1樓：候智敏
自榨的果汁必須馬上喝掉，否則會發生氧化，顏色和口感就變差了。而成品果汁會有各種新增劑（防腐劑、抗氧化劑，等等），所以喝果汁還不如吃新鮮水果。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
2樓：僕昊空
如果果汁是用新鮮水果榨成的其實也沒有多大區別
3樓：匿名使用者
其實直接吃水果是最好的。 首先，哪怕是榨了之後馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養素損失。這是因為，水果蔬菜的細胞當中，都有複雜的超微結構。
就好比乙個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素c一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用。
在榨汁時，高速旋轉的刀片會把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素c遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。黃瓜在打汁後，維生素c的破壞率高達80%，番茄、小白菜等也有類似的結果。
也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶「殺滅」掉，也讓組織略微軟一點，然後再榨汁。 這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變褐。 特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉公尺，一定要燙過再打汁。
夏天可以喝苦瓜汁加蜂蜜，敗火。
4樓：匿名使用者
不可以,果汁與水果營養成分數量上相差甚遠,而且果汁會有色素、糖精、防腐劑之類的東西，更重要的一點就是做果汁的水果都不是好的水果,包括爛的,小的等,反正就是放到水果攤上沒人要的那些才用來做果汁,我在果汁廠見過,還是品牌不錯的果汁廠,遍地都是待加工的爛水果,我現在是不去品嚐果汁了,有錢買果汁不如買點新鮮水果吃划算
鮮榨果汁好還是純水果好？
5樓：來自水立方丹唇外朗的深海魚
當然是純水果好喝了，希望採納
6樓：麗紅
純果汁，不添任何物質
喝新鮮果蔬汁好還是直接吃水果好
7樓：匿名使用者
吃水果更好。
水果中不溶性的纖維和鈣、鐵等不溶性元素是不會進去的，除非連水果渣子一起吃掉。而且，水果中的細胞是完整的，氧氣進不去，而壓榨和打漿都會破壞細胞結構，造成與氧氣接觸，其中後者更嚴重，直接接觸氧氣，會令很多營養素和抗氧化物質發生損失。
果汁裡基本不含水果中的纖維素。搗碎和壓榨的過程，又使得水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了，對整體營養作用產生不利的影響。
擴充套件資料：
注意事項
1、芒果
芒果是預防皺紋的最佳水果，因為含有豐富的b一胡蘿蔔素和獨一無二的酶，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出。
2、香蕉
過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。
3、獼猴桃
缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的。
4、葡萄
長期吸菸的人肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。
8樓：綠源柔情
對一般人來說，吃水果更加好，水果中有膳食纖維能增強腸胃的功能，有利於排毒。對於消化功能較弱的老人和孩子來說，果汁則要好一些，不僅容易吸收，還有助於消化、潤腸道，同時能補充膳食中營養成分的不足。
鮮榨果汁同樣也缺少了水果所含有的植物纖維，而且在壓榨的過程中，某些易氧化的維生素會被破壞掉；榨成果汁後，果汁中的醣類濃度增大，熱量也增高，經常喝果汁會有增加體重的可能。
此外，水果是固體食物，吃一兩個會感覺很飽，而果汁是流質，不能提供飽腹感，大量喝果汁會導致攝入過多的糖分。因此，從膳食選擇對身體的作用來說，吃新鮮水果比喝果汁好，喝果汁比喝果汁飲料好。
9樓：匿名使用者
果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。
老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。
成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。
果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。
但是大部分果汁之所以「好喝」，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的結果。
需要提醒大家的是：果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁裡基本不含水果中的纖維素;
第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了;
第三，水果中某種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響;
第四，在果汁生產的過程中有一些新增物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的新增劑等;
第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對於能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。
10樓：cuisi願
直接吃新鮮的水果會比喝蔬果汁來的好，因為已經有營養專家證實過了，在把新鮮蔬果打成蔬果汁的時候，或多或少會把蔬果裡的某些營養物質給破壞掉，因此，蔬果汁裡的營養總比新鮮蔬果的營養來的少。
11樓：匿名使用者
個人比較推薦果汁！ 來打個比方吧，乙個人要想得到一天所需的vc量需要吃10個蘋果，8根香蕉。而乙個正常人一天是決對吃不了這麼多的！
那該怎麼辦呢？ 最好的辦法就是把它榨成汁！ 當你在喝果汁的時候，你會發現喝乙個蘋果要遠比吃乙個蘋果要輕鬆很多，將這麼多的水果榨成汁後你就能非常輕鬆的就攝取到營養物了！
其次，現代人的牙齒和腸胃都不是很好，在這種情況下，吃下去的水果，營養的吸收率和消化率都非常低，當水果被榨成汁時，榨汁機就相當於我們的牙齒。這樣，不僅大大的減輕了我們的腸胃負擔，還提高了營養的吸收率！ 可謂一舉多得呀！
12樓：斷夢蘫
個人感覺不會！人類的消化系統還是很強大的（胃腸系統有毛病的不算）。打碎的過程在口中和胃中都有進行，而且，先打算的話，會不會加速裡面維生素什麼的氧化也都沒譜呢！
13樓：匿名使用者
吃水果還，吃水果健牙齒，促進腸胃蠕動消化，果蔬中的纖維還能清理腸道
吃鮮榨果汁和新鮮水果哪個
14樓：真的不想封號了
還是吃水果好
果汁適合牙口不好的嬰幼兒和老年人，對於大多數人而言，能吃水果還是少喝果汁。因為果汁不能代替水果。
老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。
果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優於普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。
但是大部分果汁之所以「好喝」，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味後的結果。需要提醒大家的是：果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁裡基本不含水果中的纖維素;
第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了;
第三，水果中某種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響;
第四，在果汁生產的過程中有一些新增物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的新增劑等;
第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對於能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。
水果是固體食物，吃一兩個感覺已經很飽，而果汁是流質，不能提供飽腹感，有人喝兩三杯果汁還覺得不夠，這樣不知不覺就攝入過多糖分。這樣可能有三種危害——
1、可能會患上「果汁症候群」，出現胃脹、頭暈、嘔吐等低鈉反應。因為水果中富含「鉀」元素，而鉀與鈉相生相剋，喝多了果汁，鈉偏低出現低鈉反應。
2、攝入過多的果糖不能為人體吸收利用，而要從腎臟排出。長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作「果汁尿」的疾病。
3、體重發生改變。陳超剛說，長期喝大量的果汁不是讓人變瘦就是讓人變胖。果汁所含有的營養成分不全，兒童長期喝的話，影響其食慾，不能按正常的規律飲食，結果就是越喝越瘦;對於成年人而言，過多果汁只會增加過多的糖分，使人越來越胖。
另外，榨果汁可能破壞水果的營養成分，過濾果渣纖維素流失不少。所以，對於大多數人而言，能吃水果還是少喝果汁。
15樓：匿名使用者
效果是差不多的，關健看誰吃，老人小孩還是榨汁比較好
鮮榨果汁和新鮮水果哪個營養價值高？
16樓：濛濛然然歲月
新鮮水果比鮮榨果汁的營養價值高。原因如下：
1、新鮮水果中的膳食纖維、果膠物質都有可能在榨取的過程中流失。
2、在榨汁過程中過濾掉的果渣，含有豐富的膳食纖維和果膠，以及不溶於水的鈣鹽和胡蘿蔔素，其營養價值不如完整水果。
3、喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖劇烈波動，對控制血糖不利。
4、對於想通過喝鮮榨果汁**的人而言，糖分含量高的水果所榨出的果汁不但不會幫助人們**，反而會導致肥胖。
5、榨完果汁在放置的過程中，果汁中維生素c和抗氧化成分會大量損失。
榨果汁時需要注意以下幾點，以便更好地儲存果汁營養。
1、榨汁前，最好用開水燙一下果蔬，這樣可以使其更軟、更容易出汁，顏色也會更鮮豔。
2、榨汁時，不要去掉桔類水果的白色網層。桔類的白色網層富含維生素c和生物黃酮素，對人體有很高的營養價值。
3、榨汁後，最好不要去掉果汁上的泡沫，並盡快飲盡，避免營養流失。通常鮮榨果汁上會漂浮一層泡沫，大多數人認為這些泡沫沒有營養，因此會將其去掉。其實不然，這層泡沫富含酵素，飲用後可以幫助人體抗炎抗菌，增強免疫力。
17樓：匿名使用者
果汁因為果汁可能是人體更好的吸收
18樓：食品有意思
其實，鮮榨果汁並非是健康的食品。一方面，水果榨汁後損失了大量的膳食纖維和不穩定的維生素、抗氧化成分多酚等；另一方面，喝果汁容易攝入更多的糖分和熱量，可能會導致蛀牙、肥胖、糖尿病等。
所以，鮮榨果汁並不健康，也不提倡給小朋友喝果汁。
另外，美國兒科學會指出，1歲以下寶寶不能食用果汁；
1~3歲，每天飲用不得超過4盎司（約120毫公升）；
4~6歲，每天飲用不得超過4~6盎司（約120~180毫公升）；
7~18歲，每天不超過8盎司（約240毫公升）。
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