1樓:六七**
山藥牛蒡排骨湯。
材料:豬大排400克,牛蒡1根,山藥1根,枸杞10克,食鹽5克,姜1小塊。
做法:1、排骨用水沖洗乾淨,剁成小塊,放入熱水中汆燙片刻後撈出備用。
2、牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊;老薑切片。
3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞與薑片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開後調小火慢熬2個小時,最後加匙鹽調味即可。
山藥烏雞湯。
材料:烏雞乙隻,山藥200g,枸杞,大棗,花椒,蔥,姜。
做法:1、烏雞去內臟後洗淨備用;山藥打皮切塊,用清水泡著,以免變色;枸杞洗淨備用;蔥切段;薑切片。
2、砂鍋中倒入足量水,放入烏雞,煮沸後,撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜,轉文火煲2個小時。
4、後加入山藥,適量鹽調味即可。
山藥燉鴨湯。
材料:草鴨1/2只,鐵棍山藥1/2根,生薑2片,蔥結1個,料酒1大勺,鹽適量,胡椒粉少許。
做法:1、鴨肉洗淨斬件,冷水下鍋,燒開後撇淨浮沫。
2、加入薑片、蔥結和料酒,再次煮開轉文火煲半小時左右。
3、山藥洗淨去皮切滾刀塊,清水浸泡備用,當鴨肉煮至八成酥軟時投入山藥,繼續煲煮20分鐘左右,4、至山藥軟糯、鴨肉可用筷子戳透時,撈出薑片和蔥結,調入鹽和胡椒粉熄火。
2樓:帳號已登出
山藥燉湯可以放排骨、烏雞、南瓜、紅棗、枸杞、玉公尺、香菇等食材,以山藥作為主料,配以其他食材為輔料熬煮而成,湯汁清甜鮮美,營養滋補身體。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥燉湯可以放排骨、烏雞、南瓜、紅棗、枸杞、玉公尺、香菇等食材,以山藥作為主料,配以其他食材為輔料熬煮而成,湯汁清甜鮮美,營養滋補身體。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用**為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
排骨燉山藥還能放啥
3樓:小王子精選**
還可以放入海帶,做成排骨海帶山藥湯進行食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:排骨 500克、海帶根 100克、山藥 200克、胡蘿蔔 一根、水煮花生公尺 50克、鹽 少許、胡椒粉 少許、味精 少許、糖 少許。
一、首先將豬小排洗乾淨。
二、豬小排,大料,乾辣椒,香葉,大蔥,姜,鹽和水放入鍋中。
三、大火煮開去除浮沫,然後使用小火燉。
四、用刀將海帶切片。
五、山藥去皮切塊,胡蘿蔔切塊,待用。
六、排骨煮半小時後,改為大火。
七、鍋內放入海帶,山藥,胡蘿蔔還有花生公尺。
八、燒開後改小火燉15分鐘。
九、鍋內加入準備好的胡椒粉,味精,糖,攪拌均勻。
十、攪拌均勻即可出鍋裝盤,這樣排骨海帶山藥湯就已經做好了。
4樓:江南一豔花
排骨燉山藥還能放枸杞,補血補氣健脾養胃的功效更好。
山藥100克,排骨500克,枸杞20克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,味精2
克,雞精2克,胡椒粉2克。
製作步驟。1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片,排骨洗淨、剁成段,薑拍松,蔥切段;
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加入清水2800毫公升,置武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘;
3.最後加入鹽、味精、雞精、胡椒粉,枸杞,山藥燉排骨即成。
山藥排骨湯還可以加什麼材料一起燉
5樓:紅
山藥排骨湯還可以加胡蘿蔔塊一起燉,也可以加玉公尺、蓮藕都可以一起燉。
6樓:軤利華
山藥排骨湯,還格一加什麼材料一起燉?還可以加枸杞。和天麻。這樣一起燉也很好。
7樓:永匯合力
山藥排骨湯,還可以加枸杞西紅柿這樣一起燉也很好。
8樓:破天荒**
排骨燉山藥的做法是什麼。
燉菜加山藥和什麼好
9樓:
山藥燉排骨。
山藥燉排骨的製作材料:
主料:豬小排(豬肋排)500克,山藥500克調料:江公尺酒15克,鹽5克,冰糖10克。
山藥燉排骨的做法:
1. 將小排骨用熱水汆燙之後洗淨;
2. 再放入鍋中加水煮20分鐘備用;
3. 將山藥去皮,切成約公分厚片再切對半;
4. 切好的山藥放入排骨中,加上其它材料並調味;
5. 再以中火繼續熬煮15分鐘即可。
食物相剋山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
10樓:匿名使用者
山藥可以炒肉挺好吃的。
山藥可以和什麼一起煲湯
11樓:網友
可以的。暖身,排毒,補氣養血,健脾益腎,增加膳食纖維,抗癌,增加抵抗力,美白**,排肝臟的毒。
紅棗山藥排骨湯。
做法材料:山藥 排骨 紅棗 蔥段 薑片 鹽 雞精 枸杞步驟1.排骨剁小塊洗淨,山藥去皮切滾刀塊,2.排骨和山藥分別飛水撈出。
3.鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
12樓:匿名使用者
山藥豆腐湯。
有清熱作用。
紅棗山藥湯。
有補血益氣功效的鮮湯。
山藥素湯。有明顯的降壓作用。
山藥雞蛋湯。
口感香甜適合老人的湯。
山藥枸杞湯。
功效益氣健脾滋陰補腎。
山藥甜湯。香甜美味的營養滋補湯。
山藥玉公尺排骨湯。
13樓:黑妞養生館
脾胃虛寒不用怕,常用山藥和它一起煲湯喝,健脾養胃、溫腎昇陽。
14樓:故笙吖
雞,山藥雞湯應該很鮮吧。
豬骨煲山藥還可以放什麼配料
15樓:晴
豬骨煲山藥可以適當地,放一些紅棗進去,這樣能夠起到更好的補益作用,有益於滋養**。
骨湯裡面含有鈣質,礦物質,維生素,脂肪以及蛋白質,而且又有非常多的骨膠原,適當的喝一些骨湯,能夠起到補中益氣效果,喝一些骨湯,還能達到滋養脾胃效果,能夠讓脾胃功能變得更強,排骨湯還可以改善貧血,可以讓鐵吸收的半胱甘酸含量變多,還可以補充血紅素,這樣缺鐵性貧血的問題就能得到改善,所以平時就應該適當的喝一些骨湯。
喝骨湯的好處。
喝一些骨湯就能達到延緩衰老作用,隨著年紀越來越大,骨髓製造白細胞以及紅細胞的功能就會變得越來越差,所以就會形成老年斑,還會經常出現咳嗽症狀,對於全身的影響都是非常大的,這個時候適當的喝一些骨湯,就能夠讓衰老的速度變得沒有那麼快。
喝骨湯能夠預防骨質疏鬆問題出現,到了中年階段身體器官衰老的速度變得越來越快,迴圈上面也有可能會出現一些障礙,容易出現心腦血管方面的疾病,老年人鈣質流失的速度比較快,所以骨質疏鬆出現的幾率就會很高,骨湯裡面不僅含有非常多的鈣質,而且還有膠原蛋白以及其他的一些營養成分,所以好處還是非常多的。
喝骨湯能夠達到滋陰健脾效果,大骨是味甘鹹性平食物,健脾養血,滋陰的作用非常不錯,對於腎虛身體虛弱等症狀有著很好的改善作用,適當的喝一些排骨湯就能夠很好的滋補身體,而且裡面還含有礦物質,蛋白質,能夠讓新陳代謝的速度變得更快,也可以讓身體體力變得更好,補充身體所需要的營養元素。
喝一些骨湯還可以強身健體,因為排骨湯裡面含有的營養物質非常多,像骨膠原,脂肪,蛋白質,鈣質等等,可以促進骨骼發育,經常吃一些就能預防骨質疏鬆問題出現。
16樓:江淮一楠
豬骨煲山藥還可以放木耳、菌菇等配料,葷素搭配,吃起來比較健康。
17樓:匿名使用者
山藥豬骨湯是以山藥和豬骨為主要食材的家常湯品,口味鹹鮮,可補腎養血,增強免疫力,營養價值豐富。本身就可以了,如果想更豐富加玉公尺,最後放些小白菜,碳水化合物和蔬菜都有了。很全面。
18樓:謇靈
可以根據自己的口味新增 冬瓜 ,藕片 等之類的食材 。
19樓:顧輕舟老師
煲豬骨湯。
原料:豬脊骨400克(也可用排骨),淮山200克,胡蘿蔔一根,枸杞10-20粒,姜一塊。
淮山煲豬骨湯的做法。
1.將豬骨切小塊,用清水浸泡洗淨後,開水氽燙5分鐘(氽燙時加少許料酒)撈出洗去血沫備用。
2.淮山和胡蘿蔔切滾刀塊,薑拍松。
3.電湯鍋加入適量清水,放入豬骨、淮山、胡蘿蔔、薑塊,定時4小時(我算過了,電湯鍋功率低,約1個多小時才能煮開,開後大約煮2個半小時剛好肉爛,煲湯最好不要超過3小時)
4.湯好前十分鐘放入枸杞即可,出鍋放入適量鹽調味。
小貼士:淮山也叫山藥,別看它的模樣貌不驚人,但卻有益腎氣、強筋骨、健脾胃、助睡眠等功效,是一種價廉物美的上等食品,在東南亞自古就被廣泛地用為醫療食補。山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼等。其中重要的營養成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的有效物質,有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
山藥還具有補血、清涼退火的效用,而且補氣、益肺、固腎的功效很明顯。值得一提的是,山藥對於愛美的女士們而言,更是一種天然的**美食,它含有豐富的纖維,吃後會產生飽腹感,從而控制食慾。山藥作為一種高營養、低熱量的食品,所以建議大家可以放心地多吃,而不用擔心發胖等問題。
山藥可以燉什麼
20樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠
山藥營養成分高,食用療效好,含有蛋白質、維生素、澱粉酶、皂苷、維生素、碳水化合物等,對身體極有好處。皂苷有潤滑滋潤的療效,滋陰養肺,有止咳的功效。其中的澱粉酶能搭汪促進腸胃消化,是健胃消脾的良藥。
我們都知道山藥削皮的時候黏黏的,這種物模枝缺質其實是一種黏蛋白,能降低血糖,可以用來**糖尿病。
1、將上好肋排取上兩根,剁好放沸水中過一遍水,過水時放上生薑片和料酒些許,可以去腥味。
2、把排骨用少許的油輕微炒一下,煸出香味,放入蒜片和薑片。加入熱水煮沸改小火燉。
3、將山藥去皮切成小段,放入煮開的骨頭中,小火煮上1小時就能食用了。
山藥可以和什麼東西放一起煮?
21樓:第177位訪客
不論男女老少,山藥都是秋季最佳滋補食品。 女性:益氣養血暖手腳。
手腳發涼常對女性「情有獨鍾」。中醫認為,手腳冰涼與體質虛弱有密切關係,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合手腳發涼症患者。 男性:
防止「老胃病」**。 在「老胃病」病人中,有相當多屬於潰瘍病,而秋季是潰瘍病容易發生或**的季節。現代藥理研究證實,山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。
可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小公尺山藥糕,蒸熟後食用。 老人:補益中氣防感冒。
山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲,也可以與大公尺、小公尺、大棗一起煮粥食用。 兒童:
防治腹瀉好幫手。 每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節,用山藥粉**腹瀉,比較容易被接受。具體做法為:
將山藥研細磨粉與公尺粉按1∶2的比例給患兒混合服用,每天餵食2—3次即可。 全家:為秋冬進補打基礎。
秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、公尺(粳公尺、糯公尺各一半)熬成粥,就是很好的選擇。
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