1樓：jq左
一、大閘蟹幾月份最好吃。
每年八月到十一月份是享用大閘蟹的好時候，喜歡吃大閘蟹的朋友可以在這個時節選購美味。另外，享用公蟹和母蟹的時間也會稍有不同，母蟹一般在九月份最好吃，而公蟹則要再等上乙個月才更美味。當然了，這個時間也並不是一成不變的，由於每年的天氣狀況有所不同，所以享用大閘蟹的時節也會稍有不同。
二、大閘蟹應該怎樣儲存。
1.因為大閘蟹屬於鮮活的水產品，而且離開生活的水域儲存的時間也會比較短，所以在儲存大閘蟹之前大家一定要購買新鮮的大閘蟹進行儲存，這樣才能儲存的久一些。另外，還可以在儲存大閘蟹的時候將大閘蟹用棉繩捆紮起來，這樣還能防止大閘蟹消耗更多的體力，之後再把大閘蟹的身上蓋上溼毛巾，放入冰箱中冷藏就可以了。
2.如果覺得把大閘蟹放在冰箱中儲存不方便的話，還可以將大閘蟹放在水盆裡面或是塑料桶裡面儲存。操作方法也非常簡單，只需要現將大閘蟹放在水盆裡，之後放入適量的清水即可。
盆中的清水量不要放得太多，到螃蟹身體一半的位置即可，而且儲存的過程中也不需要蓋蓋子，使用這個方法可以儲存幾天的時間。
大閘蟹的吃法比較多，可以製作炒螃蟹或是製作香鍋等等，但是最受歡迎的吃法就屬煮螃蟹和蒸螃蟹。煮螃蟹的時候時候可以在鍋中新增適量的生薑，這樣可以去除螃蟹的腥味，根據螃蟹的多少煮二十分鐘左右即可。
2樓：匿名使用者
雖說一年四季皆有蟹吃，不過對於大閘蟹來說，秋天才是吃蟹的最好季節。秋季的大閘蟹個兒雖不是最大，但殼薄，肉質細膩而有香味，據說還分雌雄兩性來吃，聽有廚師說，農曆9月母蟹最肥，蟹黃足；農曆10月公蟹最香，蟹脂多。
3樓：雲長天雨
一般來說，大閘蟹都是在秋天，也就是中秋節或者國慶節的時候才是最好吃的，這個時候，它的營養最豐富。
4樓：帥枋春
大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要。十月十一月的時候大閘蟹最好吃，大閘蟹的肥美程度和環境溫度有很大的關係，大閘蟹屬於冷血動物，需要進行冬眠，在溫度開始下降時它們就開始為冬眠做準備，在降溫乙個月之後，大閘蟹進入了最肥美的時候，也就差不多是每年的十月十一月份。大閘蟹最好是中午吃，大閘蟹是寒性的食物，這種食物不適合在早上和晚上吃，中午陽氣最重，是吃蟹的最佳時間，配上黃酒即可食用，若是在晚上吃大閘蟹，最好是配上白酒吃，避免寒氣攝入過多，影響睡眠，而在早上時不適合吃蟹，早上是人體昇陽時間，不宜吃寒性食物。
5樓：網友
俗話說秋風起蟹腳癢，要在秋天氣溫開始下降的時候大閘蟹才會成熟，這時候膏滿黃肥。是大閘蟹最好吃的時候。
6樓：百科知識小幫手
大閘蟹的話，那麼最好是在中秋節前後吃是比較好的，因為這個時候的大閘蟹肉質比較肥美。
7樓：與夜相依的故事
.8月的大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩。
雌蟹最好在農曆9月吃，此時的雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩。
.雄蟹最好在10月吃，此時的雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美。
.11月的蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。
8樓：風慕龍吟
八月十五，菊黃蟹肥，也就是中秋節左右，菊花盛開之時，是吃蟹最好的時候。有一種說法，「九雌十雄」，意思是九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹，因為這兩個月的大閘蟹最肥美，當然這裡說的是農曆。
九、十月份。
9樓：網友
每年秋風颯爽之際，便是大閘蟹如潮水般湧上食客舌尖之時。螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。
「忙歸忙，勿忘六月黃」，這句民間諺語是食客們對六月黃的稱讚。六月黃是大閘蟹中的「小鮮肉」，又稱「童子蟹」，是青少年時期的大閘蟹，往往每年6月中旬就已上市。
10樓：洛枋洲
大閘蟹這個季節就比較肥美，一般八月十五前後。陽澄湖大閘蟹一般在每年的九月中下旬開湖，開湖之後的乙個月期間內，都是最佳的吃雌蟹的時間，這時候的雌蟹最肥，蟹黃足而緊實。
11樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
大閘蟹膏黃肥美的時候，在秋季按月份來算的話，是每年的國慶節到11月中旬，這個時候，大閘蟹膏黃肥美肉質較多。
12樓：溜達遛彎
大閘蟹吃的時候一定要立秋之後，這時候的大閘蟹最肥美，還有蟹膏味道和口感會很好。
13樓：網友
大閘蟹一般在八月中秋左右吃最好，這時候的大閘蟹肥胖味美，而且也非常好吃。
14樓：匿名使用者
十月中下旬更好，這兩天吃的大閘蟹就比較瘦，肉質不飽滿，吃公的最好到十一月份。
15樓：匿名使用者
秋季大閘蟹才是正當季節。
16樓：小湯同學
11月—12月母蟹最肥，10公蟹膏也很足。
吃大閘蟹最好的季節是什麼時候
17樓：莊生曉夢
秋季是吃大閘蟹最好的季節。
一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季節。「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間。
農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩，十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
還有俗語，「西北風刮，蟹腳癢」，刮西北風，吃大閘蟹，還有乙個原因：螃蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。所以，每年秋季的10-11月，大閘蟹最好吃。
科學吃法
大閘蟹的吃法，包括武吃和文吃。所謂武吃，就是不用任何工具，拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那種平民吃法，文吃則是用工具精心地挖出蟹殼、蟹腿、蟹鉗每一處細小的蟹肉，吃完之後把空的蟹殼蟹腳拼起來，還像乙隻完整的大閘蟹那樣。
不過，這樣吃乙隻螃蟹少說也要乙個多小時，不僅吃不飽，反而可能早就飢腸轆轆了，所以這種吃法只能上公升到蟹文化的高度，與大碗喝酒大口吃蟹的層次和感受完全不同。
18樓：匿名使用者
去年提過乙份蟹，在蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹青/島/直營店**有看到每年吃蟹/蟹季的月份時間節點：6月—12月底1月初，一般來說有如下時間點：
一、6月份有6月黃大閘蟹：一般「六月黃」大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品嚐陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃。
說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗。
二、9月份中旬陽澄湖大閘蟹：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農曆九月（一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；農曆十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。
三、11月份是吃蟹正當時：真**嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月份（此時蟹黃蟹膏都豐滿，陽澄湖大閘蟹比其它湖裡產出的大閘蟹晚，但陽澄湖大閘蟹的口味上遠其他湖裡產出的蟹美味。
什麼時候吃大閘蟹是最好的時間？
19樓：匿名使用者
很多人對於大閘蟹的認知，無外乎是「秋風起，吃蟹忙」這幾句諺語，大多數人在中秋節期間湧起吃蟹的熱情，然後一窩蜂在那個時間段裡買，而後過了這段抄時間後，就覺得大閘蟹已經過季了，熱情消減了許多。
然而我去江蘇的的時候，特意問過那邊的蟹農，經他們告知，其實方才得知，中秋節時期的大閘蟹只是乙個開頭而已，真正肥襲腴的時間，是在中秋過後的那些時間裡。天氣越冷，大閘蟹越肥美。
而公母蟹的吃法與時間，也是有著分別的，在九月十月的時候，吃母蟹，在十一月十二月的時候，吃公蟹，這才是最合適的時間。
蟹農在跟我說起這個的時候，說很可惜的是很多人對這個暫時了解不足，所以在百剛上市的蟹吃了之後，就無緣品嚐到真正豐滿肥美的大閘蟹，可以說是乙個憾事了。
而除了時間以外，大閘蟹的挑選也是非常有講究的。
一般來講，最簡單的挑選方式，就是掂量一下重量，越重的大閘蟹越飽滿。
而除此之外，還有一些別的細節，比如吐泡沫的大閘蟹要優度於不吐的那些，腹部鼓脹的那些要優於腹部扁平的，且腹部最好帶有一些黃色。
20樓：皮芽子影視剪輯
我們以往經常能看到「九雌十雄」的說法，也就是說在農曆九月適合吃雌蟹，這時的雌蟹最肥，蟹黃足而緊實；而農曆十月適合吃雄蟹，這時候的雄蟹最香，蟹膏飽滿。
陽澄湖大閘蟹：開湖後最好吃。
而陽澄湖大閘蟹和普通螃蟹不同，由於陽澄湖水質、溫度等都非常適合，蟹的品種也較為優質，最佳食用時間會比普通螃蟹提前一些，通常在陽澄湖開湖之後的螃蟹就是最好吃的。
而陽澄湖的開湖時間是蘇州陽澄湖大閘蟹協會根據陽澄湖大閘蟹的生長情況而定的，歷年來的開湖時間都在9月中下旬。
2018年陽澄湖的開湖時間為9月21日，大家不要錯過哦！2
大閘蟹7月份能吃嗎。
大閘蟹7月份也是可以吃的。但此時吃的是未進入成熟期的大閘蟹，也稱之為六月黃。
六月黃一般在每年的6月中旬就上市了，在6-8月期間，都是六月黃最好吃的時候。此時的主要吃雄蟹，有規格小(體重一般在2兩左右)、殼薄脆、味鮮美、腥味重、肢肉較少的特點。
另外，七月份還可以選擇赤甲蟹、花蟹、青蟹等螃蟹食用，都是比較應季的。
21樓：宋雪忠
我家就住在崑山，我是土生土長的崑山人，雖然我的父母不是這邊人，但是我出生在這裡，我的父親是無錫人，母親是蘇州人，是在無錫與蘇州交界的地方離碩放國際機場很近，叫許墅關，我想我的外公肯定是地地道道的本地人。大閘蟹在崑山其實分兩種，一種是散養在崑山各個地方的叫塘蟹，就是不是真正在陽澄湖裡的，記得小時候那個時候應該是陽澄湖大閘蟹剛剛出門的時候，連鄉下的塘蟹都要賣到200塊一斤，也不知道是那年蟹特別少的原因還是哄抬物價。前幾年又爆出陽澄湖大閘蟹都是從其他地方運過來洗個澡貼上標籤就變成了正宗的陽澄湖大閘蟹，其實吃飯的都是蘇北蟹和太湖蟹。
言歸正傳說一下什麼時候吃大閘蟹好吃，其實今年過年的時候，我爸還買了塘蟹給我吃，個頭不是很大，口感麼，2月份的雄蟹比雌蟹好吃，真正開始吃蟹的時間應該在10月份，有時候9月份就有了，根據每年的氣候時間也不會差很多，十月份的雌蟹比雄蟹好吃，等刮了西北風也就是冷空氣來了之後，雄蟹好吃，蟹膏很厚，蟹雖好吃，但是建議一頓不要吃超過兩個，吃的時候配一點紅姜，因為蟹寒。好了，就說這麼多吧。謝謝採納。
22樓：匿名使用者
按月份來說的話吃大閘蟹最好的時間是中秋之後，這個時候的大閘蟹黃多肉質肥美。古有「秋風氣吃蟹忙」這一說法。要是按一天中的時間來算：
吃大閘蟹應該在中午吃。中午的陽氣最足，食用大閘蟹不用擔心被外界的寒涼之氣影響，導致體質變得寒涼。並且中午吃完大閘蟹後有很長的活動時間，可以將吃下去的大閘蟹都消耗完全，不會囤積脂質。
當然，大閘蟹要想吃得美味絕倫，除了講究時間外還有很多其他講究，就不一一例舉了。
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