1樓：中國農業出版社
茭白在生長過程中，有些植株還很小時，有的只有4葉1心就開始孕茭，生成又細又短的茭白，叫「早茭」。因孕茭時葉齡小，比正常孕茭提早3個葉齡以上，葉片同化面積少，植株積累的營養物質也少，其形成的茭白又細又短，商品性差，嚴重影響茭白的正常產量和產值。
小苗已孕茭的早茭。
2樓：手機使用者
我是南京人，那東西叫茭白我們這叫茭瓜，一般去皮[指老的，嫩的不需要去皮]切絲或切片，和豬肉絲在一起炒，味道還是不錯的。我就比較喜歡吃，但是茭白南方地區較多，北方可能較少吧，你去一些大型的蔬菜批發市場或者去大型的農貿市場應該可以找到，講到崔乳聽說豆腐烏魚湯和甲魚效果不錯，僅供參考。
白茭是什麼蔬菜？
3樓：老耆
茭白，又名高瓜、菰筍、茭筍等。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白。
在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是「六穀」(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是現在食用的茭白。後來，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，而將其作為蔬菜培植。
茭白分布於我國南北各地，河北、江蘇、浙江、安徽、江西、福建、台灣、香港、河南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、四川、雲南、黑龍江等地均有種植。
茭白主要含蛋白質、脂肪、醣類、維生素b1、維生素b2、維生素e、氨基酸和礦物質。味道鮮美，營養價值較高。
食用方法：可以素炒、油燜、茭白炒肉片。
由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣，不容易被人體所吸收，有禁忌者應不食用；服用磺胺藥期間也禁食茭白等酸性食物 ；
另外，茭白裡含有多量草酸，不宜與豆腐同食。
除此以外，一般人群均可食用。
4樓：匿名使用者
叫『田筍』也叫『家筍』
『竹筍』是長在山上它可以種在家問前…
5樓：匿名使用者
茭白可以炒肉很好吃的。
白茭是什麼蔬菜？
6樓：搖擺小排骨
是茭白，水生蔬菜。你自己在上查『茭白』就好了。
7樓：匿名使用者
白菱是一種水生植物，果實可食用。在南方地區比較大點的菜市應該有。
茭白是什麼蔬菜？最好有**
8樓：超級烈焰
茭白，又名高瓜、菰筍、茭筍等。為多年生挺水型，水生草本植物。也是一種較為常見的水生蔬菜。
茭白屬喜溫性植物，生長適溫10~25℃，不耐寒冷和高溫乾旱。中國茭白品種較多，主要分為單季茭和雙季茭兩類，採用分株法進行繁殖。茭白在整個生長期間均不能斷水，水位要隨著不同生育階段進行調節。
茭田，需選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強的田塊，以有涼水經過的水田，或近水庫可利用庫區深層水灌溉的地塊為宜。 一般平原地區，種植雙季茭較多，茭白對水肥條件要求高，溫度是影響孕茭的重要因素。茭白根系發達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚鬆軟、土壤肥沃、富含有機質的黏壤土或壤土。
茭白，在中國南、北方均有分布。中國河北、江蘇、 浙江、安徽、江西、福建、台灣、 香港、河南、湖南、湖北、海南、廣東、廣西、四川、雲南、黑龍江等地均有種植。
9樓：記錄c生活
茭白就是那種看起來有點像大蔥，然後買回來以後把它洗乾淨以後直接切斷可以炒菜用。
10樓：亥沛厹
水澤蔬菜筍類。又稱美人筍。
茭白是什麼 茭白的功效與作用
11樓：勿忘心安
茭白是較為常見的一種蔬菜，含有豐富的營養價值，適合各類人群食用。
功效與作用：
1、在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。
2、茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
3、茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
12樓：中國農業出版社
中醫理論認為茭白性寒、味甘，可止渴、除煩、利大小便。唐代孟詵（621—731）最早記載茭白藥用價值，其專著《食療本草》記載，菰菜（茭白）「利五臟邪氣、酒皶面赤、白癩癧瘍、目赤等。然滑中，不可多食。
熱毒風氣、卒心痛，可鹽、醋煮食之。若丹石熱發，和鯽魚煮作羹，食之三兩頓，即便差耳。茭首寒，主心胸中浮熱風，食之髮冷氣，滋人齒，傷陽道，令下焦冷滑，不食甚好」。
陳藏器（681—757）《本草拾遺》記載，茭白「去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢。雜鯽魚為羹食，開胃口，解酒毒，壓丹食毒發」。茭白植株的根狀莖也可藥用，傳統中醫認為其氣味「甘，大寒，無毒」，搗汁服用可治腸胃痼熱，消渴，止小便利等。
高血壓、心血管病患者吃茭白，有助於控制血壓。茭白也適合於糖尿病患者食用。台灣有人介紹稱茭白肉質莖內的菰黑粉菌有預防骨質疏鬆、延緩骨質老化的功能，但未見確鑿證據。
茭白水分較多，熱量較低，故可作為**食品。從某種意義上講，茭白是一種保健食品。
13樓：虞璇
明白是一種藥材，明白的功效是去是它的作用，也是去世與生薑差不多。
14樓：招靖靈
清熱解毒：茭白富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，可以及時補充機體所需的營養物質，提高身體免疫力。膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助身體及時消化食物。
茭白中的維生素還具有解醉酒和解酒精中毒的功效。
生津利尿：茭白具有生津利尿的功效，多數人在早起時會面臨水腫的問題，茭白可以有效祛濕氣、緩解身體水腫、除煩止渴、退黃疸。
茭白是什麼樣子的什麼顏色的！
15樓：匿名使用者
白色的 不是純白色的 就是玉公尺一樣要一層一層剝開。
16樓：久伴一生
有白有綠，乙個茭白有兩種顏色，
菱白是什麼樣子的
17樓：匿名使用者
茭白，不是菱白吧。
茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。
古人稱茭白為「菰」。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰公尺或雕胡，是「六穀」(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。後來人們發現，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，這就是我們現在食用的茭白。
這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。現在，人們反而把那些健康的、會抽穗結果的茭白看作是退化、野生種了。
茭白屬禾本科，是多年生水生草本植物。根際有白色匍匐莖，春天萌發產生新株。初夏或秋季抽生花莖，頂生大圓錐花序，雌雄同株，雌花在上，雄花在下。結狹圓柱形穎果，這就是「菰公尺」。
茭白性喜溫濕的氣候，適於粘壤土生長。古代的茭白為秋季一熟茭，到明朝時選育出了夏秋兩熟茭。
茭白在我國從東北至華南都有栽培，以太湖流域最多，著名品種均出於無錫、蘇州和杭州一帶。它味道鮮美，有一定營養價值。據《本草綱目》記載，茭白具有「解煩熱，調腸胃」的藥效，還有解毒利尿之功能。
18樓：歲月無聲
茭白是我國一種重要的水生蔬菜，其栽培面積大，尤其以長江中下游流域栽培面積最大、摯培孌蘭最高、資源最豐富。其中雙季茭白資源主要分布在江浙一帶。江兩、安徽、湖北等省有少量分布，但資全國蔬菜遺傳育種學術討論會源型別不多。
從八十年代起，湖北省部分地方開始從江、浙地。
什麼是「白洞」，白洞是什麼？
有些人認為，宇宙是對稱的，有此必有彼。當人們熱衷於討論 黑洞 的時候，又有人針鋒相對地提出了 白洞 我們知道，黑洞是極端自私的，它就像乙個貪得無厭的饕餮，張開大口，吞食著宇宙中的一切物質。只要進入它的 視界 之內，就休想再出來，其中包括光。那麼，它把物質吞進去之後，又消化到 去了呢?因為物質是不滅的...
「白」是什麼字，三個「白」是什麼字？
皛 讀音 xi o 解釋 皎潔,光明 關於此字還有一段有趣的小故事 蘇軾曾對劉貢父說 我和弟弟在學經義對策 準備應試時，每天吃三白飯，吃得很香甜，不相信人間會有更好吃的美味。貢父問 什麼叫三白飯？蘇軾答道 一撮白鹽，一碟白蘿蔔，一碗白公尺飯，這就是 三白 劉貢父聽了大笑。過了很久，劉貢父寫請帖給蘇軾...
白是什麼字，三個白是什麼字？
一 皛的讀音 xi o 二 漢字釋義 皎潔，明亮 天 無雲。三 漢字結構 品字結構 四 部首 白 霜皛 秋皛 皛清 皛皛 皎皛 擴充套件資料 一 漢字筆畫 撇 豎 橫折 橫 橫 撇 豎 橫折 橫 橫 撇 豎 橫折 橫 橫二 詞語釋義 1 霜皛 像霜一樣皎潔明亮。2 秋皛 謂秋空晴朗明淨。3 皛清 明...
白起是什麼人，古代白起是什麼人？
戰國時期名將，傑出的軍事家，兵家代表人物。熟知兵法，善於用兵，交好秦宣太后，和穰侯魏冉的關係很好。輔佐秦昭王，屢立戰功。伊闕之戰，大破魏韓24萬聯軍，徹底掃平秦軍東進之路 白起 前257 羋姓，白氏，名起，楚白公勝之後。春秋時期楚君僭稱王，大夫 縣令僭稱公，白起為白公勝之後，故又稱公孫起。白起號稱 ...
提白是什麼意思，紋身提白是什麼意思
黑不提白不提？形容態度曖昧 立場不堅定。事情辦得不清不楚。例句 你總是不娶我，還總讓我住在你家，這樣黑不提白不提的算什麼！您好，答案已經給出，請您瀏覽一遍。有什麼不懂的地方歡迎回覆我！或者客戶端的朋友在右上角評價點 滿意 您的，是我答題的動力。也同時給您帶來知識和財富值。刺青後 使用白色 過度或提亮...