1樓：權焮榮
方便的做法是醃製，醃八至十天後拿出來曬去水分就可食用了。（鹽與肉的比例是一斤肉八錢鹽）
如做香腸，瘦豬肉多的話，以後吃起來是很硬的，就是做最好加些肥的。
2樓：松君烴
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月(12月)加工，故稱臘肉。
原料配方 肋條肉100公斤 白糖4公斤 硝酸鈉0.1公斤 醬油4公斤 精鹽2公斤 高梁酒2公斤
製作方法
1.原料肉的選擇與修理：選擇新鮮的豬肋條肉，去骨後切成寬約2厘公尺，長約40厘公尺的條形肉，在上端刺乙個小洞，便於醃製後穿繩懸掛。用溫水洗淨表面的浮油，瀝乾水分。
2.醃製：將肋條肉浸入混合均勻的配料中，醃製6～8小時，取出穿繩掛於竹桿上。
3.烘製：將醃製後的肉掛入烘房內，用炭火加熱，溫度控制在50～55℃。
烘房木架分上、中、下三層，如烘乾房內均是同一天醃製的肉條，則每隔數小時需上下左右調換位置，以防烘壞。肉條經2天左右烘烤後即成為臘肉成品。如不用炭火烤，白天可在日光下曝曬，晚上移至室內，連續曝曬直到表面出油為止。
3樓：手機使用者
用鹽醃幾天，然後曬乾。
4樓：匿名使用者
可以把它做成香腸，晾在陽台上。
香腸做法：
瘦豬肉750克，肥豬肉250克，糖100克，鹽40克，葡萄糖20克，白酒l00克，腸衣50克，薑粉(汁)、味精、五香粉各適量。
製作方法
1.將肉洗淨，抹幹表面水分，切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊，與瘦肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒、味精、薑粉、五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟，洗淨。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗乾淨的漏斗嘴上，然後將調好味的肉塊裝入漏斗中，慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠，擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁，以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完，如剩下腸衣，可用乾淨剪刀將腸衣剪下，晾乾，留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔，以排除香腸內的空氣和水分，要求香腸內不留氣泡和水滴)，再將腸內的肉擠緊實。然後用乾淨的細線按15厘公尺左右為一節扎好。
掛在通風處晾，晾至香腸乾燥發硬為止，剪去每節的紮線即可收藏。
製作要領
1.香腸口味的濃淡，可根據各人愛好調配。但調料中一定要有白酒和薑粉(汁)。
2.做香腸時加一點葡萄糖，可使醃製出的香腸具有紅色，增添香腸的外觀美。
3.香腸可以儲存較長時間。
親戚給了一大塊豬肉，瘦肉裡很多血斑，請問還能吃嗎？ 5
5樓：nana爍
沒事的，是殺豬時，血凝固啦！鮮紅不是死或者病豬肉。我經常買豬肉，也有親屬做賣豬肉生意，掌握的知識多一點吧！
你放心吃吧宰殺它們的時候有可能，放血不乾淨，或有淤血的地方。都有可能出現你說的情況，所以基本可以食用或去除它但是最好注意，配合著蒜殺菌，炒熟最好，估計這豬有病，問題不大，現在豬都這樣，本人幹這行的，沒關係，**靠譜就行。
6樓：梁勇秋實
可以吃的
需要洗淨
然後先水煮撇沫
接下來就可以按正常食用習慣烹調了
7樓：匿名使用者
死豬的可能性很大，不過如果經過檢疫了是可以吃的，只是不新鮮，沒經過檢疫的肉不要亂吃，今年豬肉很多有問題的，一定要吃正規渠道的
8樓：匿名使用者
不正常，可能是血沒有放出來或者是死豬。
9樓：
不確定的食物不要吃，特別現在還是「豬瘟」敏感期。
10樓：綠帽背鍋王
不能吃，有的因病死去的豬的豬肉就是這樣的
年紀大的人吃什麼樣的豬肉健康點？想去看家裡的親戚，年紀比較大，吃哪種型別的豬肉好點？
11樓：
無藥殘無激素的健康生態豬肉。
12樓：傑大的土撥鼠
那就買嫩一點的啊 比如里脊肉
夢見家裡來親戚,女兒買了好多豬肉
13樓：匿名使用者
看來你該帶女兒去吃頓大餐了！
14樓：而紛紛說
只能說明。你想吃肉了
夢見親戚親女兒出嫁吹響辦喜事送我家豬肉？
15樓：繓笡簭純羌
其實做夢人人都會做的，有時候可能是因為工作壓力太大，導致身體乏，所以睡不好，導致晚上多夢失眠。不用太去在意這些，你也可以去網上搜搜周公解夢大全看看。
16樓：再回首
夢見為喜事不太好，夢見肉是要見親人。
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戶口可以落到親戚家嗎，孩子戶口可以落在親屬家嗎
是直系親屬之間的關係才可以落戶，包括 一 父母與子女之間的遷移 二 夫妻之間的遷移 三 外 祖父母與 外 孫子女之間的遷移 四 公婆與兒媳之間或者岳父母與女婿之間的遷移。回答你好，戶口可以遷到親戚家 提問那不是親戚可以遷嗎 回答是的 提問那需要怎麼遷，需要哪些條件呢 回答應分清不同型別分別準備所列不...