蔥薑乾紅辣椒段 少許 鹽，白胡椒粉 偏多 比平常 香菜，蒜苗末 1杯 油 1 2大匙 小菜心 3 5棵隨意 步驟 1.排骨段泡水1 2小時去血水 瀝乾 2.油鍋剛炸完油餅，大火 3.炸成灰白色！這個可以前順便做了。在吃這頓清湯排骨面前用高壓鍋約3...
排骨燴麵的做法，排骨燴麵怎麼做好吃，排骨燴麵
準備所需的配菜。排骨是提前用電壓力鍋壓好的，番茄切塊，蔥薑蒜切片炒鍋放油，放排骨煸炒一分鐘，放蔥薑蒜。放生抽和老抽調味調色。下番茄繼續煸炒。炒2分鐘，加入排骨湯和一半的清水蓋上蓋煮沸準備買來的燴麵。水開，開始拽燴麵，拽長之後，用手從中間撕開一匹一匹的下。燴麵煮9分熟，放黃花菜。放小白菜，煮沸，關火，...
玉公尺藕排骨湯的做法最正宗的做法，蓮藕玉公尺排骨湯的做法
鍋置火上加適量水燒開後放入排骨 料酒汆出血水，撈出洗淨備用。蓮藕 玉公尺去皮洗淨，切塊。煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段 蓮藕塊 玉公尺塊 料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調味。胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花。放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。蓮藕玉公尺排骨湯 2張 食材明細 主料排骨適量...