1樓：北海數碼站
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
那麼雞蛋和雞精能一起吃嗎？
一、雞蛋和雞精不可以放在一起吃，因為雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入雞精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質——谷氨酸鈉，即雞精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
二、如果雞蛋再放入雞精，不僅不會增加鮮味，還會破壞雞蛋的自然鮮味，同時也會使雞蛋本身的谷氨酸鈉被排斥，所以吃雞蛋本身具備了鮮香味和營養成分，就不要加入雞精沒了。
三、雞蛋本身就很鮮，再吃雞精就不是正味了， 因為雞蛋和味精放一起容易產生一種毒素，對人體有害。
很多人都問到雞精對人體有害嗎？其實雞精對人是沒有傷害的，並且雞精裡面含有谷氨酸鈉，誘導消化液的分泌，促進食物的消化吸收的作用，但是雞精不能多吃，多吃是有害的。現在國家有食品安全檢測儀，可現場分別定量檢測出食品中50個引數。
2樓：jq左
服用雞蛋的好處有很多，可是你一定不清楚許多食材不可以和生雞蛋一起吃，生雞蛋不但能夠補充微量元素，還需要留意這種食材不可以同一時間服用。
1、吃了生雞蛋後不必馬上喝茶。
吃了生雞蛋以後不必馬上飲茶。因為荼葉之中帶有很多的單寧酸，而單寧酸與蛋白質合成後就變為具備收斂的單寧酸蛋白，會致腸蠕動減慢，進而增加了排洩物在腸胃中的停留時間，非常容易導致便秘，另外也會提公升有毒物質及其致癌物被身體消化吸收的可能，傷害到身體的身心健康。
2、生雞蛋不能跟雞精一起煮。
生雞蛋自身帶有過多的磷酸及一定量的氧化鈉，若新增雞精，公升溫後這二種物質會轉化成一種新的物質--谷氨酸鈉，即雞精的主要成分，生雞蛋自身的鮮香反倒被遮蓋。
3、吃了生雞蛋後不必馬上吃甜。
許多地區有吃糖水荷包蛋的習慣性，實際上，那會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產生葡萄糖基磷酸氫鈣的結合物。而這類物質不容易被身體消化吸收，因此會對身心健康會造成欠佳功效。
沒有徹底煮開的生雞蛋過夜以後在其中的營養成分的會滋長病菌，假如吃到那樣的霉變生雞蛋會危害身心健康。因為蛋白在煮的情況下已被毀壞，也是過夜，因此營養成分會減少許多。同樣，一煮再煮的茶雞蛋也是要留意少吃。
由於荼葉中的物質和蛋白混合會造成有害物。
4、吃了生雞蛋後不必馬上吃柿子。
吃了生雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，重則會造成 急性腸炎也有肺結石。一般而言，這二種食材另外吃會造成 以上吐、下瀉、腹痛主導的急性胃腸炎病症。因此假如服食時間在1～2鐘頭內，可應用催吐的方法。
馬上取食用鹽20g加沸水200ml融化，製冷後一次喝下，如果不吐，可以多喝幾回，快速推動嘔吐。或是能用鮮薑片搗爛取汁用溫開水服用。假如服食時間較長，盡早服食些洩藥將有毒物質清除身體。
5、吃了生雞蛋後不必馬上飲用豆漿的方式。
每日早上，做媽媽的都是為小孩精心準備早飯。期待小孩能夠在早晨獲得充裕的營養成分。因此許多母親都是在豆槳中打進雞蛋花。
或是在小孩吃了生雞蛋後讓小孩用豆槳止渴。實際上，獨立食用有很強滋補養生功效的豆槳帶有一種獨特物質叫蛋白酶，它與雞蛋清中的卵松蛋白質緊密結合，會導致營養元素的損害，減少二者的營養成分。
3樓：一葉小船
1.雞蛋放了雞精還能吃嗎。
能吃。雞蛋中含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素、鉀、碳水化合物等營養成分，而雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的，其中含有的成分主要為谷氨酸鈉、多種氨基酸等，兩者同吃，在成分上並不衝突，可以搭配食用。
2.雞蛋放了雞精會中毒嗎。
網傳雞蛋中再加雞精或味精，會導致谷氨酸鈉攝入量增多，或出現中毒的症狀。
闢謠。谷氨酸鈉是一種可以幫助菜餚提鮮的物質，雞精中含有的這種物質進入胃腸後，會很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一種氨基酸，它參加人體內的代謝活動，具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用，有利於智力發育，而過量攝入，則會干擾神經系統的自然規律，對於部分體質較敏感的人，可能會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣，甚至休克等一系列症狀，有人還會出現焦躁、心慌意亂等症狀。
不過正常情況下在雞蛋中適量放些味精，還不足以達到谷氨酸鈉攝入過量的標準，而且平時也只是調味使用，不會當做飯一樣吃多，因此雞蛋中放了少量雞精吃是不會中毒的。
3.炒乙個菜要放多少雞精。
根據自己口味決定。
雞精當中含有多種調味劑，味道比較綜合、協調，其使用量並沒有乙個明確的規定，通常都是根據自己的口味新增，像做雞蛋、雞肉、香菇等這種菜餚，本身味道就比較鮮，可選擇少量放或不放雞精，但要注意如果是用的味精，則不能放多，否則會使菜吃起來感覺似熟非熟，似澀非澀的怪味，造成相反的效果。
4.做飯什麼時候放雞精。
任何時候都可以放雞精。
雞精和味精不同，味精易溶於水，在水溶液中長時間加熱，會生成焦谷氨酸鈉，導致失去鮮味，而真正的雞精，溶解性較味精差，加熱後鮮香味持久，晾涼後仍有香味，故使用時可選擇在菜中或出鍋時新增都可以。
雞蛋裡可以放雞精嗎？為什麼？？？
4樓：啥玩意兒
可以。
雞蛋放了雞精還能吃的。雞蛋中含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素、鉀、碳水化合物等營養成分，而雞精不是從雞身上提取的，是在味精的基礎上加入化學調料製成的，其中含有的成分主要為谷氨酸鈉、多種氨基酸等，兩者同吃，在成分上並不衝突，可以搭配食用。
雞蛋的價值。
雞蛋屬於一種高營養食材，不但含有大量蛋白質，還含有磷脂以及卵黃素，此外，還包括菸酸以及膽鹼等多種對人體有益的營養成分，除此以外，雞蛋含有的維生素和微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養物質，也是人體正常代謝時必需的重要發生，人們吃雞蛋能夠把這些營養吸收和利用，能讓人們的身體更強壯更健康。
雞蛋對於人體肝臟有著明顯保護作用，不但可以修復受損的肝細胞，而且還能夠增強肝臟解毒功能。再者，雞蛋所含有的磷脂還能夠促進肝細胞再生。因此，倘若每天堅持吃兩個雞蛋，就可以增強肝功能，也可以預防肝臟發生病變。
以上內容參考 人民網-吃雞蛋有8大誤區 哪些人不宜吃。
5樓：親親四合院
可以放的，因為這兩種食物放在一起對人體並無危害。
但最好不要放雞精，因為雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質--谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味被掩蓋，反而影響了味道。
雞精中含40%的味精！！！
雖然大部分雞精的包裝上都寫著「用上等肥雞製成」、「真正上等雞肉製成」，但它並不像我們想像的那樣，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品。它的主要成分其實就是味精（谷氨酸納）和鹽。其中，味精佔到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、澱粉等物質復合而成。
6樓：網友
最好不要放雞精，因為雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質--谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味被掩蓋，反而影響了味道。
7樓：魔法師
可以，但是沒有必要。
雞蛋不能和糖精同吃，會死人的。
8樓：水靈兒
可以啊！好像沒什麼特殊要求！
雞蛋裡面能放雞精嗎
9樓：網友
盡量不要放，第一味素會損害雞蛋內應有的營養成分，第二會影響味道，本身的蛋香味被雞精取代了，味道肯定會打折的。
10樓：匿名使用者
可以放的，但是不知道你用的雞蛋是作輔料還是主料，如果在做菜的時候放了醋，就最好不要放雞精。
11樓：匿名使用者
呵呵，肯定能放啥，我天天做菜啊。也知道也是食物相剋，這個可以放的。不過沒有必要喲。
12樓：醜女大本營
雞蛋裡可以放雞精的 但不用放吧 本來就很鮮了 。原汁原味好。
13樓：匿名使用者
不需要放！雞蛋有它獨特的香味！
14樓：放田一
為什麼不行，只是沒這個必要。
15樓：匿名使用者
可以放 但是真的不需要。
雞蛋和雞精為什麼不能同吃？
16樓：白晝明媚
雞蛋和雞精可以同時食用，可做成東北雞蛋燜子進行品嚐，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 兩個、小公尺椒 四個、豆瓣醬 一勺、蔥花 適量、五香粉 適量、雞精 適量。
1、準備好食材，雞蛋打在碗裡，蔥花切碎，小公尺椒切小段。
2、放五香粉和雞精。
3、一勺醬放在碗裡再加兩勺水，攪開。
4、把豆瓣醬倒在雞蛋碗裡。
5、一起攪勻。
6、放在鍋裡，蓋上蓋子，蒸十五分鐘。
7、時間到後取出，這樣就完成了。
17樓：匿名使用者
其實雞蛋和雞精一起吃是沒什麼問題的 只是雞精在烹調的時候最好在菜快出鍋時放， 這是因為雞精不能在超過90度的環境下呆太久 呆太久會雞精會轉變成一中有毒物質。雞蛋本身含有與味精、雞精相同的成分谷氨酸。因此，做雞蛋時沒必要再放味精或雞精，否則是一種浪費。
18樓：匿名使用者
不是不能一起吃，而是不用放。因為雞蛋本身就含有穀胺酸，相當於味精，所以雞蛋本身就相當於加了味精，再加也不會有什麼突出的效果，反而味精吃多倒不好。
19樓：匿名使用者
會中毒，雞蛋裡有味精的成份，可以添味。
20樓：罕秋塔秋月
建議不要放雞精。因為雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉，若加入味精，加溫後這兩種物質會生成一種新的物質--谷氨酸鈉，即味精的主要成分，雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。
21樓：宜之槐慎卿
因為雞蛋本身有一種特殊的鮮味，也就是人們常說的谷氨酸，而雞精中也是這種成分、雞蛋中放雞精只是畫蛇添足罷了！但是至於那些會中毒的說法就本人根據所掌握的科學知識而言真是不敢苟同！
雞蛋和雞精能不能一起吃？
雞蛋裡為什麼不能放雞精？
22樓：伯璞奉慕思
雞蛋可以放雞精。
但不可以放味精。
因為味精的谷氨酸鈉會破壞雞蛋的原有的鮮味。
雞蛋裡面可以放雞精嗎？
23樓：若若呦
2、雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化，鈉，加熱後這兩種物質會生成一種新物——谷氨酸鈉，它就是味精的主要成分，有很純正的鮮味。如果在炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。
3、雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入助鮮的核苷酸製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精，所以同樣道理，也不要放雞精。
擴充套件資料：炒雞蛋的營養價值。
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2、富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3、雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
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