1樓：匿名使用者
有人認為筍嘗鮮可取，但無多大營養，甚至說「吃一餐筍，刮三日油」。這些說法是一種誤解。何以為證?
據現代科學化驗分析：鮮筍營養價值高，除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分。 同時，在筍所含的蛋白質中，至少有16-18種不同成分的氨基酸，尤其是人體必需的賴氨酸、色氨酸、絲氨酸、丙氨酸等，以及在蛋白質代謝中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸。
筍還有五碳糖和六碳糖組成的多醣類，酸解後可得木糖、阿拉伯糖和半乳糖。 筍味香鮮 筍脆嫩爽口，味道鮮美，既可鮮食，也可乾製，是人們常吃的菜餚食品，可紅燒、油燜、清蒸、素炒等製成各種美味佳餚，如春筍炒蝦仁、干貝燒春筍、雞絲鞭筍、蝦籽冬筍、冬筍燜雞、冬筍炒肉絲、炒春筍、乾燒筍、油燜筍、醃燉筍、幹煸冬筍、醬燒冬筍、炒玉蘭片、蹄膀筍湯、玉蘭片燒肉、炒冬筍、薺菜冬筍等等。還可做筍肉包子、饅頭、肉麵、辣麵等。
筍還可醋漬成酸菜，或做筍脯、筍乾、薰筍乾、筍鮓、玉蘭片、耐貯藏運輸，食用時用水泡開。還可製成罐頭食品。 筍具有低脂肪、低澱粉的特點，並含有一種氮化合物，因而與肉類烹調後會顯出特別鮮美的味道。
如單獨烹調則味道不夠鮮。 筍作食療 筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用於食積、咳痰、麻疹透發不暢以及皰瘍等。
近年研究發現，毛筍中有抗小白鼠艾氏癌和肉瘤-180作用的多醣類。由於筍有大量的纖維素，進食後能促進腸管的蠕動，助於消化，防止便秘和結腸癌的發生，並有**作用。 1、鮮筍鯽魚湯：
鮮筍100克，鯽魚250克燉湯，小兒飲服，連飲食數次，對麻疹、風疹、水痘初起有促進透發和早愈之功效。 2、筍燒海參：筍100克切片，海參1隻水發，切片，加調味品，燒熟時食作，可使**細膩光澤。
3、筍冬瓜湯：筍100克，冬瓜250克，分別切塊，放油煸炒，加調味品放水燒開。吃筍、冬瓜、喝湯，可治浮腫、腹水、尿少。
4、筍清炒：筍切片，放少量油，清炒，加少量食鹽，適量食用，可清熱化痰。 據養生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且少患高血壓，這與經常吃筍有一定關係。
食筍注意 吃筍雖味美，有營養，可治病，能延年益壽，但也得注意： 1、筍是清寒食品，性寒冷利，脾虛腸滑者忌食； 2、筍含有較多的草酸鈣，腎炎、尿路結石病人不宜食用。 3、兒童處於生長期，如果缺鈣會造成骨骼畸形，而筍中的草酸易於與鈣結合形成難溶的草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此，兒童不宜多吃筍。
草酸在人體內也會妨礙人體對鋅的吸收利用。兒童缺鋅會影響生長發育，造成智力低下。
2樓：滕水丹
我記得看過報道說，男性長久吃魚，是可以延年益壽的。而且魚的脂肪含量不多，還有營養。不過酸菜是醃製的，吃多了肯定不好。滿意
山楂泡水可以天天喝嗎，山楂水可以每天都喝嗎？
在日常生活中，山楂就是一種很好的健胃消食水果,既可以當作水果生吃，也可以將山楂切片曬乾用來泡水，是非常惹人喜愛的一道食物。那麼山楂泡水可以長期喝嗎？長期喝會產生哪些影響呢？山楂泡水不建議長期喝。山楂雖然營養豐富，沒有毒性，但是任何食物我們都不建議長期食用。可以採取食物搭配和食物交換互補的方法，這樣既...
天天喝綠豆湯好嗎，每天都喝綠豆湯的利與弊是什麼？
可以，綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。長期喝綠豆湯水有以下好處 1 消暑止渴 如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。...
天天喝王老吉，經常喝王老吉，基本上每天都喝好不？
誰要是再不喝王老吉 就不愛國 媽的 百事 那些垃圾 都是老外的 有什麼喝的 喝了 給老外 送錢 買 再來打 中 國 多喝點王老吉 別人 一甩就一億 老外的 甩了幾毛錢?強烈建議四川人民都喝王老吉 王老吉的好處 說是去痘痘效果應該不大明顯。夏天時我經常喝，算是降火祛暑熱吧。味道是甜甜的，不過如果本身有...
可以天天喝檸檬嗎，檸檬水能天天喝嗎
每天飲用檸檬水對身體好嗎？樓主你好 可以的檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為 檸檬酸倉庫 檸檬中最主要的營養成分除了醣類以外，還有鈣 磷 鐵及維生素b1 維生素b2 維生素c和菸酸等。用鮮檸檬泡水喝對身體非常有益。由於檸檬的維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，...
天天和喝咖啡喝天天喝可樂哪個危害更大
咖啡比可樂更符合身體需要，咖啡是比較天然物質，可樂有合成物質，不少人是天天喝咖啡的，因天天喝咖啡而患病的人不多，因天天喝可樂的人患病不少。咖啡是植物製品，而可樂是多種成分復配而成。因為可樂的生產商配方是保密的，所以，無法確定它到底新增了哪些成分。由於不知情，所以，無法確定可樂裡面是否有對健康有危害的...