1樓：匿名使用者
堂煎牛仔骨 乾燒牛仔骨。
2樓：彼岸的向日葵
牛仔骨別在黑椒了，不用特別的調料，簡單一做，好吃過牛。
港式茶點牛仔骨的做法
3樓：牠鈽懂我
吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒。香煎牛仔骨的製作材料：主料：牛仔骨。
輔料：蔥末，蒜蓉。
調料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，鹽教您香煎牛仔骨怎麼做，如何做香煎牛仔骨才好吃支援單位：萬龍洲集團萬龍洲海鮮大酒樓亞運村店操作：劉桐豔 萬龍洲鮑翅總監。
製作方法：牛仔骨加少許白酒，黑胡椒碎和鹽醃製；
熱鍋涼油，小火慢煎，取出備用；
另起鍋，倒入蔥末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少許老抽（調色）調汁，生粉倒入少許水調勻，勾芡。起鍋。
澆汁裝盤即可。
豪享來的牛仔骨怎麼做的 還有它的黑胡椒醬汁 15
4樓：匿名使用者
豪享來的牛排選料是統一配送的，不是一般市面上買到的，工藝流程其實都大同小異，黑胡椒也是統一配送的。味道還不錯，至於製作應該算是機密吧！
牛仔骨的做法大全 黑椒牛仔骨怎麼做
5樓：匿名使用者
食材用料。
牛仔骨小油菜。
洋蔥黑胡椒碎一茶勺。
蒜三瓣生抽一湯勺。
料酒一茶勺。
鹽適量糖一湯勺。
橄欖油適量。
黃油少許。蠔油兩湯勺。
番茄醬或沙司一湯勺。
黑椒牛仔骨的做法。
1.牛仔骨沖洗乾淨，控控水或用紙拭乾水份，放入大碗中2.洋蔥切絲，蒜切片，放在牛仔骨上，加入黑胡椒碎、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油一湯勺、橄欖油，抓勻後蓋上保鮮膜醃製2小時（中間要再揉一遍，翻一次）
3.洋蔥切圈，小油菜洗淨用加了鹽和油的開水焯熟、過涼備用4.起鍋，入黃油，三成熱時下洋蔥圈煸軟盛出，鋪在盤底5.
鍋內入橄欖油，五成熱時放入牛仔骨，煎成兩面黃色，八成熟時（喜歡吃嫩的也可煎成五成熟，因為牛仔骨肉很嫩）即可，盛出放在洋蔥上。
6.重起鍋，入少許油，加入蠔油、番茄醬、少量水、鹽及黑胡椒粉，燒開熬成濃汁，淋在牛仔骨及菜上即可。
6樓：仰依風
愛就在一起吃很多很多早餐，今日份**薺菜肉蒸餃配黑椒牛仔骨。
正宗黑椒牛仔骨的做法，黑椒牛仔骨怎麼做好吃又簡單
7樓：網友
黑胡椒牛仔骨的做法步驟。
黑胡椒牛仔骨的做法**11. 牛仔骨切好 自然解凍。處理其他食材。
黑胡椒牛仔骨的做法**22. 把彩椒切小塊。牛仔骨簡單醃製（放少量消磨黑胡椒與少量鹽抓勻）。
黑胡椒牛仔骨的做法**33. 牛仔骨過油（油燒到8成熱調中火）表面略金以熟。調製汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水攪拌均勻。）再來一碗澱粉水。
黑胡椒牛仔骨的做法**44. 鍋燒汁。略熱後放彩椒，加澱粉水。勾芡，一半粘稠度時下牛仔骨，翻鍋~翻5下均勻後出鍋。
什麼是牛仔骨，與牛排有何區別
8樓：吃桃蘸大醬
牛排和牛扒沒什麼區別。
1.很多人會以為牛扒和牛排不一樣，實際上，只是人們的稱呼不同，牛扒和牛排都是塊狀的牛肉，兩者是一樣的。通常我們吃的那種澆汁牛排是歐式的，美式牛排比較適合中國人的牛扒胃口。
它不僅量比較大，還有很豐富的配菜。
2.牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉(後放鹽是因為，如果先放會把肉裡的汁吸出，影響肉的鮮嫩度)。
9樓：盤龍承
牛仔骨：材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
調料：菜油或橄欖油、鹽、罐裝燒汁。
做法：將牛仔骨扒洗淨，瀝乾水分，用蒜泥、黑胡椒碎、鹽拌勻備用。燒熱平底鑊放油，將牛仔骨扒煎至兩邊金黃色至熟，上碟後加入少許燒汁便成(火候把握到剛熟便可，傳統的餐館多會煎至五成或七成熟)。
牛肉含有豐富的營養成分，能增長氣力，培補中氣，尤其是青壯年，孕婦，進食牛肉，極之有益。
吃牛仔骨扒時可配芥末，亦可選擇一款用「赤霞珠」葡萄釀造的紅葡萄酒牛排：是塊狀的牛肉。是西餐中最常見的食物之一。
10樓：喜西丫
牛仔骨是一塊一塊的生的凍的食品，最主要的是骨頭硬，比較大，與牛排很顯然有很大的區別。好的牛仔骨價位比較高。本人以前也是賣過牛仔骨，就這些了。
11樓：劉士傑w劉領
就是牛排了，，是嫩的。
廣式黑椒牛仔骨的做法，黑椒牛仔骨怎麼做？
黑椒牛仔骨是一道家常菜餚，以牛仔骨作為主要食材烹飪而成。其中牛仔骨一定要醃夠時間，味道才能進牛肉裡，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。下面簡單介紹如何製作黑椒牛仔骨才好吃。黑椒牛仔骨的食材 牛仔骨 洋蔥絲 紅椒絲 蘑菇片 蒜蓉 生抽 老抽 油 太白粉 清水 鹽 味精 糖 黑胡椒粉 沙茶醬。黑椒牛仔骨...